於大爺說完便向着門口走去。
他準備把林記要裝修的事兒通知一下在外面遛彎的街坊鄰居。
情報站站長嘛，就是這麼熱心腸。
林旭說道：
“別忙着走啊於大爺，我鍋裏的肉餅馬上就出鍋，我拿不準味兒，您幫我把把關吧。”
於大爺一聽就樂了：
“小林老闆你就是謙虛，你連釣魚臺的美食冠軍都拿到手了，做個肉餅還不是手拿把攥的嘛……得嘞，今兒啊，我又有口福啦！”
他也不通知人了。
準備等着喫肉餅。
兩人聊着街上的趣事，當然了，主要是聽於大爺說。
這位老人掌握着整條街的情報，而且每當有顧客去超市買東西，對他來說就是一次交換情報的的機會。
很快。
鍋裏的肉餅就做好了。
兩面都煎得焦黃焦黃的，散發着誘人的面香味。
把肉餅全部盛出來後，林旭又往鍋裏放了一鍋餅坯，接着他端起一個盤子，往裏面盛了兩個端給了於大爺。
“哎喲，這肉餅看起來真不錯，不次於前門大街那邊賣的門釘肉餅。”
京城有幾條有名的美食街，什麼牛街、簋街、元寶街、前門大街等等，現在由於林記美食的存在，迎春街也越來越多的出現在了一些美食老饕的口中。
“自打你開店後，整個迎春街的人流量增加了不少，就連我那超市的生意都比以前好了一些，等你新店開業了，咱迎春街說不定也會成爲美食一條街呢。”
林旭笑着說道：
“要是迎春街成爲美食一條街，那生意怕是會更好。”
他話音剛落。
腦海中便響起了系統的提示音：
“宿主渴望迎春街成爲美食街，觸發支線任務【投資開店】：請宿主在一個月內，在迎春街投資一家小喫店，完成後獎勵72小時雙倍積分卡一張、基礎烹飪技法升級卡一張。”
開小喫店？
我這飯店都還沒整明白呢大哥。
還真看得起我，打算讓我自己搞定一條街的美食嗎？
正嘟囔着的時候，老丈人一家走了進來。
昨晚走的時候林旭記得老丈人還意氣風發呢，沒想到今天像是霜打的茄子一樣，蔫兒的腦袋都擡不起來了。
這是？
當沈國富擡起腦袋的時候，林旭纔看到他臉上居然有一道血痕。
“沈叔叔，伱臉怎麼了？”
沈國富無精打采的說道：
“別提了，昨晚家裏進來一隻野貓，我剛準備趕出去，結果被撓了……”
他話音剛落。
林旭就看到丈母孃狠狠地瞪了老丈人一眼。
嘖……
看來是昨晚被丈母孃暴力摧殘了啊。
他趕緊端着剛做好的肉餅說道：
“來來來，喫幾個牛肉餡餅補補，剛做好的，還熱乎着呢。”
沈國富剛要去拿。
韓淑珍就說道：
“你沈叔叔不想喫肉餅，只想喫點素的，小旭你冰箱裏有饅頭嗎？有的話給你沈叔叔熱兩個，再準備一份青葉類的菜，他就喜歡喫這個。”
沈國富滿臉“高興”的點點頭：
“對，我喜歡喫這個，超喜歡，一想起來就忍不住落淚那種。”
林旭同情的看了他一眼。
唉……
昨晚非得打包一堆素菜回去，現在好了，輪到自己喫素了吧？
他從冰箱裏拿出兩個前兩天剩下的饅頭放進了蒸鍋中，正忙着的時候，沈佳悅跑過來小聲說道：
“我媽昨晚收拾我爸了，逼我爸在跳舞機上跟着節奏跳舞，錯一個步伐就得重新跳，把我爸累得直翻白眼。”
丈母孃這懲罰人的措施還挺別緻啊。
不過一想到自己也不會玩跳舞機。
他趕緊說道：
“我覺得夫妻之間需要多溝通，體罰是不對的，你回頭可別跟你媽學啊，這樣非常不利於夫妻感情培養。”
嗯，喫瓜可以，但喫到自己身上就不妙了。
“你準備給我爸做什麼青菜呀？”
林旭看着老丈人那蔫蔫的樣子，又看了眼今天新買的蔬菜，然後說道：
“我做個白灼菜心吧……”
這是他獲得的第一道完美級的蔬菜類技法，希望能讓老丈人有個好胃口。
說完，他拿起一捆菜心拆開，去掉下面的老葉子，放在清水中淘洗兩遍，再去掉根部。
接着燒一鍋水。
開始製作這道菜嶺南人都愛喫的粵式菜品。
鍋裏水燒開，往裏面淋入一點點花生油和一小勺食鹽。
水中放油能夠讓焯出來的蔬菜色澤更好。
而放食鹽，則能讓菜心有一點點底味兒。
油和食鹽放進去之後，用勺子在鍋裏攪一下，讓食鹽融化和油融化散開。
接着林旭把洗淨的菜心底部對齊，用手攥着菜心的頭部，把菜心的根部豎直放入滾燙的鍋中。
菜心的莖比較厚實，不容易熟透，而葉子又極爲嬌嫩，所以要使用“先燙根，再燙頭”的步驟來操作。
菜心的根部在水中燙約三十秒的時候，把菜心放倒放入鍋中。
順便用勺子將團在一起的菜心扒散，讓菜心受熱均勻。
汆燙約莫二十秒左右。
用大漏勺把鍋裏的菜心撈出來。
用冷水衝一下，降低菜心的溫度，防止餘溫把菜心燙老。
接着控一下水，將菜心一根根豎直襬放在長方形的盤子裏，然後開始製作料汁。
菜心好不好喫，關鍵在於料汁。
好喫的料汁能將菜心襯托得更加鮮美。
而不好的料汁，則會讓菜心變得寡淡無味。
林旭往碗中加入一些海鮮醬油，再淋入一勺好友，小半勺白砂糖和一點點玉米澱粉，衝入一些燙菜心的湯汁攪拌均勻。
接着架上炒鍋。
鍋裏倒入一點點豬油。
原本應該用花生油或者其他植物油的，但考慮到老丈人應該更喜歡豬油，所以林旭調換了一下。
油燒熱，往裏面放入切好的蒜末，炒香。
然後將調好的料汁倒入鍋裏。
“滋啦……”
料汁的香味一下子被熱油激發了出來。
關火。
用勺子將鍋裏的料汁小心的淋到菜心上面，這道老丈人專享版的白灼菜心就做好了。
其實想省事兒的話，直接用清蒸鱸魚的方式，在燙好的菜心上澆上蒸魚豉油，再放上蔥薑絲用熱油烹一下也行。
不過這樣做出來的菜心，沒有用蒜末炸出來的香。
把菜心端上桌之後。
原本有些愁眉苦臉的沈國富頓時瞪大了眼睛。
這味道……
是豬油的香味！
他正要開喫。
旁邊正在啃肉餅的沈佳悅突然說道：
“哇！好香啊，媽，你讓我爸喫這麼好喫的菜，是懲罰他還是獎勵他吖？”
沈國富：“……”
閨女，我都這樣了你還不忘拱火是吧？
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感謝投月票的朋友，今天終於突破三百了，加更一章！
這一章本來下午就寫好了，但不太滿意，就左刪一點右刪一點，最後一怒之下五千多字全刪掉重寫了……本章4300字，略短，大家湊合一下啊，明天繼續日萬！