把老字號比喻成爲天一酒店的走狗，不過對此劉川什麼都沒說，老字號有他的股份，天一酒店也是他的，有天一酒店的扶持加上老字號的配方優勢。
老字號會一直坐穩京都的龍頭榜飯店的位置，等到天一拿下京都的預製菜市場，就幫助老字號發展，到時候不僅預製菜市場他要佔一部分，就是京都的傳統菜劉川也要佔據一部分。
不是因爲他喜歡佔有所有的市場，其實劉川可以給這些飯店一點生存空間的，但今天的事情讓他有些不爽快，既然這些人狗急跳牆，那不如就讓他們跳得再厲害一點。
天一酒店進軍預製菜市場，之後就以老字號的名頭進軍所有的傳統菜，無論是什麼菜系，老字號都要摻上一腳！
劉川回到老字號之後把自己的想法和牛振國說了一下，牛振國當即表示同意，隨後第二天的比試正式到來。
這場比試劉川並沒有到現場，而是通過攝像頭的方式看的，這場比賽並不是公開的，而是幾家龍頭飯店私底下和天一酒店的比拼，決定預製菜的比拼。
比賽過程很簡單，雙方直接把他們的預製菜端上來嚐嚐味道就可以了。
幾乎京都所有的龍頭飯店的負責人都來了，與此同時還有這些飯店的國宴廚師，只不過這些國宴廚師倒是表情淡然，這個預製菜和他們的傳統菜本就是有衝突。
說實話，若是這些龍頭飯店的預製菜業務被天一酒店壟斷，這些龍頭飯店就只能繼續發展傳統菜，到時候這些國宴廚師的工資反而會升高很多。
所以現場的國宴廚師沒有一個說話的，而是靜靜地看着，而那些龍頭飯店的負責人可就急眼了，一個個的來回走動，預製菜的市場有很大的利益可以賺取，甚至有幾家龍頭飯店的預製菜業務超過了傳統菜。
“各位都想想辦法，天一酒店能夠侵佔預製菜行業，就能夠進入傳統菜行業，我們的利益是一體的！”有一個龍頭飯店的老闆忍受不了了，看向在場的國宴廚師。
從一開始，這些國宴廚師基本上就沒有說話，也沒有出力，對於他們的預製菜也沒有任何的點評，十分的冷漠。
此話一出，其餘龍頭飯店的負責人也都看向自家的國宴廚師，尤其是那幾家預製菜業務超過傳統菜的，眼神之中甚至帶上了一些祈求。
“別看了，之前就已經說過了，不是配方的問題，而是製作工藝的問題，這場比賽天一酒店完全碾壓我們！”
何秋然也在這裏，他的廚藝水平超過了一衆國宴廚師，更是進入了第五輪的選手，而且他還是湘菜和魯菜兩家精品店的老闆。
何秋然也有與預製菜業務，只不過業務相對佔比較少，他對預製菜是有一些研究的，在何秋然看來，這個比賽他們已經輸定了。
雙方的預製菜製作工藝完全不在一個水平面上，人家天一酒店製作出的預製菜無限接近傳統菜，甚至看不出什麼區別，品嚐的話若非是一些美食家也很難嚐出區別。
根本沒得比！
何秋然的話讓一衆龍頭飯店的負責人陷入沉思，對於這些人來說，預製菜行業是絕對不能消失的。
“要不我們和天一酒店談談，我們承包他們的預製菜業務？”有人提出了想要繼續和天一酒店合作的想法，但隨後就得到了衆人的否定，他們已經沒有任何的資本和天一酒店合作了，疑問無論是預製菜的配方還是製作工藝，天一酒店都在他們之上。
而天一酒店的體量更不是這些飯店可以比的。
“諸位，都來了嗎？比試可以開始了嗎？”章子冉來到了現場，她是代替劉川來參加比賽的。
“章經理？怎麼是你？你們天一酒店的老闆好歹也要出一下面吧？”有龍頭飯店的人不滿意，他們都是龍頭飯店的負責人，也就是老闆，來這邊進行比試，而天一酒店的老闆連面都不露，着實是有一些不妥了！
“老闆最近沒時間，你們以前不也是沒見過我們老闆？”章子冉面色淡然，就憑這些人也想見天一酒店的老闆？
真是做夢！
也不掂量掂量自己有幾斤幾兩！
這些龍頭飯店雖然體量龐大，但比起天一來說那就有點小了，在京都，天一纔是真正的龐然大物，放在以前謝香蘭在的時候，別說見了。
謝香蘭連消息都不會回這些人的，直接發放命令讓章子冉去處理。
“比試什麼時候開始？”章子冉有些着急，預製菜的比試過程是很快的，她今天的事情還有很多，不想在這浪費時間。
“稍等一下”何秋然看了章子冉一眼，隨後看向所有的龍頭飯店老闆，“各位，別拖延時間了，把預製菜都拿上來吧！”
何秋然一說，這些龍頭飯店的老闆臉上也都閃過一絲掙扎之色，隨後揮手讓人把預製菜給端上來。
這些龍頭飯店的分別來自不同的菜系，所以他們的預製菜也都是偏向於某個菜系的，一共二十多道預製菜被端上來，而天一酒店這邊也是端上來了二十多道菜。
這場比試其實是不公平的，天一酒店一下子需要製作出二十多道預製菜，而這些龍頭飯店每家只需要出一道。
不過公不公平已經無所謂了，這場比試天一是必勝的！
“我們天一的預製菜不同於你們的半成品，我們只需要放入微波爐之中稍微加熱就好”章子冉讓人把二十多道預製菜全部放入微波爐之中。
而對面的多家龍頭飯店的預製菜則是需要進行各種各樣的加工，比如加熱和翻炒之類的。
不到一分鐘，天一酒店的預製菜就加熱完了。