孔雀頭？
林旭隨意拿起旁邊的資料照片，纔看到當年的國宴上，烤鴨那道菜確實是有孔雀身子做裝飾，而那些片好的烤鴨片，則成了孔雀身上的點綴和裝飾。
這個很好雕刻，先雕刻出底託，然後雕刻出細長的孔雀脖子，最後是腦袋和嘴巴就行。
雕刻腦袋時，正上方要挖出一個小坑，然後把胡蘿蔔雕刻成扇子的造型反插上去，就成了孔雀的冠。
沒多久，冬瓜盅做好，謝保民捧着瓦盆從蒸櫃裏端出來。
蒸的時候不能蓋蓋子，防止裏面的異味散不出去。
端出來後用勺子在冬瓜盅裏攪動幾下，一股鮮美的味道頓時飄了出來，謝保民看着林旭問道：
“咋樣師弟，味兒不賴吧？”
“非常好，聞着就想嘗一口。”
謝保民拿起旁邊一個小冬瓜遞過來：
“下手試試，反正這會兒師父做烤鴨還得一段時間，不如趁着練練手。”
林旭本打算做蝴蝶拼盤的，既然師兄提議做冬瓜盅，他也沒拒絕，接過小冬瓜就切掉上半部，接着開始挖瓤、整形、做雕花。
他不知道雕刻什麼好，乾脆在冬瓜表面雕刻兩條錦鯉，旁邊又雕刻幾株荷葉和荷花，正好把冬瓜表面佔了一圈。
“嚯，夏日荷花圖，這不錯，跟夏天很搭配。”
謝保民拿着手機拍一下，隨即發到了釣魚臺的總廚羣裏，順便艾特了一下所有人：
“我師弟第一次做冬瓜盅，上來就是夏日荷花圖，這咋樣？比某些人當學徒時的小雞啄米圖強吧？”
剛發出來，鄔守業就冒泡了：
“老謝，你不妨把話說明白點，這話到底是映射誰呢？”
他一副要吵架的樣子，看得喫瓜的何寶慶有些懵了：
“在冬瓜盅上雕小雞啄米圖的不是老宋嗎？老鄔你咋這麼來勁啊？你當年也雕過嗎？”
宋大海發了個滾粗的表情包：
“他雕刻個蛋蛋，純粹是擱這兒奚落我呢，老大你也是，都多少年的事兒了，咋老鄔提個話頭你就往上衝，他是你的巴甫洛夫嗎？”
何寶慶鬧了個大紅臉，他本以爲自己記混了，誰知是老鄔這狗東西故意使壞，害得自己一不小心就中了招。
不過對付老鄔，何寶慶有絕招。
他直接將上次保存在網盤上的錄音下載到手機上，然後發到了羣裏。
很快，喫瓜的老戴就冒泡了：
“我靠，老鄔你有很多茶葉嗎？給我弄一麻袋唄。”
寧以恆也發了個富哥V我五十的表情包：
“老鄔，給我弄十盒龍井茶唄，我不白嫖，給你錢。”
其他人一看，也紛紛冒泡。
“老鄔，給我弄點茶葉，按市場價給你錢。”
“還有我，上次帶回去的被老丈人全部拿走完了，等會兒再勻給我三五罐咋樣？”
“我爸的老戰友特喜歡上次的茶葉，給我再弄點吧，我拿粘豆包跟你換。”
“靠，老袁你也好意思張口，粘豆包能換茶葉嗎？老鄔給我吧，我用擀麪皮給你換，哪怕十斤換一斤我也認了。”
“……”
鄔守業原本就是戲弄一下老大何寶慶，因爲這位老好人熱心腸，記性又不是特別好，所以經常鬧出笑話。
哪知道看戲看到戲臺上，自己成了衆矢之的。
爲了防止大家越來越鬧騰，老鄔瞬間選擇了退羣，等事情平息了再加進去。
拍攝現場，林旭雕刻好夏日荷花圖之後，就開始焯水，然後準備了兩個雞腿以及別的食材，初加工後開始蒸制。
等高大爺提着烤好的鴨子過來，林旭已經將自己做的冬瓜盅擺到了餐桌上。
“小旭，這是你做的？”
高大爺走過來聞了聞味道，笑着說道：
“不錯，冬瓜的鮮味出來了，不過你用雞肉，可以適當減少蒸制的時間，鴨肉可以蒸滿時間，但雞肉的話，蒸十五分鐘就能熟透，時間太長反而會讓口感變差。”
這就是頂級高手的實力，隨便一聞味道就能指出缺點和不足，這廚藝真是沒得說。
“謝師父指點，回頭我再多練練。”
林旭答應一聲，隨即接過了高大爺手中做好的烤鴨：
“您歇着我來吧。”
把剛出爐的烤鴨擺在托盤上，用片鴨刀先把鴨胸部位的鴨皮片下來，再將鴨肉片成丁香片。
片好把鴨肉擺在墊着白菜葉的盤子裏，擺成孔雀尾巴的造型。
擺好把蘿蔔雕刻的孔雀身子放在盤子最前面，用兩粒黑芝麻黏在孔雀腦袋上當做眼睛，整道菜就算是製作完成了。
把所有菜品都擺到餐桌上，再擺上老演員茅臺酒以及筷子碟子等餐具，攝影師便圍過來，開始從多個角度拍攝這桌菜餚。
林旭來到一邊，剛要歇會兒，就看到沈佳悅抱着墩墩，和陳燕匆匆趕來。
“旭寶旭寶，我們沒來晚吧？”
沈佳悅生怕來晚沒東西吃了，車子剛停好就抱着墩墩一路飛奔而來，把懷中拍了大半天照片的小傢伙嚇得夠嗆。
林旭拿着紙巾給這丫頭擦了擦汗：
“剛做完，正在拍特寫呢……就算喫完了，我重新給你做一桌就是了，多大的事兒，至於跑嗎？”
陳燕拿着一瓶礦泉水噸噸噸喝下半瓶：
“這你就不懂了吧妹夫，搶着喫的菜比較香，再好喫的菜，要沒人搶着喫，那多沒意思。”
然而話剛說完，沈佳悅就反駁了一句：
“拉倒吧，我最討厭人家跟我搶着吃了，尤其是比我歲數大的。”
陳燕：“……”
你再這麼陰陽怪氣，就別怪我扣墩墩的出場費啊。
今天墩墩拍照收到了六位數的報酬，陳燕身爲經紀人，原本不打算抽成了，不過既然表妹這麼說話，那就抽百分之三百吧。
先讓墩墩欠我二十萬再說。
很快，視頻拍攝完成，沈佳悅和陳燕也終於可以近距離觀察桌上的菜品了。
最吸引人的，自然就是蝴蝶拼盤，看似擺盤很簡單，視覺上卻給人一種惟妙惟肖的感覺，彷彿下一秒蝴蝶就會飛走一樣。
除了這道菜，就是孔雀造型的烤鴨以及看起來跟真螃蟹別無二致的蟹形鱖魚了。
沈佳悅看着盤中的螃蟹，忍不住嚥了下口水，等會兒一定要體驗一下大口喫螃蟹的感覺，省得老被燕寶嘲笑不會喫蟹。
她舉着手機拍攝一圈，這才注意到了平平無奇的冬瓜盅表面雕刻着不同的花紋。
“哇塞，這些都是手工雕上去的嗎？”
沈佳悅湊近了一看，一個雕刻着鳳凰，背面是心靜自然涼幾個行楷大字，而另一個是兩條錦鯉和荷葉荷花，很有夏天的感覺。
曾曉琪說道：
“鳳凰是謝總廚雕刻的，夏日荷花圖是林老闆雕刻的，都是能進中央美院的水平。”
誰能想到，普普通通的廚師，居然能有這麼高超的雕刻功夫，就這兩幅圖，哪怕讓美院的學生來雕，也不一定能達到這種水中。
烹飪的最高境界居然能延伸到藝術圈，怪不得一直有“技工的盡頭是藝術”的說法呢。
大家拍攝完畢，開始品嚐桌上的菜品。
沈佳悅上來就捏起一根蟹腿塞進嘴裏咔嚓咔嚓的嚼着：
“哇，這蟹腿喫着好爽，終於不用笨手笨腳的搗鼓蟹八件了……這種蟹腿我能喫一整筐。”
陳燕忍不住提醒道：
“油炸的食物熱量高，還是少喫點吧。”
說完，她捏着兩個裹滿面包糠的蟹鉗送進嘴裏，咔嚓咔嚓嚼着。
一邊勸別人少喫油炸類的的食物，一邊卻猛喫不停——以身試險了屬於是。
喫完蟹腿蟹鉗，再用手託着蟹殼，大口將裏面釀製的蟹肉一口悶下去，這種滿足感，是多少清蒸大閘蟹都換不來的。
“這種喫法真是太過癮了，就喜歡這種大口喫蟹的感覺。”
沈佳悅連着吃了兩隻螃蟹，這纔開始品嚐蝴蝶拼盤。
這道美食看似只是擺個花型，但裏面的食材也有講究，每一種都有不同的味道，每嚐到一種，心裏就忍不住生出探索的驚喜感。
嘗完這些，再嚐嚐冬瓜盅以及別的美食，大家已經半飽了。
林旭嚐了嚐冬瓜盅的湯，又用勺子挖着冬瓜嚐了嚐，味道鮮美，口感非常清爽，很適合夏天食用。
怪不得這是消暑美食呢，喫起來確實很有夏天的感覺。
等大家喫喝完畢，也差不多快下午四點了。
林旭給墩墩餵了點烤鴨肉，抱着它準備回去，國宴拍攝告一段落，該回店裏忙別的了。
把墩墩放在後排座椅上，小兩口坐上車，繫上安全帶準備開車回去。
沈佳悅突然問道：
“旭寶，你喫過東北的水撈飯嗎？”
“沒有啊，你想喫？”
“有點想……”
“那回頭我給你做點，讓你嚐嚐東北人念念不忘的水撈飯什麼味兒，正好最近天熱，該喫點消暑的飯菜了……”
說完，林旭發動車子，帶着老婆孩子向迎春街的方向開去……
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