雞油倒進鍋裏，用勺背在上面慢慢轉動，讓雞油慢慢融開。
這樣做的好處是能夠讓湯汁變得更明亮，同時雞油的鮮味會緩慢釋放出來，鮮味更持久。
要是上來一陣攪和，鮮味會在第一時間揮發出來，而且勾過欠的湯汁快速攪動也容易澥掉。
紅潤粘稠且又油亮的湯汁調好，用勺子小心淋在葫蘆鴨上面。
整隻鴨子的賣相立馬躍升一個臺階。
原本只是造型好而已，但現在卻像是加了特效一樣，油亮的湯汁讓葫蘆鴨多了誘人的色澤和香味。
最後，把凋刻好的小葫蘆放在盤子裏進行點綴。
這道寓意福祿的傳統菜品就製作完成。
「漂亮！師弟能把葫蘆鴨做這麼好，那魯菜另一道傳統老菜布袋雞應該也沒什麼問題了。」
齊振濤補充道：
「還可以做淮揚菜的中的三套鴨，林師傅這手藝真是讓人佩服。」
林旭笑了笑：
「不是我手藝好，是這道菜確實不難，除了脫骨麻煩點之外，別的都是正常做菜水平，網友們休息的時候可以在家試試，絕對能成爲全家最靚的仔！」
試喫環節開始，耿立山沒有直接喫，而是說道：
「喫這道菜，要會欣賞，不然廚師的良苦用心就白白浪費了，爲什麼現在的廚師對功夫菜不感興趣，就算做也不下功夫，就是得不到食客的正面反饋，整道菜花了很多小心思，結果食客牛嚼牡丹一樣喫下去……這種情況下，換我也會敷衍了事。」
曾曉琪問道：
「您覺得林老闆這道菜做得咋樣？」
「非常好，尤其是鴨屁股的處理，堪稱絕妙，很多做這道菜的人都不知道，鴨屁股和鴨騷都要去掉，然後從裏面系一下，這樣不僅能讓鴨子好喫，而且你看……」
耿立山指了指鴨屁股位置上的凹陷：
「這裏多像葫蘆的底部，這就是廚師的精妙，身爲食客，要能體會到，這樣喫的時候，才更享受。」
曾曉琪搭話道：
「喫東西還有這種講究呢？」
「有的，這就跟年輕人喜歡玩的梗一樣，別人說個梗，你不知道，或者接不上，對方多少會有些對牛彈琴的感覺，要是你能接上，不用多說話，那種懂的人會心一笑，能令雙方的心情都很愉悅，心情好了，喫飯自然更香。」
….
耿立山說完，又用快子指了指鴨翅根和鴨腿內翻的部位：
「林小友的做法非常正確，把皮和肉翻進去，在餡料擠壓下，這裏會撐得飽滿起來，看起來有種渾然天成的感覺……要是廚師廚藝不精，或者比較外行，可能就直接卸掉鴨腿和翅根，用針線封上了。」
點評完畢，耿立山用快子在鴨子身上一劃拉，鴨子的皮肉分開，裏面餡料的香味散發出來。
有鴨肉本身的香味，也有豬油的香味，還有糯米、火腿、瑤柱、花孤、冬筍等各種食材散發出來的香味。
匯聚在一起，聞起來簡直讓人有種欲罷不能的感覺。
所有餡料被糯米黏連在一起，加上紅潤油亮的顏色，看起來就讓人饞得慌。
耿立山用勺子舀了一些餡料送進嘴裏嚐了嚐，點頭說道：
「簡單的調味，把食材本身的鮮香味完美保留了下來，再加上豬油和鴨脂肪的香味，喫到嘴裏真是一大享受。」
曾曉琪這會兒已經顧不上說話了，因爲這鴨子不管口感還是味道都美味異常，最好喫的，還是貼着鴨皮的餡料，鮮中帶香，香中帶油。
這種油潤的口感，讓人不自覺就會想起燒麥，想起鹹糉子。
但比起這兩者，用整鴨當皮自然更高端一些。
「哇，超好喫……拍差不多了吧？覺得行了就趕緊來喫，否則我喫完別說沒給你們剩啊……」
曾曉琪衝鏡頭都囔一句，拍攝這才結束。
她喫東西就忘詞已經成了人設，所以乾脆再發揮一下，喫的時候催小唯她們一塊兒來喫，這既顯得有趣味性，又比較真實反應出菜品的誘人程度。
尤其是話音剛落就關閉攝像機的行爲，更凸顯出了攝影師急不可待想要品嚐的迫切心情。
「真好喫！」
「謝謝林老闆讓我們嚐到了這麼好喫的美食！」
「小唯你別搶啊，當導播了不起？」
「對啊，就是了不起，你能把我怎麼樣呀穗姐？」
「我咒你的身材，一輩子都這麼豬圓玉潤。」
小唯一聽，得意的鼓了鼓自己嬰兒肥的臉蛋：
「珠圓玉潤也沒什麼不好的嘛。」
「我說的是小肥豬的豬……」
「穗姐我要跟你絕交，老死不相往來那種！」
大家打打鬧鬧享受着美食，電視臺的錄製間，八寶葫蘆鴨的錄製工作還在跌跌撞撞的繼續着。
「觀衆朋友們請看，把鴨腿的地方從裏面縫一下，外面就完全看不到了，這就是八寶葫蘆鴨的標準做法，大家在家沒事的時候可以學起來，爭取成爲圈子裏的美食小達人！」
六環外，靠近昌平的銀杏園中，陳美娟抱着墩墩走在松木棧道上，對身邊的米嵐說道：
….
「這裏的環境真好，景色也好，不過就是棧道這樣直來直去的鋪一圈太簡約了，得增加棧道的長度，再增加一些基礎設施和長椅什麼的，大家走累了可以休息一下……」
正說着，她看到前面有一片空地，接着說道：
「還可以引進一些適合園區養殖的小動物，比如孔雀，羊駝，小梅花鹿，小矮馬之類的比較吸引小朋友的品種，增加回頭客，而且還能辦一些讓小朋友給小動物取名字之類的活動……」
生態園主打喫喝的時代已經過去，現在是孩子經濟時代。
要是隻爲自己，家長們是不捨得掏錢，但要是孩子喜歡，而且對孩子有好處，那沒得說，絕對能吸引大批家長。
米嵐好奇的問道：
「我對這方面不瞭解，陳姨，這些小動物貴嗎？」
「也就羊駝貴點，但也不是特別貴，梅花鹿和小矮馬都挺便宜的，回頭我給你聯繫吧，做景區，常年跟這類公司打交道，比較熟。」
一聽這話，米嵐才放下心來：
「那這事兒就全權交給陳姨了，讓您大老遠跑一趟，真是不好意思。」
「這有啥不好意思的，都是爲了生意嘛，而且你這真是一塊寶地，光賣樹苗有些暴殄天物。」
陳美娟說完，沖懷中的墩墩問道：
「乖孫子，明年有小動物了，讓你來這裏玩咋樣？」
小傢伙眼前一亮，尾巴輕輕擺動，一副很感興趣的樣子。
沉佳悅笑着說道：
「到時候讓墩墩騎着小矮馬，當個小騎士，怎麼樣寶貝？」
「喵嗚！
！
」
它伸出爪子，在沉佳悅手上拍了一下。
一言爲定！
下午四點多，謝保民要去拍探店，齊振濤也要去回燕京飯店值班，今天的拍攝就告一段落。
林旭回到店裏，將中午剩下的粉條丸子全都帶上，又拿了一些蔬菜和食材，開車回家做晚飯。
老媽來了，自然得在家做飯，這樣纔有家的味道。
剛剛岳父已經打來了電話，今晚也回家喫，讓林旭多做點飯。
除了岳父岳母之外，大姨子肯定會去家裏蹭飯，她去的話要麼帶上任傑，要麼帶上曾曉琪，耿樂樂應該也會從清華騎車過來。
這麼一來二去的，差不多一桌人了。
所以得多做點的飯。
回到家裏，林旭把丸子裝到
蒸盤中，剛要放進蒸櫃裏進行蒸制，突然想起小時候過年在家做炸物時，老媽除了粉條丸子之外，還會做紅薯丸子。
趁着這會兒沒事，要不也做點兒？
現炸的紅薯丸子確實很不錯，正好家裏也有紅薯，林旭便洗了一些紅薯，放進另一個蒸盤中，和粉條丸子一塊兒蒸制。
除了這兩種食材，他又調了一點五花肉餡，順便把帶來的茄子浸泡起來，準備趁機炸一些茄夾。
小時候過年，茄夾、藕夾、白菜夾、紅薯丸子、粉條丸子、蘿蔔丸子，都是必不可少的。
今天時間不趕趟，而且也不能全喫油炸食品，那樣太不健康。
肉餡調好放進冰箱冷藏室醃着，茄夾最好現炸現喫，炸早了容易回軟。
趁着醃肉的功夫，他用砂鍋在竈上熬了一鍋玉米糝，既然吃了油炸菜品，就得用粥中和一下油膩感。
忙完這些，他又用泡打粉和發酵粉，和麪蒸了一些饅頭。
饅頭就菜，再配上熬的玉米糝，這是華北地區的典型喫法，很多家庭晚飯都離不開稀飯和饅頭。
用蒸鍋把饅頭蒸上，也差不多該做茄夾了。
林旭把肉餡端出來，才發現今天的肉餡有點多，光做茄夾的話，估計得炸一大盆。
上次從銀杏園挖的蓮藕已經喫完，想炸點藕夾都做不到。
在廚房裏環視一週，他突然看到了水族箱裏正在遊動的一條鯉魚，這是前兩天沉佳悅爲了拍，帶墩墩去銀杏園釣魚又釣上來的一條魚，大概三斤左右。
林旭看了看魚，又看了看盤裏的肉餡，心裏突然有了一個想法。
要是把鯉魚脫骨，再將肉餡釀到肚子裏，做出來的味道應該不難喫吧？
這會兒閒着沒事，他決定試試……
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饞嘴小貓咪