尤其是每次上大魚都得生拉硬拽，要不是任傑在旁邊搭手，怕是要上演人打窩的名場面了。
大家正看着，老孫頭又拽上一條七八斤的土鮎。
這種鮎魚肉質細嫩肥美，比較少見，現在野生水域中，大多是外來鮎魚，腥味重，味道一般。
把魚拉上來後，老孫頭揉了揉胳膊，開始收魚竿。
“不釣了不釣了，再釣下去我得找人去正骨。”
從沒想過，釣魚也能累到這種地步。
他一邊收拾一邊說道：
“燕丫頭，你看看想喫什麼魚，挑一下，剩下的還給人家。”
雖然這種魚塘交了錢之後，釣多少都能帶走，但也不能把人家搜刮乾淨，畢竟開魚塘做生意也不容易。
魚塘老闆一聽，立馬拿來一個盛魚用的超大號黑色塑料袋湊過來，主動幫忙撈魚。
陳燕也沒跟老孫頭客氣，指了指黑魚和剛釣上來的鮎魚說道：
“黑魚和鮎魚肯定要的，再要一條花鰱吧，雖然這會兒的花鰱不太好喫，但畢竟是孫大爺釣上來的。”
她看了看，將墩墩抱在懷中問道：
“寶貝，你想喫什麼？挑一下吧。”
墩墩擡起爪子，指了指那條鯉魚，輕輕叫了一聲。
陳燕當即說道：
“鯉魚。”
接着小傢伙又挑了一條草魚和一條鯽魚，便沒了興趣。
算是要了一半漁獲，給魚塘老闆剩下一半。
其他幾個釣手一看，立馬圍過來表示要買魚，很快就將剩下的魚買了個乾淨。
經過這麼一折騰，老闆完全不喫虧，甚至還有點小賺。
收拾漁具的時候老孫頭嘟囔道：
“做這種生意的，只有老尚比較實在，可偏偏被欺負得做不了生意……幸好遇到了小旭，給他提供了一份工作，也算是好人有好報。”
任傑點點頭：
“尚叔做生意確實可以，空軍還送雞鴨，生怕釣魚的人喫虧。”
漁具收拾妥當，老孫頭笑着對大家說道：
“你們繼續，我回去了，有機會還一塊兒釣魚哈。”
經此一戰，孫大爺的名頭徹底打響，不少釣魚佬將剛剛的漁獲發到網上，直呼你大爺還是你大爺。
老孫頭挎起釣包，任傑提着漁獲，陳燕抱着墩墩，還不忘將小傢伙的馬紮收起來，一行人就這麼離開了坑塘。
把魚放進坦克300的後備箱，老孫頭衝墩墩說道：
“坐你大姨的車吧，我得抽根菸放鬆放鬆。”
墩墩一聽，立馬用爪子在鼻子前面扇了扇，然後上了任傑的牧馬人。
任傑發動車子，開車回市區。
老孫頭放下車窗，點上一根菸，慢慢跟在後面。
今天真是釣痛快了，估計得一星期不想釣魚的事。
牧馬人車上，陳燕把剛剛的漁獲發到VIP顧客羣裏，順便艾特了一下林旭：
“妹夫趕緊想想怎麼喫，孫大爺今天超神了，得做好喫一些。”
林旭看到這條消息後，很快就將菜品安排得妥妥當當。
鰱魚做魚頭泡餅、乾煸魚片、糖醋瓦塊魚和燒魚尾，黑魚一半水煮、一半生炒，草魚做生汆魚丸，鮎魚做成生焗。
至於鯉魚，正常來講應該是糖醋魚，但這兩天糖醋味的菜品做了太多，而且這條魚體格太大，根本沒法操作。
所以最終決定魚糕。
魚肉剔下來用刀背砸成泥，再加入同樣砸碎的豬肥膘，盛到容器裏上鍋蒸制，蒸好就可以做各種菜品了。
魚皮沒啥用，到時候跟草魚皮一塊兒炒一下，做個生爆魚皮，味道應該不差。
至於魚雜也不浪費，做成幹鍋魚雜，絕對會讓大家多喫一碗米飯。
確認好要做的菜，林旭對正要回去的郭繼昌和何廣昌說道：
“郭伯何伯，晚上一塊兒在這喫吧，我們鄰居孫大爺釣了不少魚，等會兒準備全做了給大家嚐嚐鮮。”
何廣昌擺擺手說道：
“我得趕緊回去接孩子放學，就不留下喫飯了，下次吧，下次不忙了帶全家人來你這裏做客。”
說完，他便向外走去。
郭繼昌倒是沒啥事兒，平時也喜歡釣魚，聽說漁獲挺多，便打算留下來看看。
見郭星海在大廚房給大家講粵菜要領，他也過去了。
林旭把相機上的儲存卡取下來，開始挨個兒往筆記本電腦上拷貝素材，沈佳悅則是偷偷開始盤算着烹製水晶咕咾肉的計劃。
正統廚師不做這道菜，但我做！
不過咕咾肉貿然做，難度還是很大的，雖然所謂的水晶只是表面上掛了一層糖做成了糖葫蘆，但糖葫蘆本寶寶也不會做呀。
沈佳悅構思片刻，覺得光開頭給豬裏脊打十字花刀的步驟就夠難的了，更別說還有油炸、掛糊、掛糖的步驟了。
“離開旭寶，我果然就只是一個長的漂亮身材好的廢物……”
既然自己做不出來，那就向旭寶發SOS唄，反正又不是第一次向他求助了。
想到這裏，這丫頭便湊到林旭身邊，小聲說道：
“旭寶，我想做水晶咕咾肉，你能教教我嗎？”
林旭張了張嘴，好奇的問道：
“咋突然想學這個了？水晶咕咾肉就是用咕咾肉做成的糖葫蘆，步驟上有些繁瑣。”
“很難嗎旭寶？”
“對我來說不難，但對你來說……我勸你還是算了，熬糖的時候很容易被燙到，不如換一道別的菜，比如剛剛邱伯說的用油豆皮做百花雞。”
沈佳悅一聽這個提議，立馬被吸引住了。
要是能把好喫又漂亮的百花雞做出來，哪怕是仿冒呢，估計賣相也非常好。
俗話說，聽人勸喫飽飯，那就做仿冒版的百花雞算了。
“旭寶，這個難嗎？”
“不難，尤其是成品蝦滑能買到的情況下，整個製作過程會變得簡單很多……當然你可以自己動手做，用木槌把蝦仁一個個砸成肉泥就行了。”
“那火腿末呢？我可切不了那麼碎。”
“不用切，放點鹽替代就行了，豬肥膘也砸成泥，再放點蛋清直接攪打，做出來的百花餡依然很美味。”
林旭將拷貝好的儲存卡拔出來，重新放回到相機裏，繼續拷貝下一張卡。
沈佳悅問清楚做法，心滿意足的去了小廚房，打算先做一遍試試，要是可以做出來，就拍攝一期視頻。
等林旭的百花雞視頻上傳後，自己也跟着上傳，蹭一下正版的熱度，順便讓網友們看看，超級名菜咱也是可以做的。
廚房裏食材很全，沈佳悅很快就端來了一碗蝦仁，都是去過蝦線的，很乾淨，也很新鮮。
她把蝦仁一個個放在案板上，用小木錘砸一下，蝦仁立馬變成了泥，接着開始砸下一個，整個過程解壓又好玩。
所有蝦仁全都砸完，她往蝦泥表面撒一些食鹽，接着用菜刀颳着堆在一起。
再用刀背細細的砸一遍。
食鹽本就可以讓食材具有黏性，經過這通砸之後，蝦泥的膠質完全被激發出來，變得又黏又軟。
把蝦泥刮到小盆裏，將豬肥膘拿過來，再次用刀背砸成肉泥。
兩者做好，林旭也拷貝完視頻走了進來。
見這丫頭砸的肉泥，笑着說道：
“我還擔心你砸得不行呢，沒想到這麼完美。”
沈佳悅將肥肉泥刮到小盆裏，笨手笨腳的往裏面打兩個蛋清，放一點點胡椒粉和一小勺提鮮用的綿白糖。
之所以用綿白糖，是因爲這種糖極其容易融化，不像白砂糖，攪半天還是小顆粒。
全部放完，她拿着筷子開始攪打。
雖然手法上看着笨笨的，但整體來說是沒問題的。
林旭說道：
“要是蝦仁不夠新鮮，可以放點蔥姜水進去，或者直接切點香蔥末加進去，這樣味道更好，蔥香味喫起來也很不錯。”
沈佳悅眼前一亮：
“還能這樣？感覺百花雞也不難嘛。”
要說對食材要求高，老百姓可能喫不起，但要求放寬的話，冷凍蝦仁和油豆皮大家還是能買得起的。
林旭說道：
“這些都是可以變通的，不要總是死守規則，甚至蝦泥也可以用魚肉替代，口感也不差。”
沈佳悅放下筷子，就將這話記在了手機上。
等拍視頻時說出來，這不就可以引起網友們的共鳴了嘛。
“還有沒啦？一次性說完，省得我每次還要記，怪麻煩的。”
林旭笑着捏了捏她的臉：
“這些都是需要你自己總結的，不要生搬硬套。”
沈佳悅放下手機，沒有繼續攪打蝦泥，而是去隔壁廚房，讓幫廚給她抓了一把香蔥末。
重新回到廚房，她把香蔥末倒進蝦泥中，繼續攪拌。
攪拌妥當，就該往油豆皮上鋪，然後下鍋用豬油煎了。
林旭剛要教她要領，就接到了師兄的電話：
“師弟，晚上有事兒沒？師父今晚八點多飛到京城，到時候你能去機場接一下嗎？我今晚在釣魚臺值夜班，走不開。”
接機？
林旭當即說道：
“沒問題，今晚我去接機！”
剛說完，旁邊的沈佳悅就看熱鬧不嫌事兒大的提議：
“剛剛lucy阿姨還說想看看大興機場的夜景呢，要不晚上讓她一塊兒去吧？”
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