李淑走的時候把賬簿和鐵匠鋪大大小小几間房屋的鑰匙全部交給了慶忌，包括錢盒子的鑰匙。
如今的慶忌可以說是身壓重負，擔任許多。
水缸挑水的事情其實有人自告奮勇，但是慶忌沒讓，他自然知道自己身體的不同，自從趙恆教給自己呼吸法那一刻開始，慶忌就知道這是給自己的磨鍊，一般人還真不能勝任。
見慶忌不讓，店裏的夥計也不再堅持，認真打鐵。
挑完水的慶忌坐在鋪子前頭，盯着手裏的賬簿發呆，慶忌沒讀過多少書，但是對於計算還是遊刃有餘，畢竟小時候爺爺慶豐教過自己。
慶忌撥着算盤，對着賬簿上的數額，不斷地盤算。
“慶掌櫃這算盤撥的好啊……”
慶忌擡頭看向來者，是店裏的夥計，一箇中年大叔，叫劉宗，是個憨厚漢子，人老實，心善。
慶忌笑着擺擺手，說道：“劉叔，你就別取笑我了，我這就是新官上任，胡搞瞎搞……”
劉宗哈哈大笑，跟慶忌聊天其實很輕鬆，因爲這個傢伙更接地氣，也讓他們這些夥計感到親近。
“那成，慶掌櫃你忙，我那邊還有鐵具沒打完呢……”
漢子劉宗光着膀子，身上掛着一塊兒涼布，笑着跟慶忌擺手，走回自己的地方，繼續打鐵。
慶忌笑了笑，繼續盤算賬簿。
中午的時候，後方廚房做好了飯菜，不少夥計早早停下活計，開始喫飯。
唯有慶忌還在前臺對賬。
劉宗端着一大碗米飯，標準的份量，遞到慶忌身前。
“還沒算完呢？”
慶忌點點頭，如今自己對於鐵匠鋪的賬簿出入並不熟悉，如果不想虧本，慶忌就要去對賬，找出哪些材料不被人喜愛，日後就減少進貨，而對於那些賣的好的鐵具，慶忌自然會多進一些。
“劉叔你不用管我，對完就喫飯，你先去吧……”
劉宗點點頭，看着慶忌的眼神中充滿了讚賞，如此認真，是塊兒材料。
就當劉宗走後，店鋪捲簾被推開，一個略顯肥胖的身影進入，挺着大肚子，盡顯富態。
慶忌下意識看去，是一個華服男人，有些肥胖，一身橫肉，眼睛微眯，看上去不太面善的樣子。
“掌櫃的在嗎？”
慶忌放下手頭的活計，看向男人，喊道：“我就是……”
肥胖男人看向慶忌，微微一愣，眼底笑意盈盈，不過隱藏的很好，他走上前來，身後跟着不少的隨從。
“那個，聽說你們家打的鐵具最好？”
慶忌點點頭，說道：“實至名歸……”
男人哈哈一笑，說道：“那就好！我要打東西！”
慶忌看向富態男人，笑問：“您貴姓？”
“姓賈！”
慶忌點點頭，默默記下這個讀音，不過字是真的不會寫。
“賈老闆要打什麼？”
男人笑了笑，說道：“實不相瞞，我這要開飯店酒樓，就在咱小鎮裏頭，幾年前去極北從商了一段時間，學得那邊的一套菜餚，叫做火鍋！此次來呢，就是想掌櫃的給我打上三十口大鍋，我也整個這樣的火鍋酒樓……”
慶忌着實不知道這是什麼東西。
男人看出慶忌疑惑，隨即掏出一張宣紙，上頭用毛筆畫的清晰，不過就是有些抽象，有點兒歪曲，整體辨識度還算可以。
慶忌看了眼圖紙，笑問：“這鍋倒是看上去稀奇……”
男人笑道：“那可不，好歹在極北那邊兒是個王牌菜餚……”
慶忌笑着點頭，說：“你稍等一下……”
慶忌說完此話，朝後頭大喊一聲劉叔，劉宗趕忙跑了出來。
剛出來就看到這架勢，劉宗便意識到來活計了，他笑着走上前，看向慶忌。
慶忌將手裏的圖紙遞給他，問道：“這能打不劉叔？”
劉宗接過圖紙，有些稀奇，左看右看，問了句：“喫飯用的？”
慶忌點點頭。
劉宗將圖紙放在前臺上，笑道：“那肯定可以，只不過既然是喫飯用的，那麼使用的材料就得是最好的，要是用的不好，大火侵蝕，這鍋遲早得壞，甚至對人不健康……”
富態男人一聽，極其高興啊，大手一揮，笑道：“掌櫃的只要你能做出來，多少錢我都付……”
慶忌看着男人高興的樣子，知道是真心想做生意，他低聲問劉宗：“劉叔，得用啥材料，這要打三十口鍋呢……”
劉宗迴應：“溪錦鐵，不會因爲高溫損壞，最好的材料……”
慶忌點點頭，隨即開始翻動賬簿與貨物表，找到溪錦鐵，看了又看，隨後笑道：“我們做生意，先講誠信，這樣，賈老闆，我給您說說價格，你再決定？”
男人點點頭，很是高興。
“我們這打鐵的老哥也說了，你這鍋如果想開酒樓飯店，那肯定是要受大火烤炙的，所以最好的材料才能受得住，我們這邊最好的材料是溪錦鐵，一斤五十紋銀，不知可否接受啊？”
男人一愣，隨即哈哈大笑，說道：“才五十紋銀？慶老闆，你這還說叫貴？你知道在小鎮外隨隨便便找個鐵匠鋪打鐵用最好的材料，起碼七十紋銀起步，你們這鐵匠鋪是真良心啊……”
慶忌有些無語，他哪裏能知道這些事情，這價格不是李淑定的嗎？
男人高興壞了，於是笑道：“我也不虧掌櫃的，外頭打鐵那叫個貴，你們這兒真的不錯，這樣吧，一斤我給你六十兩紋銀，你給我加緊出一下，你看咋樣？”
慶忌一愣，笑着點頭，這老闆也是個實在人，其實慶忌不知道，若是放在外頭，老闆是賺大發了。
慶忌更不知道的是，這價格，是李淑隨便兒定的。
“那劉叔，多久能出三十口鍋？”
“要是加緊出的話，最少二十天……”
男人一聽，直接喊道：“那好，二十天就二十天，前後給掌櫃的兩天差距，咋樣？”
慶忌點點頭，說道：“賈老闆這真是好心腸啊……”
“哎！瞅您這話說的，都是做生意的，何必爲難自己人呢……”
慶忌點點頭，側身，指路，笑問：“那賈老闆先付個訂金？我們也籤個字據？”