店門口,陳媛媛下車後,林旭想起要做蘇造肘子,拿起手機給車仔發了條語音消息,隨即開車回去。
今天原本下個早班是爲了好好在家放鬆一下,沒想到遇到這件事。
不過從媛媛姐對蔡森的關心來看,兩人還是能成的。
墩墩安排的姻緣,理論上來說不會有什麼問題的,畢竟小傢伙可是招財神器,財神負責姻緣,這不是很合理的嘛。
回家路上,沈佳悅笑嘻嘻的說道:
“燕姐一直在羣裏問什麼情況,還起鬨讓媛媛姐談一下心路歷程,完全忘了去年她假冒行政總廚忽悠姐夫的事兒。”
林旭笑笑:
“大家都喜歡看別人的熱鬧,但又不希望自己的熱鬧被人圍觀,很正常的。”
來到小區地庫,將車子停好,兩口子乘坐電梯上樓。
開門回到家裏,林旭以爲墩墩在客廳看電視呢,但轉了一圈沒見到它的影子,電視倒是開着,正在演着三德子和法印護着裝逼犯康熙在發神威。
此情此景,像極了剛剛前門大街發生的事情。
“墩墩呢?”
“不知道啊,客廳裏沒有。”
林旭換好拖鞋,順着樓梯來到樓上,他先看了看小房間,沒見到小傢伙的影子,又準備去臥室。
路過書房,發現門虛掩着,他輕輕推開,發現一個圓潤的背影正蹲在電腦前,顯示器中播放着電腦入門科普視頻。
這是……
要自學電腦了嗎?
林旭敲敲門,好奇的問道:
“墩墩,在幹嘛呢?”
聽到叫聲,小傢伙慌張的扭過臉,還下意識的按下了老闆鍵,動作之麻利,像極了那些上班偷偷看小姐姐熱舞的摸魚佬。
“喵~~~~~~”
墩墩見是林旭,表情明顯放鬆了不少。
林旭知道它的來歷,墩墩可以少一層僞裝,但這種場面,是萬萬不能讓沈佳悅看到的,否則會嚇到媽咪。
小傢伙從電腦桌上跳下來,裝做若無其事的樣子走向門口,下樓繼續看電視去了。
林旭有些無語的看着一幕。
孩子突然對電腦感興趣了,這該怎麼辦?
總不能給它找個電腦老師吧?
來到樓下,墩墩已經趴在沙發上繼續看起了電視,沈佳悅端着一小筐薯片坐在身邊,邊喫邊陪着墩墩看,完全不明白小傢伙剛剛在樓上做了什麼驚人舉動。
第二天早上,林旭起牀後先用砂鍋把小米粥熬上,然後去天台上,和墩墩以及沈佳悅一起鍛鍊身體。
過去早上墩墩起不來,喜歡睡懶覺,現在天台上有草皮玩,倒是變得勤奮起來,在林旭跟着沈佳悅跳操的時候,小傢伙自顧自的踢着小足球。
但貓科動物的耐力普遍不行,尤其是英短這類以肥膘見長的貓貓,沒跑幾圈,小傢伙就爬到戶外沙發上開始休息。
跳操結束,約莫小米也已經熬得差不多了。
林旭洗洗手回到廚房,拿了兩根西葫蘆擦成絲,再打上雞蛋,拌上面粉,開始做糊塌子。
早上不宜喫太油膩,但又要保持營養,糊塌子這種簡單又有營養的美味,就非常適合早餐食用。
“旭寶,剛剛我看了眼雜物間的大缸,裏面醃的茶油鴨快好了吧?”
“快了,到五一就能吃了。”
其實這會兒也能喫,不過既然說四個月醃透,那就再等幾天唄,反正距離五一越來越近,等老爸老媽他們來到京城再喫也不遲。
林旭夾着糊塌子在蒜汁中蘸一下,大口喫進嘴裏,西葫蘆和雞蛋的鮮美配上蒜汁的辛辣,喫起來特別過癮。
沈佳悅喫着美食,想起了小時候喫的另一款燕京小喫:
“好久沒喫麻豆腐了,旭寶你會做嗎?”
麻豆腐?
林旭說道:
“會啊,不就是做綠豆粉皮剩下的豆渣嘛,殷州也有的,小時候喫過,後來老家做粉皮的更喜歡用食用膠,綠豆成分含量少,豆渣倒是不常見了。”
粉皮一直都是卡拉膠使用的重災區,這類膠能夠讓粉皮凝固得更徹底,更勁道,同時還能節省綠豆澱粉的使用。
所以原本盛產綠豆粉皮的殷州,現在相關產業也變少了。
粉皮的生產很有意思,除了將綠豆磨成糊,取澱粉物質做粉皮之外,豆渣這種下腳料會製作麻豆腐,而過濾出來的水分也不會浪費,稍稍發酵一下,就成了京城老一輩愛的不行、年輕人卻沒多少人喜歡的經典飲品——豆汁兒。
不過殷州老家是不喝豆汁兒的,一般都是喂牲口或者漚肥,不像京城人,熬一下重新當成飲品喝掉,甚至還成了檢驗正宗燕京人的重要道具。
沈佳悅沒想到殷州也有喫麻豆腐的傳統:
“哇,好神奇,我還以爲只有京城人會喫呢。”
林旭笑着說道:
“麻豆腐的流傳很廣泛的,除了京城和殷州,東北、內蒙、中原腹地以及山東一部分地區,都有食用,好像華北地區的回民聚居區都能喫到。”
中餐有傳統菜,也有民族菜。
回民菜就是民族菜中很重要的一個分支。
麻豆腐這道美食,別看主食材用的是綠豆的豆渣,但卻是地道的清真菜,在清真宴席上和聚居區,都有麻豆腐或類似的菜品。
比如中原西南地區,就有名叫炒攬豆的菜品,而攬豆的做法,其實就是豆渣配上乾製類青菜,以及麻豆腐中的靈魂——羊尾油。
麻豆腐這種美食,用豬油花生油菜籽油等油類來做,味道都一般,只有羊尾油,做出來的麻豆腐才更好喫。
有種說法是,麻豆腐中有些豆類特有的腥味,而腥味跟魚一種味道。
這個時候,要是配上略帶羶味的羊尾油來炒,腥味和羶味就組成了漢字“鮮”的來源,魚羊鮮嘛。
所以喫起來會非常好喫。
當然了,這種說法是真是假已經不可考證,不過略帶腥味的麻豆腐配上稍稍有些羶味的羊尾油,滋味確實不一般。
這或許也是當年窮苦人唯一能喫到的帶葷腥的菜了。
這會兒見沈佳悅想喫,林旭便說道:
“今天到店裏我讓車仔買包麻豆腐吧,然後用羊尾油給你炒一下,這一點都不難,很簡單的。”