頂點小說 > 美食富豪:從農村燒大席開始 >第289章 烤東西
    “嘿,我做了十多年燒烤了,還真沒多少沒喫過的醬料!”燒烤店老闆或許是眼前的這個青年很有意思,於是話也多了起來,“小夥子,我聽你口音不是京都本地人吧?”

    “不是,我是魯省那邊過來的”劉川笑了一聲,他在這個世界的身世比較複雜,家是魔都的,但後來被放逐到東北了,之後又去了魯省,不過劉川穿越之前一直在京都,對京都的話比較熟悉,但由於之前在東北和魯省那邊待過,所以他的口音非常雜亂。

    “魯省?有那麼一點魯省的味道,不過好像還帶着一點東北味,你去過不少地方啊”燒烤店老闆看這裏劉川,心中有些羨慕,“我年輕的時候也去過不少地方不,不過還沒去過東北那邊”

    “你這個醬料做得不對啊,有時候各種佐料加做了,反而會破壞味道”燒烤店老闆搖了搖頭,他們家允許客人自己製作燒烤醬,也允許客人自己來進行燒烤。

    這也算是他們這家燒烤店的一個特色了,客人喫自己烤的東西,有成就感,而且還能給後廚省一點功夫,何樂而不爲呢,即便是靠的不好喫,也怪不到他們的廚師身上。

    “老闆,您就看着吧”劉川沒有多少話,繼續加一些韭菜花進去,燒烤醬這種東西,就如同剛剛店老闆說的一樣,各種佐料加多了反而會影響燒烤醬的味道。

    現在市面上比較好喫的燒烤店一般都只需要放一兩種佐料再經過一些簡單的翻炒就能夠食用,只不過劉川在穿越前恰好學過一種祕製燒烤醬料,是來自東北一家快關門的燒烤店。

    此刻劉川在鍋裏不斷地翻炒醬料,看了一遍饒有興趣的燒烤店老闆,“老哥,我叫劉川,交個朋友如何?”

    “呂勇,劉小兄弟,你這是學過燒烤啊,這個醬料可以啊!”

    呂勇看着劉川不斷翻炒鍋裏的醬料,已經翻炒出了一些香味兒,這個香味兒比呂勇見過的所有燒烤醬料都要好聞。

    若是等到燒烤醬料做成之後刷到那些烤串上,味道呂勇都不敢想。

    “怎麼樣呂老哥,我這祕製醬料不錯吧?”劉川笑道,隨手拿起一罐蜂蜜倒了進去,看得呂勇一陣肉疼。

    “咳咳,咱家裏的這個蜂蜜可是要收錢的哈”呂勇嚥了口口水,他們家的醬料也會用到一點蜂蜜,只不過用得也不多,那些自己來製作醬料的年輕人也都基本上不會加蜂蜜,加的話也不會加太多,而劉川剛剛居然直接把這一整罐蜂蜜都倒進去了。

    或許是怕劉川覺得自己小氣,呂勇又解釋道,“咱這個買蜂蜜是很貴的,也怪我沒提前給你說,收個半價就好,畢竟是小本生意”

    聽聞此言,劉川眉頭一挑,隨後雙眼微眯,“呂老哥,這個蜂蜜的錢該給多少就給多少,不過我這個醬料你有沒有興趣?”

    “這個醬料...”呂勇有些心動,劉川炒出來的醬料要比他見過的所有醬料都好,他家的燒烤要是用上這種醬料的話,估計自己做的燒烤味道都會提升一大截。

    “劉哥商量什麼呢?”

    “好像是自己炒了個醬料,這傢伙和店老闆說啥呢?”李燦等人嘴裏塞着肉串看向劉川那邊。

    “嗨,估計是又發現了什麼商機吧,這小子”高雄笑了笑,隨後面色一怔,“你們有沒有聞到什麼味道?”

    “好香!”

    “這是啥東西?是醬料嗎?店家換新醬料了?”

    “好香啊!”

    周圍的食客也都紛紛擡起頭,聞着味道看向燒烤店的後廚,只見劉出和燒烤店的老闆走出來。

    “咳咳,大家夥兒,今天我們家新出了一個燒烤醬料,這些肉串都是免費的,給大家夥兒好好嚐嚐!”

    呂勇一揮手,店裏的員工端出一盤盤的烤肉串走出來,每個食客的桌子上都放了一盤。

    “好傢伙,劉哥還會這一手啊”瀟瀟拿起一個肉串放入嘴中,頓時眼睛一亮,“好喫!”

    其餘人見狀也開始品嚐,燒烤不同於老字號和長虹酒樓裏面的飯菜,這是一種比較原始的烹飪方式,對廚藝沒有太多的講究,只對食材和醬料有很多注意事項。

    “好傢伙,李燦,你還想和人家劉川比呢”高雄一邊喫一邊埋汰李燦,而李燦也默默地低頭擼串,心裏產生了濃濃的自我懷疑,人比人氣死人,爲啥劉川那麼年輕啥都會?

    燒烤店後廚這邊,劉川笑呵呵地和呂勇商量這些醬料的事情,最終雙方達成了合作,從此之後呂勇的燒烤醬料全部從劉川這裏進貨,而劉川的燒烤醬料也沒要太多的錢,給了一個目前市場上比較中等的價格。

    待到和燒烤店老闆商討完之後,劉川回到李燦等人說了這件事。

    “的確能掙不少錢,但有必要嗎?”李燦和高雄等人有點疑惑,牛振國也是有些想不通,劉川剛剛是以老字號的名義和這個燒烤店合作的。

    今後燒烤店會從老字號那邊進貨祕製醬料,對於這件事牛振國自然沒什麼意見,屬於是給老字號擴展業務了。

    這是買賣祕製醬料這樣的事情,老字號那邊只需要找一個廚師每天早上炒上一兩鍋就夠了,和這個燒烤店合作的話,老字號差不多每天都能淨賺一兩百,只是這一兩百對於現在的老字號而言未免有點少了,現在的老字號每天的營業額都達到了四五萬。

    相比老字號每天的營業額,和這個燒烤店的合作就有點小了,只不過看劉川興奮的模樣,就像是簽了幾百萬的單子一樣。

    “有必要,京都的燒烤店可不少,我們每個地方都找一些燒烤店合作,相當於給我們老字號拓展業務了,重要的是加強和京都一些別的餐飲企業的合作關係,對於老字號的發展有很大的好處”

    劉川笑道,他其實完全可以自己成立一個小作坊,專門加工剛剛的醬料,送給京都不同地方的燒烤店。