林昭乾笑一聲,左右顧盼,忽然指向爐竈上煮羹的器具問：“可有金釜？”
釜正是當下所用的鍋,大多雙耳、圓口、平底，林昭問金釜,當然不是意指黃金,而是問金屬鍋。如今鹽鐵奇貴,多數人家只用得起陶釜，他想以陳氏家底,應該有鐵鍋纔對。
庖廚一愣，上下打量林昭，八、九歲的少年一身青袍,皮膚粗糙黑黃，手上還有凍傷未愈，分明是微寒子弟，卻無絲毫瑟縮膽怯之意,笑時露出一口白齒，眼尾微挑，眉峯飛揚,竟有一種明淨颯然的自信。
他微微頷首：“自然。”
林昭暗道一聲好,又問：“君可借我一用？我家有炒製法,可爲烹新菜。”
皰人錯愕不已。劉陵本在四處偷瞄食物,頓時回過了頭,一臉古怪：“你欲行庖廚之事？”
林昭點點頭,一本正經道：“自然，國以民爲本，民以食爲天。”
他在梧桐裏可沒少研究廚具，陶土燒製的釜耐火、導熱性太差，不適宜作爲炒菜的鍋，但是作爲穿越者的二人又實在厭倦了餐餐煮食，掌勺大廚林昭便勇敢挑戰了陶釜炒菜。
燒裂了四五個鍋底這才勉強出了一點成果，起碼能炒個野菌青葵、竹筍燜肉之類。由於炒菜難度係數太大，火候把握不到位極容易炸鍋，又太費油，須知如今油比肉貴，二人覈算了一下成本，不得不忍痛拋棄了炒菜。
難得有假公濟私的機會，有便宜不佔王八蛋。
雖已接近朝食，庖廚略一思忖，還是慷慨滿足了林昭的要求，不僅分給了他一隻鐵釜，安排了爐竈，而且允諾他可以任取食材。
趁廚人給他準備東西的空閒，劉陵擡肘一撞他的肩膀，語氣還有點不敢置信：“你真要烹食？”
劉陵一噎，迅速又覺出不對，他就是餓也不用你親自下廚啊。還想再說，林昭已經興致勃勃的去了第二進旁室挑果蔬魚肉去了。
古代沒大棚，運輸業又靠不住，即使是陳傢俬學，能喫的蔬菜也不比別處多多少。林昭四處看了看，摸了一把葵，又撿了一棵菘，幹筍乾菌抓上一把……但凡感興趣的全取了一點，最後一股腦丟進陶盆，抱回俎臺旁。
庖廚和劉陵跟在他身後，一時相顧無言。劉陵於竈上外行，卻也知林昭這選材實則比他還要外行。有心說上兩句，又怕庖廚在側己方先輸了氣勢，只得板了臉，面無表情的旁觀。
也幸虧他這話沒出口，不然必定要贏得林昭鼻孔朝天的一聲輕呵。兩漢時簡陋的烹飪手段，比起兩千年後的龐大中餐體系，簡直就是自取其辱，雖然，這也與條件制約因素有關。
身爲穿越者的林昭做不到質變，倒可以小小推動一下量變。他想做的是混炒，東漢年代的烹調還沒有混搭的概念你敢信？在東漢吃了這麼多頓，林昭終於清晰意識到了這個問題，當今飯食基本都是單一素材，菜是菜，肉是肉，涇渭分明，少有葷素搭配均衡營養的概念。而且菜與菜、肉與肉之間通常也不會混食，想一想一種食材永遠只有烤、煮、煎、蒸、菹幾種做法的絕望，尤其如今能喫的蔬菜品種還這麼少。
林昭挑好了菜肉，又摸到放調料的臺前，找了半天，終於如獲至寶的從角落裏抱出一個小陶罐。劉陵掀開一看，白花花的一片，忍不住問他：“你要這麼多脂做甚？”
東漢連植物油的影子都沒，只有動物油，被統稱爲脂或者膏，脂在漢代也是一種貴重的佐料