本來，永成廠跟我的關係是最鐵的，也是最有機會拿下的，但規模超過了1500人，我擔心桃枝暫時喫不消，就暫且擱在了一邊，拿下只是遲早的事了。
好事多磨！
正如桃枝所說，事情並非我想象的那麼簡單；喫慣了回扣的行政主管們不會輕易放棄這塊肥肉，開口就要5個點的茶水錢，也就是根據廠裏規定的伙食標準，按照報賬的伙食費總額，每月進貢5個點，否則，免談！
這也是“有錢大家賺！”的另一種翻版！
談來談去，最後確定了位於古塘坳工業園的一家新開不到半年的電子廠；安全保證金10萬，伙食標準：員工餐5元、管理餐12元，伙食費每週結算一次；另外，給行政主管的茶水進貢3個點；一個月以後接手。
當我把廠方擬定的《員工飯堂承包協議書》方案遞到桃枝手上的時候，她臉上的表情異常地複雜！
“輝輝，你真的要逼我去賭一把嗎？”
桃枝好像是受了驚嚇一般，就連說話的語氣都是戰戰兢兢的！
“對！協議是每年籤一回，籌碼也就這二十多萬塊錢唄！贏了，總比你打工強；輸了，也輸不了多深，師傅們的工資總賺得回來，只要不出食品安全問題，10萬保證金還在那裏，怕什麼呢？！”
“可我心裏還是沒底啊！”
“姐，不用顧忌什麼，放手幹就是了！這幾天，我剛好有時間，我帶你去那個衡陽老鄉的食堂參觀學習幾天，看他是怎麼運作的，反正還有一個月的時間準備；參觀回來以後再確定人員，以及師傅和雜工的工資；人手方面你就跟你爸聯繫一下，如果你堂妹他們幾個願意辭工出來幫你，那就更好了！”
經過的我再三壯膽，桃枝眉頭舒展了不少。
“輝輝，既然你這麼相信我，幫我，那我就試試！我還是那句話，若是虧了，那我就真沒錢還你哦，我就只能回去幫你照顧叔叔和嬸嬸的晚年了！”
老家有句俗語：賭博準備輸，生病準備死！
說的就心態！
對創業者而言，心態至關重要；做最好的努力，做最壞的打算！我是深切體會到了這一點！
至少，桃枝在心態上就贏了自己！
記得我和桃枝一起剛到惠州的時候，時常能聽到一些士多店的雙卡錄音機裏播放着臺灣歌手葉啓田演唱的一首閩南語歌曲《愛拼纔會贏》；剛開始根本聽不懂，只是覺得這首歌聽起來很順耳；我雖沒有音樂細胞，但聽熟了以後，歌曲結尾的那段旋律確實有激勵人心的感覺！
三分天註定，七分靠打拼，愛拼纔會贏
實不相瞞，這最後的幾句歌詞，確實對我產生了不小的影響！
我記得，阿雲和“眼鏡”倆老表嘴上最愛哼的就是這個調！
幾十年過去了，這首在當年曾經激勵多少年輕人發憤圖強的旋律，在現今豪華的ktv浩瀚歌海里，還時常響徹在歌廳裏！
前幾年，貴陽的二小姐就憑藉翻唱這首歌而一度成爲了抖音平臺裏的當地網紅！
桃枝也是心細；在參觀學習的那幾天裏，她從食材採買到標準餐的製作，都關注得很細膩入微，重要的部分還用小筆記本記錄下來；還親自到窗口幫員工打菜，惹得一些男員工眼睛直溜溜地打轉，胃口都感覺好了幾分！
最讓我喫驚的是，等員工們喫完，桃枝都會跑到倒剩飯剩菜的桶邊查看員工們喫剩的情況！
當我問她這樣做是爲什麼的時候，桃枝一本正經地說：“伙食標準就那麼高，關鍵是看味道；而味道好不好，看桶裏就知道！”
“表面上看是員工花了飯錢，實際上浪費的是你自己的錢！不說是米，就連發黃的菜葉都是你花錢買回來的！我看他們給員工打飯的時候，不分男女，都是那麼多，就爲什麼不先打少一點，不夠免費再添加呢？”
“還有菜的味道跟花色，只有先過得了自己的嘴，才入得了別人的口；員工不圖喫好，而是想喫飽，不能把喫飯成爲一種負擔！我在永成廠的時候，好多員工都不想進飯堂的！”
永成廠的員工伙食的確是差得想起來就想罵娘！
結束學習後，桃枝便找我聊起請紅案（炒菜）師傅的事，因老家全鄉鎮上僅有的幾個廚師手藝大家心裏都有數。
“輝輝，你發現一個問題嗎？”
“怎麼呢？”
“老家辦酒席的廚師不一定能拿得起工廠飯堂炒菜的鐵鍬！酒席上講究的是菜少而味道精，一鍋做下來也就那麼十幾二十份，而工廠，一鍋下來就是幾百份，油鹽醬醋必須拿捏的相當準確，喫起來纔有味道；所以，最合適的師傅還是鎮中學校裏的土大廚！”
“要想做得好，還得去挖鎮中學生食堂的牆角！星級酒店裏的一級廚師都不一定能掌得了工廠飯堂的勺！”
“所以說，在沒有找到適合的師傅之前，我建議你先別籤這份協議，剛開伙就搞砸了不好！”
這些相關的細節，桃枝確實比我想的周全多了！
佩服！而且是佩服的五體投地那種！
“要不，你就親自回去一趟吧，老闆親自去挖，別人纔有可信度！”
“哎呀，想起回來的時候擠火車，我就怕！還是讓我想想辦法吧！”
看到桃枝對此事考慮的如此縝密，我的第六感觀告訴我，桃枝絕對是這方面的經營天才！
想要虧本都難！
在找到廚師之後的第二天，我就把雙方已經簽字的《承包協議書》拿了回來；這次，桃枝沒有再猶豫，而是信心滿滿地將正式協議書看了又看，眼神裏閃着剛毅的光！
兩人都心裏都明白，在機遇均等的旗下，拼過，就不後悔！拼過，纔有贏的可能！
以桃枝的個性，她也絕對不會輸！