今天原本以爲還是那種沒什麼滋味的素菜呢，沒想到這火鍋有滋有味的，甚至比火鍋店裏的味兒都好。
這種情況下，素菜葷菜其實已經不重要了，反正好喫就行了唄。
原本想嘗一口，不好喫就喫肉的陳燕，此時大口喫着鍋裏的菜品，有種第一次去店裏喫火鍋的感覺。
“太好喫，這種火鍋我能炫一年。”
喫兩口火鍋，再端起果蔬汁喝一口，真是無比暢快。
師文清看着林旭問道：
“爲什麼我在家裏做的果蔬汁那麼難喝呢？你這裏有什麼訣竅嗎？”
“榨汁時加一根香蕉就行了，用香蕉的香味來中和蔬菜的寡淡，要是有可能，最好用熟透的香蕉，那樣香味更濃，口感也更好。”
一聽這話，其他人都暗暗記了下來，打算不忙了試試。
正喫着，林旭來到廚房，將鍋裏蒸好的牛蛙端出來，攪拌一下，倒進墩墩喫飯用的盤子裏。
晾到不燙嘴時，就可以讓小傢伙大快朵頤了。
爲了加速冷卻，他特意從冰箱裏拿出一些冰塊，把盤子放上去。
不久，盤子裏的肉就已經達到了溫熱狀態。
客廳裏，墩墩已經等得不耐煩了，見到林旭端着盤子從廚房出來，立馬飛撲着迎了過去。
“答應你的雙份蒸肉，可以撒開了喫，不過喫不完可別勉強，別撐壞了。”
墩墩哼唧一聲，低頭開始大口乾飯，對林旭的提醒已經顧不上回應了。
再次回到餐廳，沈佳悅正在往鍋裏下水晶粉，老沈在忙着燙菠菜。
新鮮水靈的菠菜放在番茄湯裏燙幾下，撈出來，什麼都不用蘸直接喫，味道依然鮮甜美味，脆嫩中夾雜着蔬菜特有的清鮮，喫起來非常過癮。
林旭見鍋裏的湯不多了，又重新加了一些素高湯和番茄濃湯，接着坐下來繼續喫。
剛開始喫的時候，大家都覺得沒有肉少了點什麼，但現在，喫着鍋裏的各種蔬菜和食材，蘸着麻醬或者甜辣醬，感覺很舒服。
尤其是紅薯片之類的食材，喫着那叫一個美味。
“這麼喫身體肯定會非常健康，以後咱們一週至少喫一次純素火鍋咋樣？”
老沈此時已經完全進入了狀態，還提議要經常喫，感覺比涮羊肉之類的更熨帖。
韓淑珍夾着蔬菜放進老沈碗中：
“別光顧着喫碳水，多喫點蔬菜，這纔對身體好呢。”
她又吃了兩口，見師文清一手抱着孩子一手喫飯不方便，便起身說道：
“我來抱會兒雨霖，文清你多喫點，省得火鍋湯濺到孩子。”
師文清也沒客氣：
“謝謝小姨，我趕緊喫，喫完替你。”
駱雨霖看着大家喫得熱火朝天的，不斷的巴咋嘴，才幾個月大，小喫貨的屬性就展露無疑了。
韓淑珍抱着她來到外面看墩墩喫飯，而餐廳裏的老沈豎起耳朵聽了聽，趕緊從鍋裏夾了幾片面筋。
雖然素菜也很好喫，但相對來說，還是碳水喫着更過癮一些。
吃完麪筋，皮渣也煮得差不多了，這種用粉條做成的美食特別搭配火鍋，尤其是在番茄湯裏煮軟後，再蘸上淋了辣椒油的芝麻醬，香香辣辣的喫下去，那叫一個美！
“小旭，明天你們還拍國宴嗎？”
韓淑芬給師文清夾了一片老豆腐，好奇的問了一句。
“拍，明天該杭州國宴了，估計需要的時間會長一些，因爲杭州國宴的菜比較多，而且都是當地的名菜，比較講究。”
明天拍攝的菜有花籃冷盤、八味小碟、杭州煨雞、西湖醋魚、龍井蝦仁、香酥鴨子、公爆雞丁、油燜冬筍、火腿川乾貝、菊花酥、紹式蛋包、冰糖蓮子、水果。
其中的杭州煨雞就是俗稱的叫花雞，比較耗費時間。
而香酥鴨子，也是把鴨子先煮再蒸最後脫骨掛糊炸制，也比較繁瑣。
油燜冬筍、西湖醋魚、龍井蝦仁、菊花酥、紹式蛋包這幾樣林旭都已經做過，叫花雞其實也做過，但沒做過國宴級的。
叫花雞的國宴做法，是不裹黃泥的，而是直接用荷葉包上錫紙在烤爐裏烤制。
因爲裹黃泥的做法在老外看來，是不衛生的，所以只能用“木得靈魂”的烤爐法進行烤制。
沈佳悅拿着手機上拍的餐單給大姨看：
“大姨有想喫的嗎？有的話明天我開車去阜外給你送。”
韓淑芬認真看了一遍，好奇的問道：
林旭夾着蓮藕片在芝麻醬中蘸一下，邊喫邊說道：
“差不多，就是煳辣味兒更淡一些，着重突出雞肉，所以沒用宮保雞丁的本名，這其實是國外喜歡的口感，咱們國家喫的小荔枝煳辣味型，西方人並不太能接受。”
老外喫中餐，只喜歡酸甜口的，所以這類菜纔會全世界流行，幾乎有中餐廳的地方，都有不少酸甜口的菜。
韓淑芬看了一遍，覺得哪道菜都值得品嚐。
可惜明天要上班，她是副院長還非常忙，不然非得去燕京飯店再蹭一頓不可。
師文清說道：
“這裏面一半菜我們都喫過了，味道確實非常好，媽你想喫哪道菜，我好好給您講一下口感和味道。”
韓淑芬瞥了她一眼：
“喲，那你可真夠孝順的。”
她把手機遞給沈佳悅，對林旭說道：
“你姥爺快生日了，到時候你做一桌吧，我們也跟着沾沾光，悅悅也別給我送飯了，送了我也不一定有時間喫。”
醫生是真的忙，忙起來飯都顧不上喫。
韓家這一點體現得更加明顯，全家雖然都在京城工作，但因爲職業的緣故，一年也吃不了幾次團圓飯。
韓淑芬喫完，到外面抱外孫女去了，韓淑珍回來接着喫。
林旭這會兒已經喫得差不多了，雖然沒主食，但麪筋皮渣之類的食材澱粉含量都挺高，飽腹感也很強。
他見岳母又坐下來開喫，便問道：
“您還喫什麼，我再去廚房準備點兒？”
韓淑珍從老沈碗裏夾了片皮渣：
“我喫差不多了，就是看你岳父一個勁兒的喫，給他分擔點……老沈你少喫點碳水，多喫蔬菜，碳水喫多了對血糖可不友好。”
雖然老沈沒有糖尿病，尿酸也只比正常值高一點點，但該有的防備也得有，不能掉以輕心。
很多病症，都是平時不注意造成的。
但凡多注點意，也不會發展到無可挽回的地步。
陳燕喫得飽飽的，也不惦記肉了，她把杯中最後一點果蔬汁喝完，看着林旭問道：
“明天的菜，哪道最複雜啊？”
最複雜？
林旭毫不猶豫說道：
“花籃冷盤，這道菜不僅需要作出各種花型，同時還要用胡蘿蔔、心裏美蘿蔔、番茄皮等食材，拼湊出五顏六色的花朵，另外花籃裏面，還要擺上魚肉卷，魚卷是用海魚片和其它食材捲起來做成的，再加上花籃的提手和邊沿，非常麻煩。”
花籃冷盤的麻煩不僅僅是造型和食材的搭配，最主要的是要跨越語言和文化的界限，讓賓客感受到歡迎的熱情。
不得不說，花籃冷盤做到了。
不僅做到，還讓老外一直念念不忘，這道菜也成了尼克松訪華國宴上藝術感最強的菜品，連滬上晚宴的蝴蝶拼盤也被比了下去。
蝴蝶拼盤雖然漂亮，也有誇讚尼克松扇動蝴蝶翅膀引來中美交流新篇章的說法，但蝴蝶的寓意太直白，一看就讓人聯想到蝴蝶效應。
而花籃冷盤就不一樣了，作爲宴會的頭道菜，既要傳達對客人的歡迎和尊重，同時也申明中方愛好和平的立場。
你帶着和平過來，那我們就用花籃迎接。
你要帶別的想法，那我們用什麼迎接，就不好說了。
晚飯過後，大家在客廳裏聊了一會兒，然後各自開車回家，老沈也被韓淑珍拎着去了地下室，不鍛鍊夠兩小時別想出來。
到家後，林旭給墩墩打開電視，讓小傢伙繼續看名偵探柯南，他則是和沈佳悅一塊兒去了陳燕家，又觀測了一遍甲醛數值。
“燕寶，數據都在標準範圍內，距離警戒線一大截呢，甲醛除得挺乾淨，要不下月搬來算了，給你一個蹭早餐的機會。”
陳燕看到這條消息原本想說誰稀罕你家早餐啊，但轉念一想，店裏的員工餐就已經超乎想象了，家裏做的飯應該更細緻，便答應了下來：
“回頭再監測幾次，要是沒什麼問題我們就搬過去了。”
客廳裏一百一十寸的大電視還沒看過呢，那臺新買的施坦威也沒機會彈，是時候給孩子來點胎教了。
陳燕下定決心的時候，林旭也和沈佳悅回到家裏，準備玩會遊戲洗洗睡，爲明天的國宴拍攝做好準備！
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