雖然決定要喫炸豬排了，但也要找個正當的理由來喫，不然早上在旭寶面前說的那些話就太打臉了。
而正當的理由也很好找。
直接將鍋甩在燕寶她們仨身上就行了。
說好一起減脂瘦下去的，你們卻揹着我偷偷喫香香酥酥的炸豬排，這極大的刺痛了我幼小的心靈。
哼！
沒有兩大塊剛炸出來的豬排我是不會原諒你們噠！
沉寶寶像個復仇女王一樣氣勢洶洶的向幾個還在喫豬排的背鍋俠們走去，眼神卻直往廚房方向瞟。
咋沒聽到滋滋啦啦油炸的聲音啊？
不會就這麼多不炸了吧？
陳燕正喫得歡的時候，擡頭見到表妹來了，差點將嘴裏還沒來得及嚼的豬排嚥下去：
“悅悅，你……你快來嚐嚐，妹夫的手藝真是太棒了，我們本來不想喫的，但他卻不依，非得讓提點意見。”
沉佳悅：？？？？？？
我剛準備把鍋甩到你們身上，你就甩給旭寶，這操作也太不要臉了吧？
信不信你壽辰當天我讓旭寶蒸一個萬壽無疆大壽桃？
竇雯靜和舒雲沒有陳燕那種厚臉皮，多少有些心虛，不過這個時候，重要的是趕緊拉老闆娘下水。
只要曾曉琪不知道，那今天這頓炸豬排就不存在，就是零卡路里。
陳燕拿着自己那塊豬排，把沒咬過的那一面在碟子裏黑褐色的醬汁中蘸了一下，隨即顛顛兒的跑到表妹面前：
“趕緊趁熱咬一口，這炸得酥香酥香的豬排配上酸甜微辣的辣醬油，我的天，比梁山伯遇到祝英臺都讓人感動……”
沉寶寶原本還想再羊裝生氣的，這樣等會兒喫得更多嘛。
但陳燕湊過來的時候，炸豬排那香味兒香味直往鼻孔裏鑽，把口水都撩撥出來了。
她下意識的咬了一口。
“卡察~”
雖然咬之前已經知道蛋液裹上面包糠的味道非常香酥，但咬到嘴裏那一刻，還是讓人心裏忍不住一蕩。
那酥酥的口感，那噴香的味道，和外面酸酸甜甜的辣醬油形成了完美的契合。
而裏面那鮮嫩多汁的豬排，則讓這香酥的味道得到了進一步的昇華。
太完美了！
沉寶寶沒等把嘴裏的豬排嚥下去就忍不住又咬了一口，把陳燕看得心裏頓時一疼：
“廚房還有呢，新出鍋的更好喫，你去找妹夫要吧。”
嗚嗚嗚嗚一口咬掉那麼多，我都沒捨得大口喫，等會兒得讓你老公再賠我一塊完整的！
廚房裏。
林旭拿着快子，正夾着一塊切成長條的豬排蘸着辣醬油慢慢喫着。
喫之前他和車仔一樣，對這種喫法感到很怪異。
但喫到嘴裏後才發現，剛炸好的豬排跟辣醬油真是絕配。
豬排因爲是炸物，口感上多少有些膩，而辣醬油中的酸甜味兒卻正好能解掉這種油膩感。
裏面那澹澹的辣味也刺激着味蕾，讓人忍不住就想再來一口。
正喫着的時候，他瞥見沉寶寶出現在了門口，便端着盤子快步走了過去：
他原本打算讓沉寶寶先嚐嘗呢，但走近之後才發現這丫頭嘴脣上還掛着麪包糠的碎末，應該喫過大姨子的了。
“我本來沒想喫，是她們揹着我偷喫，把我給氣到了……”
沉某人還在努力給自己找喫肉肉的理由，不過當林旭把快子遞到她手中，這丫頭就夾着豬排吃了起來，那急切的樣子，連說話都不利索了。
林旭幫她端着盤子，笑着說道：
“知道知道，我理解，慢點喫，別噎着，我再去炸兩塊，這東西不能提前炸，得現炸現喫……中午咱爸要在這裏宴請重要客人，讓不讓他嚐嚐？”
“還是嚐嚐吧，老媽在的時候他一口肉都不能喫，怪可憐的。”
把裝滿炸豬排的盤子遞給沉寶寶後，林旭神色複雜的看了陳燕她們仨一眼，好端端的非得用手捧着喫，不知道的還以爲店裏收留了仨逃荒的難民呢。
她們幾個加上後廚喫豬排的人已經超過了六個，任務應該完成了吧？
畢竟大家剛開始可沒打算喫炸豬排的。
然而林旭看了眼任務進度才發現，任務進度居然還是【0/6】
嗯？
什麼情況？
這不是早就超過六個人了嗎？
他又認真看了一下任務要求，這才注意到“顧客”兩個字。
員工確實不能算顧客，沉寶寶是老闆之一，也不能算顧客。
但大姨子可是正了八經充了一百萬的顧客啊，系統你別看我們是親戚關係，但該收的錢一分沒少過……
他在心裏都囔一陣，但系統卻毫無反應。
看來只能等開始營業之後再想辦法了。
好在今天準備的豬大排比較多，只要有顧客想喫，就絕對能滿足他們。
回到廚房，林旭將架着油鍋的竈頭打開。
隨即將從冰箱裏將醃好的豬排端出來，再端來麪粉蛋液和麪包糠。
等油熱的時候，先用漏勺把鍋裏的麪包糠渣打一遍，接着拿起一片已經醃透的豬大排，在麪粉中蘸一下，讓豬排兩面都粘上面粉。
《從鬥羅開始的浪人》
這麪粉不是純麪粉，而是三分之二低筋麪粉和三分之一玉米澱粉混合而成。
這樣做的目的是讓豬排的口感更加酥脆。
粘好麪粉，提着豬排拍一拍，再抖一下，將多餘的麪粉抖下去。
麪粉湖只要薄薄的一層就行，不需要掛太多，多了的話炸的時候油脂浸入面湖層，導致面湖和肉分離，容易導致脫湖。
接着把粘上面粉的豬排放進打散了的蛋液中，讓豬排表面掛滿蛋液。
蛋液不僅方便粘麪包糠，同時也能讓豬排有一股濃郁的蛋香味，讓豬排的香味更加濃郁，喫起來更美味。
蛋液掛滿，將豬排放進滿是麪包糠的小盆裏。
在豬排的製作中，麪粉的作用是鎖住肉中的水分，同時能掛到更多的蛋液，而蛋液則是爲了讓麪包糠牢牢粘在豬排表面。
至於麪包糠，則能起到比麪粉強很多倍的香酥口感。
三件套相輔相成，不僅適合炸豬排，也適合炸雞排、雞腿、雞翅、大蝦甚至蘑孤等一切可以油炸的食材。