早飯過後，林旭剛開車來到店門口，就收到了謝保民發來的微信消息。
他回覆道：
“對，跟戴總廚約好了，傍晚那會兒來店裏做，師兄不忙的話到時候也來唄，崔教授和立山先生他們都準備過來品嚐呢。”
“行，下午我也去，免得老戴翻車。”
結束聊天，林旭下車走進店裏。
舒雲見他一個人進來，好奇的問道：
“墩墩呢？它咋沒過來？”
林旭笑着說道：
“忙了幾天，今天悅悅帶它去銀杏園找小白它們玩去了，放鬆放鬆，順便讓它也感受一下騎馬的快樂。”
連着上了幾天班，得給小貓咪放個假，否則就成打工貓了。
舒雲笑了笑：
“確實該讓它出去撒歡玩玩了。”
來到樓上，大家都在忙活。
林旭檢查了一下各種菜品的準備工作，順便又問了一下最近的菜品銷售數據，這是店裏每天都要統計的數據，目的就是爲了及時調整菜單。
車展結束，後廚也不用加班做盒飯了，今天開始重新輪休。
魏乾說道：
“菜的方面都沒問題，就是顧客們要求店裏上燒豬和西北烤全羊，他們覺得抹了醬料的羊肉會更好喫。”
林旭想了想說道：
“暫時再等等吧，這種烤鴨用的吊爐，不適合做燜爐類的菜品，回頭我再想想解決辦法，總之，絕對能讓顧客喫到燒豬和烤全羊。”
解決辦法是有的，買個電爐就行了，但林旭擔心烤出來的品質差，達不到地爐的水準，所以有些猶豫。
現在既然有顧客要求，那回頭就添置一臺吧。
要是好用就留在店裏，不好用就運到銀杏園當備用爐，免得哪天下大雨，銀杏園的地爐被水泡了。
林旭拿起手機，給竇雯靜說了一聲採購電爐的事情，隨即換上廚師服，去廚房開始忙活。
整整一上午，他都在廚房裏呆着。
最近忙着銀杏園開業和車展的事情，都沒怎麼在廚房呆過，今天上午沒啥事兒，就索性一直呆在廚房做菜乾活兒。
現在幹活兒跟剛開店那會兒不同了。
那會兒是爲了掙錢，爲了留在京城，準備靠系統的外掛走向人生巔峯。
而現在，他更多的是感受食物本身的質地紋理，思考火候大小對食材的影響，以及對烹飪的探索。
簡單來說，過去是把做飯當成營生手段。
但現在，他真的對烹飪產生了濃厚的興趣，所以不忙的時候，就泡在廚房裏，在煙機和竈頭的轟鳴中，探索更多的烹飪技巧。
快十一點的時候，店裏開始喫午飯。
今天喫的是燜面配酸辣湯，最近天天盒飯，喫得大家都夠夠的，所以今天麪點部那邊特意擀了一些適合做燜面的細麪條，準備好好調節一下胃口。
林旭吃了口麪條，又捏着蒜瓣咬了一口。
大蒜的辛辣和油潤又不失筋道的燜面非常搭，不僅開胃，還很解膩。
吃完麪條再從碗中扒拉出一片肥膩膩的五花肉喫下去，那感覺就更過癮了。
幹了一上午活兒，還是燜面這種大碳水的美食喫着過癮。
“店裏今天喫燜面，你和墩墩回來喫嗎？”
剛發過去，沉佳悅發來一張照片，照片的內容很簡單，一鍋正咕都着的鐵鍋燉，上面擺滿了已經蒸好的花捲。
“今天我們喫鐵鍋燜卷子，就不回去啦！墩墩剛剛也吃了一條魚，這會兒正跟二皇子對峙呢。”
雄性動物都有地盤意識，墩墩和那隻偏分發型的小羊駝同樣如此。
墩墩覺得銀杏園是它的地盤，但二皇子不太同意，所以每次見面，兩個小可愛就會都鬥一鬥。
而每次遇到這種情況，小白都會變得很興奮，不斷的發出馬匹特有的叫聲，一副希望雙方打出狗腦子的架勢。
哪個羣體都有扇風點火的存在，小動物也不例外。
林旭聊完，碗中的燜面也已經見底。
他起身又給自己盛了一碗，邊盛邊說道：
“一段時間不喫燜面，味道還真不錯。”
魏乾扒拉一口麪條：
“主要是最近盒飯喫的了，我一直以爲自己是個喫多少頓大米都不會喫膩的人，誰知才連着吃了不到一星期，就覺得喫夠了，心裏特別想吃麪食。”
本來米麪都是相互調劑的，一直喫一樣，確實容易受不了，尤其是對於喜歡吃麪食的華北人來說，頓頓大米飯多少有些強人所難。
林旭端着碗重新開喫，順便衝車仔吩咐道：
“給老胡和老黃髮消息，看他倆誰能在下午三點半左右送來兩副豬肝，越新鮮越好，今天我打算學一道新菜。”
“好的老闆，我這就跟他倆打電話。”
下午要做肝膏湯，所以要提前把食材準備好。
而之所以要兩份，純粹是爲了防止一套豬肝不夠喫，另外老戴做的時候，林旭也跟着做，更容易學到精髓。
飯後，店裏迎來了午高峯，林旭繼續忙活起來。
下午三點半，老胡騎着電動車來到店門口，停好車子，從車筐裏拿出一個鼓鼓囊囊的的袋子，裏面就是林旭要用豬肝。
“你好啊胡老闆。”
“你好舒店長，你們老闆突然要豬肝，這又要做什麼好喫的了嗎？”
舒雲說道：
“好像要跟着戴總廚學肝膏湯，具體的我也不清楚，您要不忙可以留在店裏等着品嚐。”
老胡笑着說道：
“那可不行，等會兒我還得守着攤位，可走不開，不像你們，店裏有什麼好喫的都能第一時間嚐到。”
“店裏好多人之所以來林記，就是這裏的員工餐給吸引住的。”
老胡提着豬肝蹬蹬蹬來到樓上，正好碰到了林旭：
“林老闆，你要的豬肝……正好下午肉聯廠過來給我送肉，我讓他們捎來的，擔心兩幅不夠，還特意多加了一副。”
要擱陌生客戶，老胡可不敢這樣做，因爲貿然增加食材，會讓顧客很反感的。
但林旭這裏不用，一聽到多加了一副，反而還挺高興：
“那就太謝謝你了胡老闆，正發愁兩套豬肝有可能不夠喫呢，你居然多加了一副，這下子豬肝是絕對夠了，甚至還有些富餘。”