林旭心裏頓時鬆了一口氣。
現在面已經餳好，雞湯皮凍以及豬肉餡和蟹黃餡也已經備好，就等邱振華過來，觸發國宴大師指點的升級獎勵了。
他和秦偉從冷庫中把準備好的餡料端過來，又把面端過來。
在邱振華的注視下，開始拌餡。
把餡料拌好後，他又將麪糰拿出來，揉搓成長條後分成一個個小劑子，接着用兩頭尖的小擀麪杖擀成面片。
把面片託在手中。
填餡，包成蟹黃湯包。
整個過程一氣呵成，邱振華看得連連點頭。
這熟練度，差不多跟六號樓的大廚一個水平了。
幸好自己來了啊，不然謝保民這傢伙要是偷偷在店裏賣，說不定還真會造成六號樓的賓客流失呢。
林旭包的時候，一直在等着邱振華開口指點然後觸發系統升級。
誰知他都包了一蒸盤了，這位大老也一句話沒說。
無奈之下，林旭只得遞給了旁邊的秦偉：
“秦師傅，放蒸櫃裏吧，蒸六分鐘，再悶兩分鐘。”
自己忙完了所有事情，現在也得讓秦偉有點參與感，這樣相處得更融洽，更容易挖牆腳。
秦偉走後。
他剛準備再包一蒸盤。
一直沒說話的邱振華突然說道：
“雞湯皮凍確實不錯，但是雞湯在熬皮凍的時候，鮮味物質會隨着蒸氣蒸發出來，有點浪費。”
終於開始了嗎？
林旭問道：
“那我該怎麼做啊邱總廚？”
“也好辦，你可以在熬雞湯的時候，直接把豬皮放進去，這樣雞湯熬好的同時，豬皮也已經徹底煮化，煮好後過濾一下再冷藏，做出來的皮凍就是雞湯凍了，不僅味道好，而且還沒有渣。”
我靠！
還能這樣？
聽了邱振華的話之後，林旭有種豁然開朗的感覺。
沒多久。
蟹黃包蒸好出鍋了。
當林旭從蒸櫃中端出來的時候，邱振華更加慶幸自己來一趟是對的，這蟹黃包確實已經達到了出售的資格。
要是謝保民在二號樓開賣的話，說不定還能造成一波熱銷呢。
“邱總廚，請您幫忙把把關。”
林旭拿着盤子，用抓的方式，熟練的從蒸盤上將一個彷佛灌水氣球一樣的湯包盛到了盤子裏，這讓邱振華對他再次刮目相看起來。
居然連裝盤也這麼熟練，而且手還不怕燙。
看來這林師傅沒少在私下裏練習啊。
可惜他是謝保民的師弟，不然說什麼也得把他挖到六號樓去。
雙手接過盤子，邱振華沒有直接喫，而是用手指輕輕碰觸了包子皮幾下，順便又提着封口的菊花心部位晃了晃。
然後說道：
“你這面和得不錯，熟面和生面的比例是7：3是吧？我建議你再增加點生面的比例，變成6：4，這樣包子皮的彈性會更好。”
什麼是高手？
這就是了。
只是碰了一下面皮就能看出和麪的比例和改進的建議，不愧是國宴大師啊！
說完麪皮，邱振華用快子挑開面皮嚐了嚐湯汁，隨即說道：
邱振華來之前，林旭覺得自己做的蟹黃包還不錯。
但經過他一番指點才發現，不管皮還餡，自己跟專業人士相比還是有一定距離的。
這就是差距啊！
正感慨着的時候，腦海中響起了系統的提示音：
“宿主聆聽國宴大師指點，優秀級蟹黃湯包的技法升級爲了卓越級蟹黃湯包技法，恭喜宿主。”
“宿主前往六號樓拜訪，並在邱振華的指點下將優秀級蟹黃包技法升級到了卓越級，完成支線任務【湯包升級】，特獎勵湯包類餐品升級卡一張，恭喜宿主。”
一連兩聲提示音，讓林旭心裏頓時鬆了一口氣。
終於完成了。
不過這張湯包類餐品升級卡用在哪呢？
直接用到蟹黃湯包上弄個完美級蟹黃包幫師兄掙一波錢，還是升級一下生煎湯包回頭在酒樓上新呢？
他沒打算上蟹黃湯包，因爲這玩意兒時令性太強，北方人對這類皮包水的興趣也不是很大，還容易把顧客的口腔燙壞。
相對來說，還是生煎湯包好一些。
不過具體升級哪一款林旭決定再等等，萬一回頭能學會灌湯小籠包的話，那就比生煎湯包更合適了。
嗯，留着吧。
想到這裏，他收起心思，認真向邱振華道謝：
“多謝邱總廚的指點，您要不這麼說，我可能一輩子都找不到跟您的差別在哪。”
多謙遜的年輕人吶，咋就成謝保民這個王八蛋的師弟了呢……邱振華心裏一陣感慨，越看林旭，心裏的愛才之心就越熾熱。
這要大伯知道了，怕是高興地能喫多一碗鱔絲面吧？
想到這裏，他笑着說道：
“林師傅年紀輕輕，白桉紅桉全都精通，這天賦真是讓人羨慕啊。”
說完他扭臉看向了謝保民：
“蟹黃包已經指點完了，接下來是不是該兌現你的承諾了？”
謝保民打了個哈哈：
“再誇兩句唄，聽你誇我師弟，我心裏不知道怎麼，就覺得很得勁兒。”
邱振華：“……”
我咋認識你這麼個混蛋啊！
林旭在一旁說道：
“師兄，我也想見識見識師父的清水芙蓉呢。”
一聽師弟想見識，謝保民這纔來了興趣：
“那行，那趁着今天有時間，加上熬煮間剛熬把高湯熬好，那我就把這道菜做給你看看。”
他先去熬煮間取了半鍋高湯。
這些高湯是用兩隻整雞、兩隻整鴨、兩隻豬肘以及一整根金華火腿熬出來的，湯色濃白，還沒端過來，濃郁的鮮香味兒便充滿了整個房間。
一旁的邱振華讚歎道：
“俗話說，無雞不鮮、無鴨不香、無肘不濃、無火腿不成湯……這味兒還真是不錯，下功夫了啊。”
要想把湯熬到這種程度，沒有五六個小時是不行的。
而且在熬之前還要做很多準備工作。