直播快開始的時候，戴建利依然在惦記着開盤的事情，所有人都押注林旭，導致盤口開不下去，所以他要儘可能的忽悠大家押寧小利。
寧以恆淡定的嚐了口服務員端來的茶水，笑着說道：
“郭家的郭星海，霍家的霍一凡，大家都比不過林兄弟，我侄子除了烤鴨啥都不會，就更不可能贏了。”
老戴用肩膀撞了他一下：
“你咋長別人志氣滅自家威風呢？這要是讓小利知道得多傷心啊。”
“歇會兒吧老戴，不管你怎麼忽悠，我都不會上當的。”
戴建利無奈的笑了笑，本想騙一波的，誰知釣魚臺的人都有了免疫力，不過他見到齊振濤和程建設時，立馬湊過來，拉着兩人小聲說道：
“老程，老齊，咱打個賭吧……”
店門口，蔡森開着一臺貼有“三木攝影工作室”字樣的別克世紀商務車，穩穩停在車位上。
他穿着一件淺色休閒西服，裏面是一件黑色襯衣，配上一條牛仔褲，把鄧立松那句“正式但不能太正式”的建議踐行得非常徹底。
推門下車，先擦掉休閒皮鞋上的灰塵，接着打開後門，將相機包挎在肩上，再拿起燈架、補光燈、遮光板等拍照要用的設備。
東西帶好，他鎖上車門，然後深吸一口氣，在心裏默默給自己鼓了鼓勁兒：
“加油加油加油，只要好好表現，一定有機會……”
正自我激勵時，身後突然響起了陳媛媛的聲音：
“三木？你髮型咋換了？我都沒敢認……”
陳媛媛來迎春街總店這邊巡查，打算上樓看看烤鴨還要多久，剛走到店門口，就碰到了蔡森。
她有些好奇這位八旗子弟的新造型，主動打了個招呼。
蔡森原本還想練習一下等會兒見到陳媛媛該說些什麼呢，比如聊聊天氣，吐槽一下京城的風沙等等。
但沒想到還沒做好準備，心上人就主動出現了。
他表情有些慌亂的張了張嘴：
“這不……這不是夏天了嘛，就理了一下，剃短點涼快，省得焐出痱子。”
陳媛媛回想一下過去的莫西幹髮型，好奇的說道：
“你就中間有頭髮，還都向上豎着，按理說不應該熱吧……你拿這些是來幫我老弟拍照的？我來幫你。”
正發愁怎麼找理由去店裏而不被舒雲笑話嘴饞呢，蔡森來得正好，可以打着幫他拿拍攝設備的旗號上樓。
兩人各懷鬼胎的走進店裏，一前一後上了樓。
被羅珊抱在懷中的墩墩見到兩人，眼神中滿是戲謔。
烤鴨爐旁邊，林旭擺了個鐵架子，並將晾房裏的鴨子提出來，掛到架子上。
高大爺、謝保民、寧以恆等廚師湊過來看了看，都說這鴨坯做得不錯。
“鴨坯是烤鴨的根本，晾不透的話，做出來的鴨子不夠酥，油脂多，水汽大，喫起來發黏發膩，這鴨坯不錯，已經算是烤鴨中最頂尖那一小撮了。”
高大爺說完，沒誇林旭，而是衝寧小利說道：
“不愧是寧家的人，基礎功夫就是強。”
這誇獎倒是讓寧小利有些不好意思起來：
在別人面前，他可以以烤鴨世家的榮譽自傲，可以看不起烤鴨之外的其它中餐，但面對高大爺，卻完全生不出這種心思。
因爲早些年一次全國烤鴨大賽上，原本屬於寧家的金獎，被抓過去湊數的高大爺奪走了。
從那之後，高大爺就成了寧家上下都服氣的存在。
沒辦法，人家技術就是高，而且當時參賽人數有點少，寧小利的爺爺寧守邦爲了增加比賽難度，親自邀請高大爺一塊兒去的。
然後……所有人都認爲毫無懸念的比賽，出現了爆冷。
可惜老戴出生晚了，當時要在現場開個盤口，絕對能賺個盆滿鉢滿。
小時候聽到這件事，寧小利總覺得高大爺不夠朋友，讓你過去幫忙湊數，你卻搶邀請者的風頭。
但這話剛說出口，就被一向隨和的寧守邦給教育了。
烹飪比賽，比的不光是技藝，也是對所學所見的一次錘鍊，要是顧忌面子私自放水，那就相當於錘鍊的過程中摻入了雜質。
要是高大爺真放了水，那纔是不夠朋友呢。
私下裏大家可以開玩笑，可以嘻嘻哈哈，但真正上場比賽，是一點不能馬虎的。
不光比賽，哪怕平時做菜，上竈之後也不能有絲毫懈怠，不管大菜還是小菜，都要認真對待。
只有這樣的態度，才能成爲一代名師。
寧小利將這話牢牢記在心裏，然後就越來越跑偏，成了一個專注烤鴨的偏科廚師。
“一切準備就緒，咱們現在開始吧？”
鴨坯擺好，要用的果木也已經備好，是時候開啓直播了。
負責直播的工作人員把各個機位的信號都測試一遍，便正式開播。
“大家好我是林旭，今天跟這位寧小利師傅進行一場烤鴨切磋比賽，寧師傅家裏幾代人都是做烤鴨的，可謂家學淵源，他爺爺寧守邦老前輩跟我師父相交莫逆，曾經擔任過釣魚臺膳食部的副總廚師長，他三叔寧以恆，現任釣魚臺三號樓行政總廚。”
開播後，打完招呼，先向直播間的粉絲們介紹了寧小利。
從資歷來講，寧家確實很牛。
寧小利平時雖然天不怕地不怕，但此時面對一羣釣魚臺的行政總廚和高大爺，多少還是有些緊張的：
“大家好，我是寧小利。”
林旭見他緊張，主動把話接過來，沒有立即動手，而是先講了一下燕京烤鴨的由來、發展以及現在的流派。
這會兒直播間的人氣還不算高，所以要先聚攏一下人氣，等人多了再開始。
這跟過去說相聲、賣狗皮膏藥、耍大刀賣大力丸的江湖佬沒什麼區別，人氣聚起來了再開始，收益更大嘛。
不遠處的卡座前，羅珊一邊跟文清聊着，一邊拿着手機點開直播間，眼睛不眨的刷了一二十萬的禮物。
看得師文清一陣驚訝。
我的天，這位中年阿姨看衣著打扮也挺樸素，但出手咋這麼殘暴呢？
但很快她就不說話了，因爲她看到姨夫沈國富在直播間裏足足打賞了三十萬，禮物多得彈幕都卡了。