倒是冷盤填鴨，這玩意兒就比較講究了，這是把鴨子先醃製再烤制的烹飪方式，跟粵菜中的燒鴨以及金陵烤鴨一樣。
燕京飯店有烤鴨爐，高大爺準備親自去烤鴨爐前進行操作，儘可能把菜品完美的展現出來。
林旭將蛋卷做好，小心擺到蒸盤裏，再送進蒸櫃開始蒸制。
這會兒謝保民也已經把雞蛋煮到了八成熟，他將雞蛋全部撈出來放進冷水中過涼，趁機將蛋殼剝掉，將軟乎乎的雞蛋放進準備好的滷湯鍋裏。
“滷蛋不能完全煮熟，溏心的狀態最好，這既好剝，同時也能讓滷湯的味道更好的滲入到雞蛋內部。”
謝保民一邊操作着，一邊講解着步驟和要領。
所有雞蛋全都放進滷湯裏，開火，先把滷湯燒開，然後小火咕嘟着，讓滷湯的味道盡快滲入到雞蛋內部。
判斷滷蛋做好的辦法也很簡單，撈出一個切開，整個雞蛋從外到內完全變色，就說明雞蛋已經完全滷透，可以出鍋了。
滷蛋一般都是冷喫，切成月牙狀，再淋上一點滷雞蛋的原湯，那滋味既下酒又過癮。
等高大爺把程建設提前醃好的鴨子烤出來，五道前菜的準備工作也差不多告一段落。
這會兒已經十一點了，林旭看了看時間問道：
“是繼續還是下午拍攝？”
五道熱菜用的時間都不太長。
雖然竹蓀、魚翅等食材需要長時間的發制，但現場用的都是提前發好的，不需要重頭開始準備，所以不用趕那麼緊。
駱嘉耀是整個現場的負責人，他說道：
“那就整理一下開始喫午飯吧，正好相機需要充電，錄製的那些素材也需要保存一下。”
一聽這話，現場的工作人員馬上忙碌了起來。
身爲一個打工人，大家太喜歡午休時間了。
同一時間，機場。
沈佳悅抱着墩墩，終於在到達大廳見到了乘坐私人包機回來的陳燕和任傑。
“哈哈哈，燕寶你咋成墨寶了？”
見到陳燕，沈佳悅有些不敢相信，走的時候白皙漂亮的性感御姐，如今皮膚黝黑，還粗糙了一些。
就連嘴脣也有些乾裂，不知道還以爲從哪逃荒回來了呢。
陳燕就知道表妹會有這種反應，她無奈的說道：
“高原地區紫外線強烈，我做好了全套防護，但依然被曬成了現在這個樣子……想笑就笑吧，不用忍着。”
紫外線強的地方，被曬黑很正常，當地那些人一個個皮膚黑黑的，臉上甚至還有高原紅，正是高海拔地區居民的體貌特徵。
“墩墩，上車！”
陳燕和任傑每人都推着一臺行李車，每一臺都放着三四個行李箱，一看就是沒少在當地買東西。
墩墩跳到行李箱上，小鼻子忍不住吸了吸，然後用爪子扒拉起了一個紅色箱子。
“我大外甥這鼻子真夠靈的，上來就找到了給它買的犛牛肉。”
陳燕推着行李車來到電梯口，和沈佳悅一路來到下面的停車場，她和任傑辦完婚禮那天是開車來的，車子現在還在停車場寄存着。
把所有箱子放在兩臺車的後備箱裏，沈佳悅問道：
“這會兒十一點了，你們準備去哪喫飯？”
陳燕問道：
“今天是不是開始拍攝國宴系列菜品了？”
“對，旭寶和師父師兄拍了一上午，不知道拍了多少菜，我原本打算去品嚐的，但爲了接你，忍痛放棄了。”
陳燕有些不信的打量表妹兩眼：
“真的？這有點不像你的爲人啊。”
“沒辦法，誰讓咱是血濃於水的親姐妹呢，話說你給我帶了什麼禮物？便宜了我可不收啊。”
陳燕把後備箱合上：
“給你帶了當地人習慣配搭的金飾，走走走，先去燕京飯店蹭一頓飯，喫飽喝足了再把禮物拿出來，我現在對燕京的美食真是朝思暮想。”
雖然出門在外應該嚐嚐當地的美食，但每天都是酥油茶犛牛肉，讓陳燕多少有些喫不消。
相對來說，還是京城的家常便飯更符合她的胃口，這或許就是生長環境決定的。
任傑開着陳燕的車在前面帶路，耿樂樂跟在後面，兩臺車直奔燕京飯店，打算去蹭午飯，順便感受一下國宴的氣氛。
從機場到燕京飯店，差不多得一個小時，等他們幾個趕到，攝製組的午飯基本上已經結束。
今天的午飯是齊振濤主廚做的，是一套豪華版的盒飯。
盒飯爲兩葷兩素，葷菜爲豬蹄燜黃豆、荔枝魚片，素菜爲番茄雞蛋和熗炒菜心，另外還有一份菌菇湯。
林旭吃了一份盒飯，又要了一份米，往裏面舀了點滷雞蛋的滷湯，又盛了兩個滷蛋，坐在一邊吃了滷湯拌飯。
滷雞蛋用的湯不是一般的滷湯，而是特意用高湯調的，調好還特意先滷了倆肘子，這樣湯更濃，也更肥，不管做什麼喫的都非常美味。
這會兒跟米飯拌在一起，湯的肉香以及滷湯本身的鹹鮮味道，全都跟米粒混在了一起。
用勺子挖一勺送進嘴裏，米粒又香又美味，而且滷湯裏還放有冰糖，這種鹹鮮中帶着甜味的滷湯拌米飯，林旭能多喫一大碗。
快喫完的時候，沈佳悅抱着墩墩走了進來：
“旭寶旭寶，你在喫什麼好東西呀？”
她聞了聞味道很香，立馬奪過勺子舀了一口米飯嚐了嚐，順便還吃了口滷蛋，眼神中頓時飄過一絲驚訝：
“哇，這滷蛋拌飯好好喫，我也要喫！”
林旭把手指放在嘴邊噓了一聲：
“別吵，這麼多人，滷蛋有點少，不太夠喫，等着，我去給你盛一份。”
平時在公司拍視頻的話，是可以直接喫的，但今天現場除了歡樂傳媒的人，還有央視和廣告商的代表，這麼熙熙攘攘半屋子人，想要讓大家全都嚐到，難度有點大。
所以乾脆自己人嚐嚐算了。
很快，林旭把盒飯端了過來，還特意在沈佳悅的米飯上澆了一勺滷湯，盛了一顆雞蛋。
曾曉琪端來兩份盒飯，看着陳燕和任傑，立馬覺得自己不黑了。
“果然去高原容易曬黑，沒跟你們一塊兒出去旅遊是對的，看這黑的，不知道的還以爲是阿依土鱉的公主和親王來了呢。”
“滾滾滾，狗嘴裏吐不出象牙……悅悅喫的滷蛋不錯啊，小琪琪去給我盛倆唄。”
曾曉琪無奈的說道：
“那是拍節目用的大姐，等會兒喫完了你讓我們的節目還怎麼拍？”
陳燕無奈的嘆了口氣：
“我給你帶了一個鑲着純金的藏式木碗，既然你……”
話還沒說完，曾曉琪就顛兒顛兒的去浸泡着滷蛋的鍋前，盛了四顆滷蛋和一大勺滷湯，捧着碗送到了陳燕面前：
“咱自己的節目，咋可能不夠用嘛，都準備了雙份，剛剛就是跟你開個玩笑。”
陳燕夾着滷蛋嚐了一口，笑嘻嘻的說道：
“其實我也是給你開玩笑來着，鑲金木碗太重，我沒買。”
“你把我滷蛋給我吐出來！”
旁邊的沈佳悅扒拉一口米飯，好奇的問道：
“旭寶，等會兒你還要做嗎？”
“對，等會兒就該熱菜了，我負責椰子蒸雞，你可以學一下蒸雞，做法很簡單。”
其實林旭還要做芙蓉竹蓀湯，這道湯品比之前做過的竹筍肝膏湯稍稍簡單一些，但也不是沈佳悅能學的。
所以他就沒提這道湯，而是直接讓沈佳悅學椰子蒸雞。
相對於其它菜品，這道菜在家裏做真心沒什麼難度，甚至連脫骨之類的步驟也可以免去。
沈佳悅一聽就來了興趣：
“好啊好啊，我正想學一道清淡點的菜品呢。”
午飯過後，大家繼續錄製節目。
林旭將準備好的小公雞用食鹽裏裏外外搓一遍，去掉雜質，再將雞脖子裏的淋巴氣管等部位拽出來。
忙完這些，把雞清洗乾淨。
然後拿來幾個老椰子，去掉外面的幹皮，把椰子殼露出來。
先從頂部五分之一處的地方鋸開，倒出椰汁，過濾後加進鍋裏，把雞放進去開始燉煮。
趁着這個功夫，他拿着一個帶彎頭的小刀，將椰殼裏面的椰肉一條條刮出來。
這一步是有講究的，不能亂刮，而是挨着刮，讓椰肉的長短儘量保持一致。
白生生的椰肉像凝固的牛奶，看起來就讓人饞得慌。
沈佳悅看到這裏，立馬點開網購平臺，在上面下單了一套開椰子和刮椰肉的工具。
下單過後，她剛要繼續學習，師文清突然發來一條消息：
“悅悅，我要是帶駱雨霖去拍攝現場蹭喫蹭喝，是不是不太好呀？”
沈佳悅看了眼蹲在監視器前冒充導演的墩墩，帶孩子來蹭喫蹭喝算什麼，我孩子都下手當導演了好不好。
她噠噠噠的回覆道：
“正在做椰子蒸雞呢，來晚可就嘗不到了啊！”
看到這條消息，師文清趕緊收拾閨女隨身帶的奶瓶紙尿褲啥的，出發，蹭飯去！
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