後廚蘇嬸子早已備好食材，劉師傅和其他後廚之人都在等候孟慈的到來。
孟慈定的菜單裏，取的菜名都是有意頭的，單看菜名看不出是具體什麼菜，不過孟慈提前用另一張紙寫好所需食材。
早上要做的兩道菜餚是百花釀鴨掌和年年就手。
昨日孟慈拿了菜式清單給蘇嬸子時，便與她解釋了這些菜名的意頭，蘇嬸子連連稱奇，今日把所有食材提前準備好，便放手讓孟慈去教。
其他人不知道這些菜名是用什麼做的，紛紛好奇。
劉師傅嘖嘖兩聲，“我說小孟，你這百花釀鴨掌，鴨掌我是知道的，但這百花，該不會是用一百種花熬製成的花醬吧？”
這大冬天的，上哪找一百種花兒啊？
孟慈搖了搖頭，指着地上一盆水，裏面放着好些還活蹦亂跳的鮮蝦，“它們纔是百花。”
“這……”也太八竿子打不着了吧！
“你們先將鴨掌全部去骨，蝦去殼後要剁成蝦肉泥。”孟慈吩咐着。
所有師傅廚娘都懷着好奇心依言照做，畢竟這個菜，他們確實從未聽過也從未喫過，他們都很想知道，這鴨掌與蝦肉能碰撞出什麼味道來。
很快，鴨掌和蝦泥都備好，負責蝦泥的孫廚娘還把蝦泥捏成一個個肉團，畢竟這菜名有個釀字。
孟慈先將鴨掌用澱粉抹上，再拿蝦泥覆蓋住，最後用火腿茸點綴在上面。
做了八個後，便入鍋放油炸成金黃色，一個個撈出，放到她事先準備好的盤子裏，裏面放着菜心加以點綴。
然後開始做醬汁勾芡，用的是蝦湯加點醬油和鹽，煮熟後直接淋到鴨掌上面，一盤百花釀鴨掌就做好了。
聞着香噴噴的味道，劉師傅他們都忍不住吞了吞口水，這百花釀鴨掌，看起來好好喫。
其實操作特別簡單，他們看了一次便會了，紛紛要求要先試喫，再去試做。
孟慈一笑，端着盤子讓他們夾。
幾個人忙不迭夾起，也不等着涼一些，就送入口中，一嚼，爽脆的鴨掌，加上鮮嫩的蝦肉，甘香爽口之餘又不會覺得油膩，美味極了！
蘇嬸子說：“不僅好喫，這意頭也好！宴席上，老爺和賓客們要是吃了這道菜，準是歡喜的！”
劉師傅他們是不知道這些菜還有意頭的，疑惑：“這道菜有什麼含義嗎？”
孟慈解釋，“當然有了，鴨掌扁平，寓意‘平步’，蝦泥釀在其上，便是‘平步青雲’了！”
“哇，這寓意這麼好！”孫廚娘誇道，“小孟你也太有才華了吧！這都能想到！”
孟慈心虛的笑了一笑，這些菜餚，都是她家那邊宴席的菜，纔不是她想出來的。
劉師傅道：“但平步青雲不是形容人不費力氣就登上很高的官位嗎？咱們老爺已是恩伯公了，這還能再升嗎？”
李廚娘瞥了劉師傅一眼，沒好氣道：“怎麼就不能升了？如今儲君之位還沒有定奪，咱們九王爺深得皇上和太后的寵愛，要是九王爺成了太子，以後做了皇帝，那老爺就是皇帝的皇外祖父了！”
聞言，蘇嬸子立即變了臉色，呵斥道：“胡說什麼！這種大逆不道的話不許再說出口了！若是讓旁人聽了去，那就出大事了！”
李廚娘被訓得一愣一愣的。
孟慈眸光動了動，幫解圍，“寓意平步青雲的對象，是那日壽辰宴的賓客！”
能來參加恩伯公的壽辰宴，來的賓客肯定是有頭有臉的大人物，那肯定是能貼合上“平步青雲”這個寓意的。
蘇嬸子才笑道：“小孟說的是，你們還不快去做！”
師傅廚娘們皆動手做了一道百花釀鴨掌，讓孟慈從色香味三個方面檢驗。
到底都是做了幾十年的廚子，學習得特別快，做出來的跟孟慈已經不相上下了。
孟慈便教了第二道菜年年就手，這菜名一聽，就知道與豬手有關。
孫廚娘問：“那這個年指的又是什麼？”
孟慈拿了一節蓮藕，“‘年’指的就是蓮藕，因爲藕斷絲連——年！”
她故意說得拉長了尾音，彷彿在教小孩子一樣，惹得蘇嬸子他們都笑了。
這道菜很簡單，就是用蓮藕與豬手一起烹飪，燉得軟爛，而且冬天的蓮藕是松化粉口的，與軟爛的豬手一起形成軟糯的口感，營養價值也高。
孟慈教完這道菜就功成身退，準備前去漣心樓。
不料剛踏出後廚沒幾步，便遇上了蕭明慎和清流。
經過昨日被芙陽郡主誤會她想攀上九王爺一事後，孟慈現在看蕭明慎極其不順眼。
她扭頭就想往旁的路走。
蕭明慎走得慢，追不上她，便讓清流把孟慈攔住。
孟慈沒好氣道：“九王爺，民婦奉命教後廚的廚子們做菜，早上按計劃已經完成了兩道菜，剩下的我也會按規矩做事。現在我要回家喂娃，還勞煩九王爺讓條道來。”
蕭明慎聽她一口一個“民婦”，眉頭深深皺起，怎麼今日她火氣那麼大？
“可是後廚有人爲難你了？”之前出了個朱廚娘，被蘇嬸子趕出府後，他還讓清流把人徹底解決了，按理來說不會再有第二個人敢欺負她了。
“沒有，沒有人爲難我。只是九王爺萬金之軀，不該跟民婦這樣身份低下的人多接觸多說話，對九王爺您，也對民婦影響不好。”孟慈臉色淡淡的。
這話倒是聽出了一點意思，蕭明慎的目光一閃，眼神立即犀利起來，猶如兩把利劍。
也不顧清流就在旁邊，他一步一步緩慢的走到孟慈的身前，修長如玉的手擡起她的下巴。
孟慈已經很久沒見到他這樣的神色了，渾身起了一陣雞皮疙瘩，她沒有說錯什麼話吧？
“你說，誰爲難你了？”蕭明慎沉着聲音。
滾燙的呼吸灑在孟慈的額頭，她拍開蕭明慎捏住她下頜的手，偏過頭道，“我說是你，你信嗎？”
聞言，蕭明慎臉更黑了，看向孟慈的眼神幽黑的宛如深淵，“你說什麼？”