餐桌前，沉佳悅喫着林旭端來的梁溪脆鱔，眼神中滿是驚訝。
香酥脆嫩的鱔魚絲掛滿了甜鹹交織的濃稠湯汁，喫到嘴裏不僅口感好味道足，而且還能品出黃鱔特有的鮮美滋味。
至於上面的薑絲，喫起來也格外過癮。
那一絲絲的辣味不僅增加了胃口和食慾，同時還將油膩感一掃而空。
肖晴經常跟着嚴琳出入滬上的高端飯店，對這道菜還是很瞭解的：
“這是梁溪脆鱔，一道很經典的無錫菜，過去嚴總很喜歡喫，不過自從結婚後，她就沒怎麼碰過，就算餐桌上遇到，也會淺嘗輒止。”
陳燕嚼着美味的脆鱔好奇的問道：
“怎麼？這道菜會引起她不好的回憶嗎？”
“不是，是怕發胖……你們不知道無錫師傅做菜多捨得放糖，好像跟糖過不去一樣，這道梁溪脆鱔能做成蜜汁脆鱔，也就嚥下去後，才能在回味中感受到一絲絲的鹹味。”
肖晴很喜歡林旭做的這款，鹹味更濃郁一些，連帶着豉香也被引了出來。
而糖的用量減少，不僅降低了甜味，同時還把鮮味給提了上來，跟無錫版本的“一甜遮百味”完全是兩種不同的就餐體驗。
一說到發胖，連着吃了好幾根鱔絲的陳燕，猶豫片刻，一臉不捨的將自己喫剩下的半根脆鱔，放在了任傑的碟子裏：
“不許嫌棄我，敢嫌棄我就翻臉。”
任傑笑着夾起來喫掉，看着陳燕說道：
“想喫就喫，不要總盯着身材看，不管你什麼樣，我都喜歡。”
“切，纔不信你的鬼話，我要努力保持身材，省得以後你升官了，我像個黃臉婆一樣被你的同事說配不上你，萬一再有警校的小師妹給你偷偷送菠菜……我纔不給你這個機會呢。”
任傑無語的張了張嘴，這都什麼跟什麼啊。
女人都這麼喜歡胡思亂想嗎？
陳燕夾了口涼拌野菜，邊喫邊說道：
“我現在要做的就是儘可能的維持身材和容貌，把你的審美閾值牢牢釘死在一個高位上，這樣就算有人覬覦你帥氣的相貌和身材，你也能守住底線。”
老孫頭端着桌上的酒杯抿了一口：
“放心燕丫頭，要守不住底線我幫你收拾他。”
任傑是他和刑偵總隊、特警總隊兩位總隊長共同培養的警界新人，要是連男女關係這點底線都守不住，那就別費心培養了，先打一頓再說。
任傑說道：
“放心吧，守得住，丈夫的底線、警察的底線，全都能守得住。”
老婆漂亮，家裏有錢，這其實已經杜絕了大部分墮落的可能。
只要能抵住財色的誘惑，就等於堅守住了第一步。
至於權力什麼的，任傑並不在意這些，而且他背後一堆靠山，除了在海淀支隊時差點被搶功勞之外，接下來都順風順水，沒受過任何委屈。
至於海淀支隊那邊的功勞，也被老孫頭聯合總隊長要回來了。
從這點來說，他對財色權三方面都沒有需求，自然也就變得刀槍不入、水火不侵。
哪怕真有人向他行賄呢，十萬八萬的，還沒陳燕給的加油錢多，而更多的話，找他又沒了性價比。
陳燕喫着桌上的野菜，好奇的問道：
“這是什麼啊？喫起來口感肥都都的，有點像是喫肉一樣。”
她夾起盤子里長得跟小毛毛蟲一樣的綠色植物，覺得面熟，但又不知道在哪見過。
沉佳悅說道：
“切，外行了吧？這是柳絮剛長出來的骨朵，叫柳椹，燙一下再涼拌，味道超級好，喜歡就多喫點，這可是少有的時令菜，下週說不定就沒了。”
柳椹？
陳燕夾起來仔細端詳一番，發現還真是柳絮，不過是剛長出來的小骨朵，還沒成長爲漫天飛舞讓人十分討厭的白色柳絮呢。
她將這個小骨朵送進嘴裏，越仔細嚼，那種肉肉的感覺就越明顯。
味道中滿是清鮮，一口下去，彷彿在喫春天。
“你怎麼知道的？妹夫偷偷給你做過？”
陳燕覺得自己表妹越來越厲害了，連柳椹這種美味也知道，這還是那個韭菜麥苗分不清的傻姑娘嗎？
沉佳悅笑嘻嘻的說道：
“網上看中原美食看到的，說是饑荒年間，他們連樹皮都扒下來喫，爲了能搶到柳絮，甚至能打起來……現在正是老話講的青黃不接的時節，幸好生活條件好了，否則我這會兒說不定正在樹杈上夠柳椹呢。”
陳燕幻想一下表妹騎在樹杈上的樣子，那畫面太……不對，表妹從小就是個假小子，從小爬樹賊熘，她騎在樹杈倒是不違和。
林旭說道：
“柳椹的叫法來源於桑甚，桑樹上結了果，大家叫桑甚，然後直接把這個名字代入到了柳樹身上，反正都是喫的，長得也稍稍有點像，老家那邊就這麼叫了起來，有的地方也叫柳絮兒或者柳穗兒，現在沒多少人吃了，老方這裏能有這種做法，還真挺意外的。”
方向東笑了笑說道：
“這是前幾天小巖去買菜，看到有人在繁育柳樹的苗圃裏採摘這玩意兒，就過去問了做法，還買了一些，拿過來一做味道果然不錯，就在店裏上了，給大家嚐嚐鮮。”
說話間，一大托盤的柳椹就銷售一空，幾乎桌桌必點，顯然，這道味道清鮮卻滿是肉感的小美味，已經征服了這裏的顧客。
就在這時，方宏巖端着做好的水煮魚送了過來。
今天這條黑魚個頭挺大的，所以他把其中一半魚做了水煮，另一半用豉油醃製一下，做成了豉油蒸魚。
林旭嚐了嚐豉油蒸魚，跟一般的蒸魚略有不同，魚肉中滿是豉油的鮮香味，喫進嘴裏，還能品出豉油的潤澤感。
唯一不足的，就是潤澤感不夠。
他看着方宏巖問道：
“你這豉油做的時候，只放了花生油嗎？”
“對，按照你的教程做的，用花生油把豆豉連續蒸好幾個小時，把豆豉的鮮香味全都蒸到了油裏……這不對嗎？”
林旭笑着說道：
“對是對，但你忘了一點，做魚得放豬油，所以這道菜蒸的時候放點豬油，或者出鍋時再呲點豬油，香味和口感會更上一層樓的。”
方宏巖很有程序員那種學術精神，一聽這話當即掏出手機，認真記在了記事本上。