王奶奶與小蓮包着小米粿，就見孟慈拿出曬了好幾日的筍乾出來。
“這筍乾，是要做什麼啊？”王奶奶問。
“等會你們就知道了。”
因廚房小，所以這麼些天王奶奶和小蓮是在主屋裏包小米粿的，地方大，小米粿纔有地方可放。
此時廚房空着，剛好可以讓孟慈用來做新的美食。
她燒了一鍋熱水，將筍乾放進去泡，緊接着開始和麪，這次用的糯米粉、澄面、紅薯粉按比例加入沸水混合攪拌，再揉捏成麪糰，等待醒一刻鐘。
醒面期間她將五花肉切成丁，再用刀柄搗成肉沫，又切了少許香菇絲，還有蔥，全部放入盆裏。
曬好的筍乾呈棕褐色，開水泡過後會變軟，水也呈褐色。
孟慈拿出來切成丁，放進裝着所有配料的盆裏，加少許豬油，開始攪拌成肉餡，因爲曬筍乾的時候是有灑鹽的，爲避免太過於鹹，她就不再二次加鹽進去。
麪糰醒後，她捏成一個個劑子，壓成比小米粿麪皮大的橢圓形麪皮，再將肉餡放了進去，對摺捏緊，就好了。
她統共做了二十個，就燒水大火蒸着，不到一刻鐘便熟了。
孟慈拿了兩個小碗，各裝了一個進去，又拿了兩雙筷子，兩手端着去了主屋，遞給王奶奶和小蓮。
王奶奶瞧着碗裏晶瑩剔透的“大餃子”，疑惑：“小慈，這是擴大版的小米粿？”
這“大餃子”一個頂三個小米粿，而且麪皮是晶瑩剔透的，都能見到裏面裝着棕褐色的餡料。
孟慈微笑着搖了搖頭，“這個叫金包銀，用筍乾和五花肉爲內餡，你們嚐嚐看。”
往日她們都是做完小米粿才喫早飯的，所以現下也還沒喫東西，肚子確實是餓的。
王奶奶和小蓮嚐了一口，細細嚼着，筍乾和香菇的香味濃縮在一起，填滿整個口腔。
這是從來沒喫過的美味！而且還有肉！這五花肉的香味簡直就是驚喜！
孟慈看着她們倆喫的眼睛發亮，不由勾起脣角：“如何？好喫嗎？”
王奶奶放下筷子，讚道：“好喫，我沒想到筍乾還能這麼做，味道很好。”
小蓮也連連點頭。
“比小米粿呢？”孟慈問。
王奶奶猶豫了一下，“各有千秋。”
孟慈笑了，“王奶奶，我們都這麼熟了，您儘管說出您的真實想法來。”
王奶奶聽了，便如實道：“自然是金包銀更勝一籌。”
因爲小米粿全是素的，喫起來最多就是竹筍清爽的味道，而這金包銀葷素搭配，融合了葷肉的實感，味道就比小米粿更加好！
小蓮問：“姐姐，這金包銀這麼好喫，你打算拿去漣心樓賣嗎？”
孟慈點了點頭道：“是呀，咱們的小米粿確實比較單一，前幾日我就想着，要改進一下美食了。”
其實主要是小米粿賣不上價，賺得略少。冬天也快到了，雖然聽王奶奶說梧桐村的冬天是暖和的，可到底叫冬季，總會有寒流經過的時候，她想着這破爛茅草屋也得改造一下，不然到時寒風呼啦啦的吹着，她們一家過冬那可太苦了。
而且今日去漣心樓，也能看看小米粿賣得如何。
老劉來載小米粿時，孟慈便說今日也要跟着去一趟漣心樓，她挎了個小竹籃，裏面放着十個金包銀。
到了集市口，其他村民下車後，老劉便駕着驢車載着孟慈和貨物去到漣心樓。
漣心樓的卸貨區在後院，老劉來了大半個月，已經輕車熟路，反倒是孟慈第一次來，很陌生。
她眼珠子滴溜溜的打量着後院，不多時，有專門對貨的夥計過來，見到老劉和孟慈，還以爲孟慈是老劉的閨女。
之前孟慈來談合作的時候是在樓裏跟許昀漣談的，所以後院的人都沒見過孟慈的樣子，只道這能做出小米粿的人家太厲害了，這半個月，賣得最好的就是小米粿，天天售空。
老劉跟夥計說：“這是跟你家合作小米粿的姑娘，今日她親自前來，你們自己交接吧。”
往日都是夥計在老劉面前清點小米粿，數量準確，便叫人運進後廚，夥計再拿着單子上二樓找許昀漣簽字領日結銀錢，再下樓遞給老劉，等待期間，老劉就坐在後院的亭子裏歇息。
今日孟慈親自來了，他便不用再交接了，讓孟慈跟夥計自己交接去。
老劉正打算坐在平日他歇息的石凳上等孟慈，卻聽孟慈道：“劉伯，辛苦了一路，也渴了吧。你去大堂找個位置坐下點壺茶喝，要是有什麼想喫的也點着，錢我來付。”
老劉驚了，他給人跑驢車幾十年，從來沒遇見過有僱主這麼大方，還給管喫的。這孟姑娘不僅預付半個月運費，今日她來鎮上，也額外付了兩文錢車費，他已經相當滿足了，沒想到她還要他在這漣心樓點茶喝，點東西喫，這實在是太大方了。
這漣心樓他來過那麼多次，他還從未到大堂喫過東西呢。因爲酒樓賣的東西貴，他一日才掙多少錢啊，都不夠點裏面一壺茶，他每日出來都是自己帶水喝，中午回家裏喫飯的。
“這……這不太好吧？孟姑娘你都給了車費了。”老劉乾嚥了一口，講真這大半日的，他確實是有些口渴了。
孟慈微微一笑，“不礙事的，你儘管去。我這裏還有些事兒要與許掌櫃談呢，還得勞煩你多等一段時間。”
老劉聽了，便點頭去了大堂喝茶去。
聽到孟慈今日來是有要事找許昀漣，夥計便快速清點了小米粿，拿着單子，將孟慈帶領到二樓許昀漣的賬房。
夥計敲了敲門，“掌櫃的。”
“進來。”許昀漣正在做昨日的賬，以爲是夥計拿單子來簽字領銀錢，便不甚在意的道。
夥計將單子給了孟慈，推開門，讓孟慈進去，自己就先走了。
孟慈跨步進去，見許昀樓正埋頭看着賬本，便咳了一聲，顯示自己的存在。
許昀漣聽着有女子的咳嗽聲，眼睛立馬就亮了，擡頭一看，穿着一身黃色襦裙，梳着單螺，上面毫無簪子點綴，卻容貌清麗的孟慈，挎着小竹籃站在門口處。
許昀漣聽着自己的心怦怦直跳，彷彿要跳出胸膛一樣。
他扔了賬本，飛身上前：“小娘子，你來了！”