“你們誰喫過這道菜嗎？有沒有人能嚐出正不正宗？”
“沒有啊，都失傳了很長時間了”
“那這個怎麼評價？”
劉川的菜端上了桌子，卻讓衆位評委犯了難，他們根本沒喫過這道菜，也不知道這道菜是什麼味道，很難評價出這道菜是不是正宗。
“諸位，既然都沒嘗過，爲什麼我的就不能是正宗呢？”
“當成一道新菜也可以，請諸位嚐嚐吧”
劉川當初要學這道菜可謂是費盡了功夫，最終才總結出了最好的配方，別的不說，正宗的名號，劉川認爲自己還是擔得起來的。
“既然如此，那就嚐嚐吧”
第一個評委有些迫不及待地掀開了蓋子，一瞬間，一股山藥和蓮子以及排骨肉香的味道瀰漫，這股味道讓所有人都食指大動。
觀衆席上的鏡頭也來到了劉川這邊，在看到衆位評委臉上的表情的時候，所有人都不自覺地嚥了口口水。
“這個菜，我給滿分！”
“好一個排骨湯，滿分！”
“我也給滿分，晉級直接晉級！”
“香，太香了！”
十位評委，五位給出了滿分，而在目前所有的參賽選手之中，獲得五個滿分的只有劉川這一個。
毫無因爲，劉川直接晉級了。
“好傢伙，五個滿分，其餘幾個都是高分，劉川可以啊！”
“那是，劉哥是誰？”
“哈哈哈，看那羣西餐廚師的樣子，真是笑死我了，他們怕不是後槽牙都咬碎了吧？”
高雄看向羅金斯那邊，此刻羅金斯面色陰沉，他的那些特級廚師大部分都早早地提交了作品，但獲得的最高分數也只是三個滿分七個高分，相比劉川的五個滿分，自己這邊就有些不夠看了。
當然此刻還有一個米冰淇的廚師在上面，對方製作的是一個惠靈頓牛排，此刻已經制作完成，端上評委席了。
“五個滿分，很厲害”
尼爾斯端着自己的牛排慢條斯理地來到衆位評委面前瞥了劉川一眼。
而劉川此刻也是盯着尼爾斯手中的盤子，這是米冰淇餐廳之中爲數不多幾個值得他重視的廚師。
“惠靈頓牛排，沒什麼好介紹的，諸位嚐嚐就知道了”
尼爾斯的漢語說得很流利，但略微有些生澀，很可能在來到龍國市場前提前練了很長時間。
隨着尼爾斯揭開自己的鍋蓋，一個惠靈頓牛排擺在了餐桌上，劉川眯起眼睛一看，他雖然只擅長做傳統菜，但對西餐也是有一些研究的，畢竟知己知彼百戰百勝。
此刻在劉川的眼中，尼爾斯的惠靈頓牛排無論是色澤還是擺盤都十分的精緻，牛排煎的每一面都泛着金黃色，油量適中，帶着一股淡淡的香味。
“我能嚐嚐你的排骨湯嗎？”
“當然，你也可以嚐嚐我的牛排”
“可以”
劉川拿起一塊刀叉切了一小部分牛排放入嘴中，而尼爾斯也是大大方方的盛了一碗排骨湯，兩個廚師互相品嚐對方的作品，這是雙方最直接的對決了。
“你們龍國人不是喜歡喫比較熟的東西嗎？你的排骨湯也很好，就是擺盤有些粗糙”
雙方各自挑了一點刺，但都是小問題，是雙方地區口味不同所造成的，但其實劉川嚐出了更多的缺陷，只是沒說出來，而尼爾斯肯定也發現了一些不足的地方。
完美比例的排骨湯只是說比例完美，不代表整個菜品就完美。
這是兩人的一次小交鋒，尼爾斯肯定是能晉級的，雙方會在最後的決賽遇見。
“滿分！”
“我也給滿分！”
“絕了！”
評委席上有五個評委直接豎起了滿分的牌子，其餘都是高分，和劉川一模一樣的評分。
這頓時引起了觀衆席上的一陣騷動，劉川一個人獲得了五個滿分就已經十分的驚人了，現在這個尼爾斯竟然也獲得了五個滿分，雙方是針尖對麥芒，有好戲看了！
“真巧，和你一樣的分數，看來這次的決賽，就是你和我之間的對決了”
尼爾斯眼中有些興奮，目前比賽指出了他們兩個最高分的人，毫無疑問，決賽上肯定也是兩人爭奪冠軍了，當然也有可能還有人在下面藏着，不過決賽上的高手越多，尼爾斯就越興奮。
“不是吧，還有一個人呢”
劉川指了指後面，一個圍着圍裙的中年人端着一個盤子走上來，雙月湖的廚師長林彥。
想到林彥，劉川又想起一個人，那就是來自宏達集團的孔雲飛，此刻他看了一下，孔雲飛早就提交了作品了，是一道涼菜，獲得了三個滿分。
在劉川的估計之中，孔雲飛應該是和林彥尼爾斯等人不相上下的，此刻只獲得了三個滿分，很可能是對方在藏拙，也有可能是因爲這個比賽規則的原因。
因爲對方抽到的是一個涼菜，所以很大程度上影響了對方的發揮。
“諸位評委，這是我做的菜，爆炒大盤雞！”
林彥揭開了鍋蓋，一股麻辣的味道迸發，帶着一股獨屬於麻辣的香味，劉川和尼爾斯的目光同時聚集在對方的大盤雞上。
尼爾斯肯定也接觸過傳統菜，但畢竟一直呆在米國，對這邊的傳統菜見解不多，所以只能看看，而劉川則是看出了很多端倪。
林彥的大盤雞，無論是從外觀還是味道，都是上上等。
“兩位，互相品嚐一下如何？”
林彥的目光直接掠過了那些評委，落在了劉川和尼爾斯身上，既然對方開口了，劉川和尼爾斯也不客氣，紛紛下了筷子。
林彥也同樣嚐了一下兩人的作品。
“辣椒有些老”
“雞肉處理得不是很好”
“鏈子有一些碎了”
“牛排上的醬好像沒刷勻...”
彼此給出一些評價，一股火藥味在周圍瀰漫。
“高哥，劉哥那邊什麼情況？”
“他們怎麼在評委席上喫起來了？”
“噓，他們三人在交戰呢！”
高雄看着劉川尼爾斯林彥三人，這是三位頂尖大廚的直接交鋒，場面難得。