可即便這樣，也沒有坐滿的時候！
劉川把牛肉和蘿蔔下鍋以後，讓劉廣福三兄弟開始摘菜，切菜，完事順便把涼菜拌出來，涼菜的調料以及比例也都一點沒留着直接告訴了這哥三！
甚至連辣椒油的炸制方法也讓這哥三記上，晚上開始就由這哥三開始炸辣椒油以及料油！
雖然只是配料，但是就後廚的規矩而言，這哥三的速度還是太快了！
這也就是目前翠華飯店缺人，劉川才讓這哥三提前上竈的，若是在其他飯店這哥三不在後廚待個1年，別說大勺了，怕是連刀都摸不着！
哥三對於能夠這麼快就開始學真本事，也是高興的很，每個人都是手拿一個本本，認真記錄劉川告訴他們的每一種調料以及比例，那專注的表情就好像是在學習絕世武功一樣！
除此之外，劉川還把砧板的活交給這哥三了，劉川選定的幾個菜品裏面，除了魚香肉絲外，其他菜都讓這哥三來改刀！
對於梅菜扣肉的厚度，劉川要求很嚴格，每片要在0.5釐米，下刀要慢，要穩，一定要上下薄厚一致，調料也要抹均勻纔行！
這樣上鍋蒸的時候才能入味！
至於三鮮茄子煲和蝦仁菠菜則是要求沒有那麼嚴格，但是也給他們打了一個樣，讓他們照着切，並且再三囑咐要慢，熟能生巧，不能着急！
雖然這樣很費時間，而且直接把休息時間也給佔用了，但沒法子正經飯店後廚的學徒哪個不是這麼熬出來的！
喫得苦中苦方爲人上人，這句話用在‘勤行’上再貼切不過！
劉川上輩子22歲徹底出徒，然後就開始當師傅了，教出來的弟子不說是桃李滿天下吧，起碼去到哪個飯店，人家也得尊稱一聲‘師傅’！
交代完這些，劉川開始弄魚香肉絲的備菜，這菜對刀工要求就稍微提高了一些，刀工肉絲和配菜的切絲必須長短一致而均勻，劉廣福三兄弟沒在後廚幹過，刀工肯定達到不了這種水準！
後廚內劉川拿着菜刀，一臉輕鬆的擦擦切肉，起刀落刀，絲毫不拖泥帶水！
切出來的肉絲也是根根相同！
跟後面三兄弟那滿臉緊張，一刀一刀對比起來，就好像是某個大學教授的家長帶着三個幼兒園的孩子在辦公室裏寫作業一樣！
雖然辦公場所一樣，但是寫的東西卻是完全不同，一個是1+1等於幾，另一個是研究量子力學的區別！
正忙活呢，劉翠華從外面跑了進來，有些急道：
“劉川，劉川，你快出來看看！金蓮飯店她家出了特價菜，都是跟咱們家一樣的！”
此言一出，劉川還沒什麼反應的，劉廣福三兄弟又急了！
“啥玩意兒？這白金蓮是欺負人欺負到家了啊！媽的，老二，老三跟我走，去把他們店給掀了！”
“走！”
“走！”
三人的脾氣一個比一個火爆，拿着菜刀就要去金蓮飯店討個說法！
“誒呀，你們三幹啥呀，都別衝動！”
這時候七叔從外面走了進來，滿臉的怒氣，衝着劉廣福三兄弟罵道：
“喊啥玩應兒，怕外人聽不着啊，人家做買賣怎麼做是人家的事，你們倒好動不動就要去砸人家店，你們土匪啊？我告訴你們，以後要想在店裏幹就消停老實的，要是動不動就打打殺殺的，就都給我滾回家去，我這地方容不下你們！”
劉廣福三兄弟聽到七叔的訓話，都是一滯！
互相看了一眼，嘆了口氣鬱悶的回去把菜刀往菜板上一紮，坐在小凳上開始抽悶煙！
這三兄弟打小父母去世的早，是七叔一直接濟他們三，所以這哥三跟七叔的感情十分好，甚至把翠華也都當親姐妹來對待！
現在看到七叔和翠華受了欺負，這三兄弟免不了火氣上涌！
七叔與劉翠華見劉廣福三兄弟老實了，這才扭頭看向劉川，此時劉川正站在那笑着抽菸呢，雖然大店後廚條例明確規定是絕對不允許在廚房抽菸的！
但是相對於小店，也就沒這麼說道了！只要關起門來不被人家看到和別再做飯的時候抽就行！
劉翠華見劉川在那笑，上前推了劉川一把道：
“你還知道笑啊，金蓮飯店那菜價比咱們家便宜一半呢，怎麼辦啊？”
聽到便宜一半，劉川笑容不減，有些玩味道：
“便宜這麼多？那還能賺錢嘛？”
劉翠華聽到劉川的話，眉頭一皺道：
“你是真糊塗還是裝糊塗啊，人家價格弄的那麼低，不就是想把咱們擠黃嘛！那個價格我看也就是個保本，可能還得小賠！這還有2個小時就飯口了，怎麼辦啊？”
相對於劉翠華的着急，劉川很是淡定道：
“沒事，咱們的這個牛肉蘿蔔煲，有我獨門祕方，不影響！”
說完擺了擺手，劉川把煙一掐，拿起刀繼續切肉，似乎對這個事一點都不上心！
劉翠華見劉川這副不太上心的模樣，有些急，她認爲劉川是剛來不知道白金蓮那人究竟有多奸詐，做起生意來手段也是特別厲害！
要不然也不至於金蓮飯店旁邊都沒有炒菜館了，基本都是被金蓮飯店給擠黃了，這劉川要是不來，估計他們家也馬上就要被擠黃了！
劉翠華上前一把按住劉川的菜刀，往菜板上一放道：
“來！來！你出來……”
說着話拉着劉川就往外面走，坐在小板凳上劉廣福三兄弟對視一眼，趕緊也是跟了出去！
劉翠華指着不遠處的金蓮飯店道：
“你看見沒有，他們家都開始支上大鐵鍋了，一會可能就要在門口現做現賣，我知道你的牛肉有獨家配方，可人家便宜啊，再就是你其他的那幾個菜，我嚐了，是挺好喫，但要是有一家味道差一點但是價格卻能便宜一半，那我肯定去買人家的！”