等蒸碗拿開，賣相漂亮的紅酥肉就出現在了大家眼前。
肉皮紅潤，還起有虎皮，肉皮上釀着的肉餡既沒有脫落，也沒有散開，看起來依然如同一整塊肉一樣。
不得不說，這種一層層用菜刀剁着相互疊壓的做法，黏得真是牢固。
靳尚文把潷出來的湯汁放在鍋裏收汁，還放了一點料油增加光澤度，等澆汁做好，用勺子淋在紅酥肉上，整道菜這才大功告成。
先擺在工作臺上讓郝慶峯拍特寫，然後換成老戴和老謝兩人試喫。
“哈，這道菜看着就不錯，老靳今天真是讓我開眼了。”
戴建利比較搞怪，先陶醉的聞了聞桌上的菜品，接着扭臉衝另一個方向問道：
“什麼？演技太浮誇？你給的錢太少啊，想讓我演得更投入些，還是那振聾發聵的三個字——得加錢！”
林旭心領神會，從包裏掏出一捆現金扔到了工作臺上。
老戴立馬露出了超級陶醉的表情，雙手捂着頭，一臉不可思議盯着桌上的紅酥肉：
“我的天，這肉也太香了吧，香得讓人發抖，媽耶，這就是高端江西菜嗎？就憑這道菜，老靳就可以封神了，簡直讓人無法用語言形容……買噶！我要瘋了！”
他的表演更加浮誇起來，夾肉的動作也充滿了崇拜、尊崇，那副表情，比綜藝節目觀衆席上的“職業觀衆”高級多了。
不知道的，還以爲這肉里加了什麼違禁品了呢。
等他表演完畢，老謝總算收起了那副看傻子的表情：
“下次你探店要不也這樣表演一波試試？”
“那就算了吧，別人還以爲我收了錢呢，我這也就是給老靳烘托一下氣氛。”
兩人各自夾起一片厚厚的肉送進嘴裏嚐了一口，很快，兩人就露出了很驚訝的表情：
“我去，這個紅酥肉還真不錯啊，好喫好喫！”
“就是，早知道這麼好喫，剛剛就不那麼浮誇的表演了。”
靳尚文嘴角一抽，你狗日的到底對我的手藝多不自信才說出這種話啊。
很快，試喫結束，戴建利將那一捆錢遞給林旭，隨即端着桌上的紅酥肉，準備去旁邊的一個小廳裏喫飯。
“來來來，都嚐嚐我們江西的美食，這些有我做的，也有九號樓其他師傅做的，還請各位幫忙把把關。”
林旭看到桌上的菜除了粉蒸肉、紅煨肉以及梨蒿炒臘肉之外，別的菜裏都放着紅豔豔的辣椒，尤其是蓮花血鴨中，都看不到鴨肉了，滿滿一小盆都是辣椒。
郭衛東張了張嘴，得，今天這頓飯的菜算是沒什麼選擇了。
靳尚文還在熱情的招呼着大家：
“這些菜都嚐嚐啊，別看這麼多辣椒，我們江西的辣椒跟湖南川渝的都不一樣，我們這邊的辣椒不辣，主要是起個開胃的作用。”
又是這句不辣。
不知道十七號樓的樊大師是不是就在這一聲聲的不辣中迷失了自我，最終將嘴脣辣腫，慘遭暗算。
林旭盛了一碗坐下來，夾着梨蒿嚐了嚐。
雖然老靳一直說着不辣，但他身爲一個廚師，自然能聞出菜品的真正味道。
他懂得，自然有人不懂。
白鵬博一聽說不辣，一邊夾着血鴨喫一邊說道：
“我就喜歡喫這種看着辣實際上不太辣的菜，這讓我很有成就……嘶哈……靳總廚，你這叫不辣，嘶哈……”
他一口鴨肉下肚，就感覺一團火順着嘴巴流淌進了肚子裏。
很快，額頭上和臉上就佈滿汗珠，嘴裏也嘶哈嘶哈個不停，直到從不遠處的冷飲櫃中拿出一盒酸奶，噸噸噸的喝下去，這才感覺舒坦了一些。
靳尚文看着這一幕：
“不是吧，你們這麼不能喫辣？”
他夾着一塊鴨肉嚐了嚐，神色如常的說道：
“可以啊，不是很辣，我們平時自己喫的比這辣多了，有時候會特意放點魔鬼椒或者辣椒王。”
爲了驗證自己不是在忽悠人，他特意在不喫主食的情況下，用勺子舀了一些辣椒碎送進了嘴裏，嚼幾下嚥了下去，臉上沒任何不適。
戴建利看傻了都：
“我日，江西老表就是牛！”
他原本還準備把樊總廚拎出來取笑一波呢，但此情此景，覺得這事兒怨不得湖南老，確實是江西老表太生勐。
寧以恆衝旁邊的範明說道：
“老範，你不是總說老陝喫辣沒個夠嗎？跟老靳比比啊。”
“這兩天胃潰瘍，不能喫辣……再說我跟老靳私底下關係這麼好，加上陝西和江西都是革命聖地，這可不能比，會傷了和氣。”
林旭沒喫特辣版血鴨，而是選擇了肥腸。
然而等他喫到嘴裏才發現，這肥腸做的時候，可能先用炒鍋把辣椒焙了一下，所以看起來辣椒不是很多的樣子，但個頂個的辣。
喫一口肥腸，得扒拉一大口米飯才能把辣味壓下去。
不過也正是這種辣味，讓原本興趣缺缺的衆人，重新有了胃口。
就連差點被辣哭的白鵬博，此時又忍不住端起米飯，夾着桌上的各種辣味菜品吃了起來，一邊喫一邊嘶哈嘶哈的吸熘嘴。
其實江西有很多不辣的菜品，但今天老靳明顯想給大家個下馬威，所以纔會造成這種局面。
林旭拿着紙巾擦擦臉上被辣出來的汗水，起身又盛了一碗米飯。
然後夾起一塊紅酥肉放在碗中，輕輕咬一口，肉皮軟糯美味，肉餡濃香，根本不用嚼，用舌頭輕輕一抿就碎了，有種喫獅子頭的感覺。
喫一口肉，再扒拉一口米飯，這感覺可真是太棒了。
除了紅酥肉之外，別的菜品也都很美味，而且神奇的是，那些辣味菜品也就剛開始覺得辣，後面越喫越覺得很美味。
兩碗米飯下肚，林旭又喝了點瓦罐土雞湯，徹底喫撐了。
“咋樣林兄弟，我們這裏的飯菜還行吧？”
靳尚文笑呵呵的走過來，順手倒了一杯綠茶。
林旭說道：
“超級美味，剛開始還覺得有些辣，但後面越喫越過癮，有些菜我甚至都想引進到林記美食了。”
“嗬！你要能在店裏上幾道江西菜就再好不過了，林記那麼大的客流量，可以更好的宣傳我們大美江西。”
沒想到他居然還惦記着宣傳自己家鄉。
林旭說道：
“具體的我得結合林記現有的菜品做個調整，不能有衝突，等我列出菜單，到時候靳總廚能去店裏教教後廚的師傅們嗎？”
“可以啊，沒問題，只要你一個電話，隨時可以去。”
有了這話，林旭還真打算在店裏上新幾道菜了。
喝了兩口茶，他給沉佳悅發了條消息：
“喫午飯了嗎？”
“還沒呢，媛媛姐和蔡森在這逗貓，忘了時間，你在那邊喫的什麼啊？”
林旭把菜名說了一遍，然後說道：
“江西菜又辣又舒服，你要不要試試？”
“好啊好啊，那你等會兒打包點兒帶回來吧，我通知阿姨別做飯了，大家喫現成的，順便嚐嚐江西菜到底有多辣，總不能比湘菜和川菜還辣吧？”
林旭啞然一笑，真是個沒經過江西菜毒打的小少女，等會兒讓你見識見識江西人說的不辣，到底能辣到什麼程度。
結束聊天，他委託幾位主廚幫忙做幾道菜打包帶走，郝慶峯會留在這裏，教靳尚文一些剪輯技巧。
一聽說林旭要走，靳尚文用玻璃罐給林旭裝了滿滿一罐甜酒釀，另外還有兩罐辣椒醬，一罐紅辣椒，一罐黃辣椒。
閒着沒事，林旭也下手感受了一下烹製江西菜的快樂。
先把切碎的辣椒放在燒熱的鍋裏焙一下，再倒油按照正常的流程進行烹炒。
但因爲辣椒提前焙過，那個辣味真的又衝又過癮。
所有菜打包妥當，林旭跟大家告別，開車前往西二環。
來到鄧立松家，將打包的菜品交給保姆阿姨，讓她盛出來，接着來到客廳，見到了玩累的墩墩、喬治和佩琪。
三隻小可愛這會兒正湊在一起喫肉，佩琪還一個勁兒搶喬治的。
蔡森和陳媛媛守在旁邊，認真看着三隻貓貓喫肉，連林旭進來都沒察覺到。
“旭寶，菜打包過來了？”
“對，打包來了，你們可以去吃了，先說好，有點辣，等會兒別逞強。”
林旭雖然很想看到乖寶寶出醜，但還是提醒了一句。
誰知沉佳悅根本不相信：
“你少騙我，剛剛我在羣裏問了江西的網友，他們都說江西菜一點都不辣……哼哼，你是不是擔心我喫胖了配不上你，所以用這話嚇唬我？”
林旭：“……”
寶寶啊，等會兒你就明白，江西老表說的不辣，到底有多不可信！
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