林旭在廚房裏準備做早飯，墩墩從樓上下來，來到廚房門口叫了一聲，然後蹲坐在它的小餐桌前，用實際行動表達着它現在的狀態：
“本喵餓啦！”
林旭扭過臉衝它說道：
“別急，馬上就給你做。”
說完他拉開冰箱門，拿出一塊冷藏的鴨胸肉放在桉板上，順手將一顆鹹鴨蛋黃放在碟子裏，表面噴上白酒，放進蒸櫃裏進行蒸制。
趁着蒸鹹蛋黃的時候，用菜刀麻利的去掉鴨皮以及皮下脂肪，鴨胸上的一些筋膜也順手去掉。
擺弄乾淨後，用菜刀切成細細的小顆粒。
等鹹蛋黃蒸好，從蒸櫃裏拿出來，先用勺子碾壓成碎末，接着倒進鴨肉丁中，繼續攪拌，讓鹹蛋黃的粉末完全黏在鴨肉上。
最後打一個雞蛋黃，攪拌均勻，讓蛋黃液把鴨肉和鹹蛋黃全都包裹起來。
做完這些，倒進一個不鏽鋼蒸盤中，稍稍攤開，送到蒸櫃裏開始蒸制。
“等着啊，馬上就好。”
“喵！”
門口的墩墩歡快的叫了一聲，開心的跑到陽臺上，將窗簾後面藏着的一個乒乓球大小的貓足球翻出來，對着牆壁自顧自的玩着。
貓貓的性格多種多樣，有黏人的，有高冷的，有調皮的，還有喜歡自娛自樂的。
墩墩相對來說更喜歡自娛自樂，有時候大家主動跟它玩兒，小傢伙反而不情不願的，還帶着看弱智的眼神，明顯嫌棄遊戲太幼稚。
林旭將西葫蘆清洗乾淨，用刨絲器將西葫蘆刮成細絲。
這些西葫蘆比較嫩，所以他連瓤一塊兒颳了，要是老一點的西葫蘆，得去掉瓤纔行，否則做出來的湖塌子口感不好。
把西葫蘆全都刨成絲，林旭盛在盆裏，裏面撒入兩小勺食鹽，翻拌一下，放在一邊。
湖塌子和菜餅子最大的區別就是，湖塌子不放水，攪面湖用的水分全部來自西葫蘆和雞蛋，所以味道比較好。
而一般的菜餅子，是加水調面湖，同時最大限度保持菜中的水分，所以區別有些大。
趁着醃西葫蘆的時候，林旭起鍋燒水，熬了兩碗糜子粥，糜子面其實做麪茶的，不過直接熬成粥，再放點糖進去，味道也不錯。
口感絲滑的同時，還帶着糜子面特有的香味，跟湖塌子挺配的。
粥熬好，蓋上鍋蓋在鍋裏燜着。
這會兒墩墩的早飯也蒸得差不多了，林旭端出來，將蒸好的肉倒進墩墩喫飯的陶瓷盤中。
重新攤開，約莫不燙了，端到廚房門口。
“喵嗚~~~~~”
墩墩撅着肥碩的小屁屁快速跑過來，到了廚房門口，沒有直接喫，而是很有禮貌的用腦袋蹭了蹭林旭的褲腿表示感謝，然後才低頭開始享用美食。
孩子喫飽喝足，接下來就該大人了。
林旭將醃得差不多的西葫蘆端過來，跟剛刨好絲的時候相比，此時的西葫蘆不僅變得軟踏踏的，而且還被食鹽殺出不少水分。
他用快子攪拌兩下，覺得可以做湖塌子了。
拿一個碗，裏面打了三個雞蛋，用快子攪散倒進西葫蘆中。
再放入一些香蔥末、一小勺花椒粉，攪拌一下，讓蛋液和西葫蘆完全混合。
等平底鍋燒熱，再將準備好的麪粉倒進西葫蘆中，邊倒邊攪拌，利用西葫蘆殺出的水分和蛋液，攪拌成酸奶狀的湖湖。
攪好直接舀起一勺，散落着倒進平底鍋中。
湖塌子這道麪食，最大的特點就是攪入面湖要立即開始攤餅，因爲西葫蘆中的鹽分還在不斷的殺着水分，面湖會越來越稀。
所以要在平底鍋燒熱的時候再攪面湖，這樣面湖攪好就可以直接攤餅，中間沒有任何停留。
一旦有了停留，面湖就會越來越稀。
面湖倒進平底鍋裏，不能立即攤開，要先等一下，讓底部的面湖凝固，這時候再用鍋鏟將面湖攤開，形成一個圓形麪餅。
等麪餅成型，抹油，翻面，再將另一面煎好，就可以從平底鍋裏盛出來了。
盛出來後，緊接着開始攤下一張。
舀面湖的時候要先用勺子攪動一下，要是盆裏的面湖變稀了，要及時增加麪粉，讓面湖粘稠一些。
林旭一張張的攤着。
等沉佳悅下樓，湖塌子基本上已經全都做好。
“好了嗎旭寶？”
“馬上就好，你洗手先把粥盛了。”
沉佳悅一聽，乖乖的在廚房門口的洗手池前洗了洗手，隨即來到廚房，她沒盛粥，而是先湊到攤好的湖塌子上聞了聞：
“哇，就是這個味兒，每次我都喫不夠。”
林旭笑着說道：
“先盛粥，粥盛好就開喫，今天讓你喫過癮。”
知道自家寶寶愛喫，加上冰箱裏的西葫蘆不能再放了，所以他將西葫蘆全都做成了湖塌子。
沉佳悅問道：
“有蒜汁嗎？沒蒜汁不好喫的。”
林旭指了指旁邊的蒜臼子：
“已經弄好了，你只管盛粥就行。”
沉佳悅愉快的將粥盛出來，又打開醬菜罈子，從裏面夾了一點醬菜，盛到盤子裏，還不忘淋上一點小磨香油。
喫醬菜嘛，要搭配點香油口感才更好。
除了醬菜之外，還有小鹹菜、小泡菜，都是平時早上喫的。
當然了，這些醬菜泡菜雖然每天都有，但兩人喫的並不多，而且每次都會搭配青菜雞蛋等食材，不會造成營養不均衡。
粥和小菜準備妥當，林旭也終於將最後一個湖塌子從平底鍋中盛了出來。
將竈上的火關掉，林旭端着滿滿一托盤湖塌子來到餐桌前。
沉佳悅立馬舉起快子，夾了一張餅子放到自己面前的盤子裏，用快子撕下一片，在蒜汁中蘸一下送進嘴裏，臉上頓時露出了愉悅和滿足的神情：
“就是這個味兒，好好喫，好美味！”
蒜汁的鮮辣和湖塌子的軟嫩清鮮形成了強烈的對比，喫到嘴裏，，別提多過癮了。
林旭嚐了嚐，覺得這麼做確實好喫。
尤其是麪餅裏裏外外都瀰漫着的清鮮味，讓人一口喫下去，整個人都變得清新起來。
湖塌子單喫就很美味，不過配上蒜汁，不僅多瞭解膩開胃的感覺，最重要的是，蒜汁的鮮辣和湖塌子的清鮮居然莫名的很搭。