玉米最好理解，將來人喫馬嚼都離不開它；柞蠶也好說，可以提高遼東經濟的多樣性，同時創造一個新的大財源。
至於漁業，爲什麼會被高務實如此看重呢？不僅僅是漁獲問題，更重要的是，高務實希望在北方培養出一批熟悉海洋的漁民，因爲漁民本身就是海員的最佳兵源池。
高務實的南洋艦隊是不怕找不到海員的，兩廣也好，閩浙也罷，都有大批的人願意出海，但是在北方，這個問題就要嚴峻得多。
南船北馬，南人對船隻很少有畏懼心態，而北方就有不少人，對江河湖海都抱持敬而遠之的態度，本來這只是環境影響導致的心態不同，是個無所謂的事，但在大航海時代，高務實又大力經營海貿，這就有所謂了。
河北山東等地，自然條件比較好，地理位置上也不容易遭兵災，想在那邊培養大把的漁民、海員，是比較麻煩的，但在遼東就方便多了，因此高務實搞漁業，其實首先看重的是這一點。
當然除此之外，漁獲也很有用，畢竟魚類的蛋白質相當豐富，對於改善遼南百姓、衛所兵的體質大有幫助，不過漁獲的利用是一件需要好好處理的事。
冬天比較好辦，高務實以前看雜書，學到過一種手段，就是先製作成魚糜，然後密封凍起來，這樣可以避免過快腐爛變質，雖說這年頭沒法搞出真空罐頭，但在遼東的冬天，還是可以保證幾個月的保質期的。
麻煩在於夏天，這年代夏天的食物儲存都很難，魚類更是如此，想要保存，最穩妥的辦法就只有一個：醃製並風乾。
風乾好說，遼南的日照充足得很，但是醃製就有一個大麻煩：這需要大量的鹽，然而鹽卻很貴。
所以，這裏頭就牽扯出了高務實在“工業”這一塊的一項計劃。
這項計劃，前文有提到過，就是開鹽場。
之前高務實甚至還說通了朱翊鈞參股，朱翊鈞唯一的前提要求是不能影響到現有鹽場的鹽巴銷路，高務實答應了。
當時高務實的思路主要是把新的遼南鹽場產鹽用於出口，這一條現在也沒有問題，完全可以照計劃來辦，但他後來打算來遼南之後，仔細想了想，發現還有其他用處。
比如說醃製鹹魚——也不僅僅是魚，各種海產品都可以，這就可以一舉搞定三件事：
一是海產品不會浪費，可以儲存起來，不管是做軍糧還是發放給普通老百姓渡過萬一出現的饑荒都行。
二是在出口銷路還沒有完全打開的情況下，不會導致遼南產鹽大規模囤積滯銷。畢竟鹽雖然基本上沒有保質期一說，但囤積大量的鹽也是需要管理費用的，包括倉庫、人員等各個方面，所以少量囤積無所謂，但大量囤積就是在浪費錢了。
三是有了大把的食鹽產量擺在這裏，高務實跟南方的某些人說話時，底氣就更足了。如今南方的某些人，之所以還敢對京華的進入明裏暗裏進行抵制，有很大一個原因就是在鹽業這一塊優勢很大。
長蘆鹽場固然強，但這個時代的北方產鹽量跟南方還是不能比的，更何況長蘆鹽場畢竟是舅舅家的產業，他高務實雖有一定的影響力，可說話總歸不會有在京華那般一言九鼎，有時候這也會造成一定的問題。
因此，自己掌握一處超大產量的鹽場，就顯得很重要了。
遼東，或者說遼南，就有這個先決條件。遼東灣鹽場，那可是後世紅朝四大鹽場之一，尤其是營口鹽場，素有“百里銀灘”美譽。
但這個地方，從事鹽業的歷史卻很長，差不多有兩千年的歷史：漢代實行鹽鐵由國家專賣政策，營口這個地方就成爲當時遼東的海鹽生產和專賣中心。
那時候漢朝朝廷設立鹽鐵官，駐平郭(熊嶽鎮溫泉村漢城遺址)。這是漢代中央政府在東北設立的唯一一處負責鹽鐵的機構，彼時營口海鹽生產達到了歷史上的新高點。
此後的發展不一一詳述，總之直到大明，營口的海鹽生產都很著名。
大明朝廷在很早以前，就強制遼東25個衛和兩個自在州都要生產額鹽(由朝廷限定生產鹽的數量)，這個制度顯然有點蠢，所以一些不在海邊的衛州，就紛紛在營口地區開設鹽場百戶所，由軍卒生產海鹽。
而蓋州衛本身也是遼東海鹽生產的中心(營口屬蓋州衛)，理論上——劃重點，是理論上——每年生產額鹽200多萬斤，要佔遼東總產量的58.3%。
早年間，大明遼東鹽場甚至與兩淮鹽場齊名，所產食鹽由商人轉運各地行銷，遼東的軍餉由商人“運粟易引”得到一定的補充。當時在營口地區設有三個“關”，即梁房堡關，治所在後世營口市南；連雲島關，治所在後世蓋州市西；石門關，治所在後世蓋州市東石門水庫遺址。這三處關口都與海鹽運輸有一定的關係。
既然又是“理論上”，又是“早年間”，說明那都是往事了。
爲啥呢？這制度不挺好的嗎？因地制宜，靠海就喫鹽啊。
思路沒問題，問題出在這些鹽場的歸屬——它們的上級是衛所，再上一級是遼東都司，但神奇的是，其在中央層面，是歸戶部山東清吏司管。
哦豁，完蛋。[我省略了，因爲這個問題一萬字也說不清，所以有興趣的朋友還是自行找論文或專著看吧。]
總之，這裏頭牽涉了很多糊塗賬，戶口數、運輸難、鹽價低、鹽丁逃亡等等，不一而足，其導致的結果就是鹽產量逐漸降低，原本是爲了以鹽產來供給衛所、養活衛所，最後……看看遼東的衛所混成什麼樣子，也就知道這個制度破壞到了什麼程度。
朱翊鈞對此是有所瞭解的，所以他同意了高務實在遼東新開鹽場的計劃，甚至對於跳出衛所窠臼來搞商辦鹽場，他也表示支持。
至於說皇帝親自下場參股，朱翊鈞表示他沒有心理負擔——朝廷需要用錢的時候，不也要朕從內帑掏錢？憑什麼你們做臣子的都能做生意，朕這個皇帝倒不能了？朝廷要用錢的時候也沒見你們捐錢啊！
至於捱罵，朱翊鈞也有心理準備，而且實際上如果真要捱罵，可能高務實捱罵會比他還多呢。
但在這個問題上面，高務實也不怕捱罵——我實學宗門，爲國理財乃是傳統，我當年的狀元策論寫的也是這個，你不服也沒用。再說，這鹽場建成之後的好處多得是，又不僅僅是我和皇帝賺錢這麼簡單，甚至可以說，我跟皇帝在裏頭賺了點錢，那只是附帶的一點收益，真正得利的是誰，你們動動腦子好好想想。
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完了，工業這塊還只寫了個鹽場就已經“中”了，還有剩下的部分，甚至商和兵還沒寫，看來上中下不夠用……
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