“這種事兒你找個老前輩過來多好，還不直接把後廚那幫人震得屁滾尿流的？釣魚臺那羣老前輩就喜歡去後廚指點。”
葉立信嘆了口氣：
“要是那麼容易就好嘍，我調來這半年，那些人都巴不得我趕緊出事，好讓他們的子侄上位……前兩天還說我找的供應商送的食材不行，應該讓後廚自己採買。”
後廚採購一向都是油水非常大的項目。
不少業內的高手去應聘總廚，第一個要求就是把採購權抓到手中。
說是全方位把控食材品質，實際上就是想多撈錢。
謝保民好奇起來：
“燕京飯店的供應商不是老黃嗎？他的食材品質可以啊。”
“但後廚總說黃老闆送來的食材不行，價格高品質差，讓我換人，要不是你探店爆出後廚的醜聞，說不定現在就開始逼宮了。”
一聽這話，竇雯靜有些擔心起來：
“碰到這種人，我老闆行麼？他可是剛畢業不到半年呢。”
謝保民笑了笑：
“沒事，就讓他鍛鍊鍛鍊唄，以後萬一你們成立這種酒店顧問公司，也算是提前適應一下，這挺好的。”
“那些人要是欺負我老闆咋辦？”
謝保民一聽，頓時樂了：
“那可就太好了，我甚至巴不得他們這樣做呢，因爲師弟一旦被欺負，師父會立馬殺回來，齊振濤的師門長輩們，就等着挨收拾吧……”
林旭乘坐電梯來到樓下，信步來到餐廳後廚。
剛要進去，一位二十來歲的幫廚便攔在了門口：
“廚房重地，閒人免進。”
林旭愣了愣，下馬威這就開始了？
他笑着說道：
“我是新來的膳食部總監，名叫林旭，來後廚看看。”
“什麼林旭狗旭的，沒聽說過，我們這邊也沒這種總監職位，滾滾滾，再不走喊保安了啊。”
原本林旭還想講道理的，但見這位幫廚如此態度。
他好奇的問道：
“你叫什麼名字啊？”
“齊思亮。”
“齊振濤總廚是你什麼人？”
“是我堂叔……你問這個幹嘛？”
林旭說道：
“你去人事部一趟，把離職手續辦理一下……你被開除了。”
說完他拿着電話打給了燕京飯店的人事經理：
“後廚的齊思亮因爲衣着不整、行爲舉止不符合職業行爲規範，被開除了，把工資結算一下，順便讓保安清場。”
但凡有點腦子的人都知道，這次葉立信沒動齊振濤，就說明他的總廚位置沒問題，要清理的只是後廚一些渾水摸魚的廚師。
結果他這個侄子先跳了出來。
沒猜錯的話，這應該是被人當槍使了。
身爲總廚的侄子，連誰是敵人誰是自己人都分不清，這種人不開除，留着也只會起反作用。
而且後廚的人這麼過分，也是時候開除幾個震懾一下了。
齊思亮完全傻愣住了，沒想到會是這麼一個結果。
要是林旭只是說說，那他還不着急，關鍵他聽到電話裏傳來了人事經理的答應聲，還說了句馬上就辦。
林旭沒理他太多，徑自走進了廚房中。
裏面的人在都在忙碌着，不管真忙還是假忙，都一副老子很忙別理我的架勢。
廚房很大，設備很全，整體看着挺整潔，但邊邊角角，依然能看出雜亂，牆角甚至還能看到油污。
廚師們的衣服也大都鬆鬆垮垮，有幾個人甚至連廚師帽都沒戴。
看得林旭心裏一陣嘆息。
技術差可以練，但態度差就……
正看着，齊振濤從蒸品部走了出來，見到林旭突然一愣：
“林總監這會兒就來了，還以爲你下午纔過來呢……大家都別忙了，來認識一下咱們燕京飯店新來的膳食部總監，喜歡上網的對林總監應該都不陌生，林記美食名氣那麼大，就是林總監做起來的。”
林旭笑着跟他握了握手：
“齊總廚不用客氣，我就是來看看。”
齊振濤跟林旭握手時還不忘衝門口的方向喊道：
“思亮，給林總監泡茶！”
林旭說道：
“別喊了，他剛被我開除了。”
齊振濤：？？？？？？
“林總監，你這是？”
“在門口攔着不讓我進來，態度惡劣，衣衫不整，行爲舉止完全不符合廚師的行爲規範……”
見林旭不像開玩笑，齊振濤張了張嘴：
“那是我侄子。”
“我知道，但身爲你的侄子，卻不維護你，反而拆你的臺，我不是很理解。”
他的聲音不低，周圍的廚師下意識的整了整自己的廚師服。
雖然大家不忿新來的總監，但要被開除的話，再想找到這麼輕鬆的工作可不容易了。
齊振濤聽出了林旭話中的意思。
他深吸一口氣，看了看周圍那些忙碌的廚師。
很明顯，自己侄子是被當槍使了。
原本他還想打算在林旭面前幫大家說說情，鼓舞一下士氣，讓大家好好工作呢。
現在既然自己侄子被拿來當槍使了，那就讓林總監好好折騰吧，想開除哪個就開除哪個。
林旭看到這位總廚的臉色，就知道開除齊思亮這一步走對了。
現在廚房的主要崗位全都是齊振濤的人把持着，什麼乾兒子師兄弟徒子徒孫全都有，整個後廚成了一窩親。
這是後廚大忌。
不光後廚，各行各業中，一旦同一個部門成了一窩親，那就約等於走向了下坡路。
因爲都是自己人，太容易糊弄，太容易得過且過。
這種心思下，是個人都會變得懶散起來。
“讓林總監見笑了，我先陪你轉轉。”
齊振濤領着林旭在廚房裏轉了起來，周圍不斷有人打招呼說話，但他誰都沒理，自顧自的講着後廚的幾個部門。
林旭跟在他旁邊，認真聽着。
對於這種超級飯店的後廚，他多少是有些懵的。
燕京飯店跟釣魚臺不一樣，釣魚臺是分成了十八座樓十八個餐廳，每座樓都獨立運營，相當於十八個高端私密飯店。