不過畢竟是午夜了，林旭沒多餓，吃了兩片肉便放下了筷子。
他架上炒鍋，把托盤中那些滴落下來的油脂倒進去，用小火熬煮了一下。
這麼做是爲了去掉異味，順便利用高溫將豬油和醬油的香味融合在一起，讓油脂更香，味道也更好。
熬好後，將這些油脂撈出來，倒進小碗中。
第二天早上。
林旭洗漱完畢，來到樓下廚房，準備做早餐。
他先把早上要喝的南瓜粥熬上，又和了一些做烙餅的面，接着拿出昨天從店裏帶來的豆腐皮。
原本今早打算豆腐皮卷肉餡呢，但如今醬油肉做好，這道豆腐皮卷肉還是下次再做吧。
把豆腐皮切成寬條，再切成片，用熱水燙一下，撈出來放在筐裏控水。
趁着這個時間，將昨天做好的醬油肉拿出來，用菜刀切成薄一些的肉片。
昨晚是蒸熟再切的，切起來比較容易，但現在是生肉直接切，相對硬一些，不過這種質感，更容易切薄。
把肉切好，將豆腐皮擠幹水放在盤子裏，再將切好的醬油肉分成兩半，一半蓋在豆腐皮上面。
至於剩下那一半，則跟白菜葉一塊兒蒸。
白菜連幫帶葉切成片，擺在盤子裏，再將醬油肉擺在最上面。
兩道菜全都弄好，放進蒸櫃裏，開始蒸制。
趁着這個功夫，他切了一些做烙餅用的蔥花，接着往碗中放了一大勺麪粉，再加兩小勺食鹽和兩小勺五香粉。
將昨天熬好的油脂拿出來，燒熱後澆在碗中，趁熱調成糊糊，就成了做烙餅最常用的油酥。
有了油酥，做出來的烙餅不僅分層，而且香味也很濃郁。
林旭忙活着的時候，沈佳悅和陳燕被韓淑珍喊醒，去樓上天台上跳操，而老沈，此時已經拿着跳繩，蹦躂得出汗了。
喫肉多，就得多鍛鍊。
至於鍛鍊的目的，也只是爲了多喫肉。
老沈之所以能一直堅持鍛鍊身體，最大的動力其實還是爲了喫。
把身體鍛鍊得棒棒的，才能痛痛快快的喫肉喝酒，要是身體垮了，有再多錢也不能抱着大肘子啃，那多遺憾吶！
廚房裏，林旭把鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀開，塗抹上調好的油酥，撒上蔥花，接着捲起來，分成一個個面劑子，再捏着兩頭轉一下，摁壓成餅，用擀麪杖擀成麪餅。
平底鍋抹油燒熱，把麪餅放進去烙制。
這種麪餅是北方人家很常見的一種主食，有着很強的飽腹感。
把烙餅做好，樓上的運動也已經結束。
林旭把烙餅整齊碼放在案板上，用刀切開，然後盛在筐裏，接着將砂鍋裏熬的南瓜小米粥端下來。
最後，從蒸櫃裏將蒸好的兩道菜品端了出來。
剛打開蒸櫃門，鮮香的味道就飄散而出，豆腐皮的香味夾雜着醬油肉的鮮美，聞着就讓人有胃口。
而另外一盤白菜的，聞着甚至有種大燴菜的感覺。
在兩盤菜品上撒一些蔥花，燒一點花生油呲上去，香味變得更加濃郁起來，而油脂的加入，也會讓豆腐皮和白菜葉的口感變得更好。
沈佳悅一蹦一跳的從樓上下來，拿着桌上的烙餅咬了一口，笑嘻嘻的說道：
“好喫好喫，居然有種喫肉的感覺，不愧是醬油肉的湯汁做的，跟喫肉餅一樣……老爸，你小時候沒喫過這種烙餅吧？”
沈國富笑着坐下來，接過林旭遞來的稀飯說道：
“我小時候想喫頓烙餅都不容易，那會兒你奶奶蒸一些雜糧饅頭，掰開，裏面抹點豬油和粗鹽，趁熱搓一下，等豬油化開就咬一大口，那已經是最大的享受了。”
陳燕捧着碗裏的粥小小的抿了一口，這纔拿起烙餅準備喫：
“過去我媽說過，當年家裏全衚衕最窮，過年人家放鞭炮，咱家買不起，就拿着打陀螺的鞭子在院子裏抽幾下，有個響就算是過年了。”
沈國富夾着一片醬油肉配着豆腐皮送進嘴裏，邊咀嚼邊說道：
“過年嘛，有個響就知道了，那麼多人家放鞭炮，老天爺哪能分得清誰家放炮誰家糊弄他啊……咦，這醬油肉跟腐竹配在一起喫着還不錯啊，好喫，第一次發現還能這麼搭配，這菜喫着過癮。”
韓淑珍白了他一眼：
“只要有肉，在你眼中就沒難喫的東西吧？”
“那也不是，我在西南跑業務時候遇到過喫臭肉的，我就受不了，味道肯定不錯，但我過不去心裏那道坎。”
年輕時候沈國富也是走南闖北，各地的美食都有見聞。
他喫不得臭肉，但對牛癟湯倒是不抗拒，臭豆腐能一氣兒喫到飽，但臭冬瓜和臭莧菜就不怎麼感冒了。
林旭說道：
“今天家裏食材不全，泡腐竹也來不及，其實能配着醬油肉蒸的菜挺多的。”
基本上，所有能配着鹹肉蒸着喫的菜品，也能用醬油肉蒸着喫，比如煙筍絲、蘿蔔纓、梅乾菜、豆腐、腐竹、鱖魚、雞蛋、鱸魚、芋頭等等。
而且這種肉既能當菜又能當調味品，比一般的菜品做起來還省事不少。
沈佳悅聽得一臉震驚：
“居然能做這麼多喫的啊？旭寶你能不能都做出來嚐嚐，感覺都好好喫。”
怎麼都沒想到，光能用醬油肉蒸的菜品居然就有這麼一長串，這要再加上燉煮煎炒什麼的，那豈不是更多了嘛？
林旭說道：
“沒問題，只要你想喫咱就做，反正挺省事兒的。”
簡單好喫又省事兒，這沒理由拒絕啊。
林旭夾了一筷子白菜和醬油肉，肉的油脂完全被白菜吸收，導致肉喫着又香又美味，還沒任何油膩感，而白菜則如同燉肉一樣，鮮美可口。
白菜裏沒放任何調味品，但吸收了醬油肉的料汁後，白菜特有的鮮甜反而被激發了出來，喫着確實跟炒和燉的大白菜有所不同。
喫完早飯，沈國富和韓淑珍去上班，陳燕去公司盯今天的拍攝進度，林旭把廚房收拾一下，也抱起墩墩，和沈佳悅一塊兒去店裏。
新的一天開始了。
年關臨近，街上也多了新年的氣息，迎春街兩旁，街道辦的人正在忙着掛燈籠。