視頻播出後，不少人沒有第一時間看小肥貓穿衣服，而是發現這房間裏，擺滿的各種貓的用品和玩具。
貓城堡、通天柱、貓通道、空中走廊……
粉絲們看到這些，全都羨慕的不得了。
“比我出租屋的面積大多了。”
“不光大，還有這麼多玩具，羨慕得讓人流口水。”
“北漂三年，第一次發現自己還不如一隻貓。”
“墩墩會表演，懂音樂，還那麼懂事聽話，單獨住一個房間也沒什麼吧？”
“就衝給墩墩單獨安排這麼好的房間，以後林老闆和老闆娘的視頻，全部三連支持！”
“最近生活壓力挺大的，全靠墩墩的視頻支撐，現在知道它住這麼好，有種自家孩子沒受委屈的欣慰感。”
“……”
視頻剛開始，大家都在感慨墩墩的房間。
但等小傢伙套上粉色小毛衣，視頻畫風頓時變了。
“救命，藍貓穿粉色這麼醜嗎？”
“有點怪，再看一眼。”
“天啦擼，求一雙沒看過的眼睛！”
“還我威武雄壯的小墩墩呀，這是什麼鬼？”
“老闆娘泥垢了，你穿粉色好看不代表我們墩墩也適合粉色哇！”
“哈哈哈小傢伙聽到嘲笑，鬧脾氣辣！”
粉色小毛衣脫下後，又換了別的顏色。
等穿上酒紅色，視頻的畫風才變得正常起來。
網友們好奇是不是墩墩開始帶貨了。
但視頻看到結尾，也沒有任何帶貨的鏈接或者說明，大家反而聽到了林旭和沈寶寶關於婚禮、高定等話題的討論。
不用說，彈幕上又飄過無數檸檬。
高定啊，只有明星走紅毯時候纔會聽到的字眼，沒想到在一隻貓身上出現了。
另外林老闆和老闆娘要舉辦婚禮，這對讓全網都羨慕的情侶，終於要正式結爲夫妻了嗎？
不知道能不能去現場觀禮，挺想去的。
倒不是爲了參加婚禮，而是想看看墩墩會在婚禮上整什麼活兒。
讓一隻穿着高定服裝的貓咪送戒指，想想就覺得有意思。
另一邊，林旭在十二號樓後廚的小廚房裏，看着尹宏斌用勺子在往碗中加蓬灰。
“蓬灰對胃黏膜有着很強的刺激作用，所以萬不能多放，一般情況下，蓬灰和水的比例爲1：3，冬季每斤乾麪粉和出來的麪糰，要用12毫升蓬灰水，夏天減量，一般不超過10克。”
爲了讓林旭看得更直觀，他直接拿來了一個廚房秤，將一個空碗放上去，去皮後剛要放蓬灰，林旭便說道：
“不用這麼麻煩的尹總廚，我對這些還是有些把握的。”
尹宏斌一聽，這纔想起林旭在白案上也有一定的造詣，便笑着說道：
“那要不你來加蓬灰？”
“行。”
林旭估算了一下剛剛和的面，大概兩斤左右，他便用小勺子深到蓬灰袋子裏挖了一下，抖掉多餘的蓬灰後，倒進了碗中。
尹宏斌一看，電子秤上顯示出了“8”的字樣，分毫不差。
他欣慰的看了林旭兩眼，老謝這位師弟有點東西啊。
接着，林旭又用勺子往碗里加了半勺水。
電子秤上的“8”一下子變成了“32”。
水要比蓬灰多三倍，所以8克蓬灰對應的是24克水，加在一起正好是32克。
“好手藝！林師傅這手堪比電子秤啊。”
林旭笑了笑：
“熟能生巧而已，今天算是在尹總廚面前班門弄斧了。”
說完他才反應過來：
“對了尹總廚，一斤面用12毫升就行了，按理說做這兩斤面大概用24毫升，爲什麼要做32毫升啊？”
蓬灰和水的比例是沒錯，但這麼一做，每次都會多出幾克。
按說這麼多人摸索出來的做法，不應該犯這種錯誤的。
尹宏斌拿着勺子在蓬灰水中攪動幾下，讓蓬灰化開，然後把碗端給了林旭：
“仔細觀察你就懂了。”
林旭接過來看了幾眼，這才發現碗底有沉澱物。
“蓬灰在製作中會有雜質摻進去，所以每次調水時候要多調一些，把雜質這部分預留出來。”
原來如此，怪不得是1：3的比例呢，正好有三分之一是雜質部分需要丟棄。
這些都是無數拉麪師傅摸出來的經驗啊。
“從清朝中期牛肉麪由中原的懷慶府，也就是一個名叫博愛的縣傳到蘭州後，西北的廚師一直在摸索着改良，並制定了牛肉麪的製作標準。”
林旭笑着說道：
“過去老喫蘭州拉麪，今天就嚐嚐尹總廚做的牛肉麪，看跟蘭州拉麪有什麼區別。”
尹宏斌笑了笑：
“區別肯定是有的，至少牛肉麪裏的肉片不會切那麼薄。”
蓬灰水變得清澈時，用勺子將中上層的水舀出來，夠24毫升後放在一邊備用。
等面已經餳得差不多了，尹宏斌將麪糰重新放在工作臺上，雙手交叉，用拳頭摁着麪糰往外搓，把表面變得光滑的麪糰搓開。
將三分之一的蓬灰水淋在上面。
接着將麪糰折起來，繼續用大拇指的根部向前推，把麪糰推成一個個面劑子，讓蓬灰水更好的被面團吸收。
把面劑子重新揉成光滑的麪糰，再將淋水、摺疊、推開、揉成麪糰的步驟重複兩次，將蓬灰水完全加到麪糰中，和麪和餳面的步驟纔算結束。
加了蓬灰水後，麪糰變得柔軟且光滑。
“下面就可以開始溜條兒了。”
蓬灰水能讓面柔軟有彈性，但有時效性，所以最後的蓬灰水，隨用隨加比較好。
尹宏斌將案板上的麪糰搓成長條，搓的時候工作臺上要抹油，不然會有發黏的感覺。
搓好提着面的兩頭，抖一下一甩，讓長條形的麪糰纏成麻花狀。
放在案板上，重新揉搓，再次成長條後，提着兩頭，再次讓麪糰纏繞成麻花狀，不過方向要跟第一次相反。
這一步林旭倒是明白，用白案的話講就是“順筋”，讓麪糰的筋性更加順暢，這樣才能抻成麪條。
反覆順筋之後，麪糰的筋性更加明顯。