陳少康和石茉莉等人來到林旭家裏，看到這套頂層複式，表情滿是驚訝，同時也更堅定了他報考中央財經的決心。
長輩們四處看着，覺得自家孩子真是出息了。
原本見到的林記美食的時候，大家只是覺得林旭很厲害，能經營那麼大一家店面。
但看到這套房子後，才覺得這是真掙錢了，而且還掙到了大錢，否則怎麼能買得起這麼一套大房子呢。
就京城這房價，加上HD區因爲學區原因而居高不下的房價。
別說複式了，哪怕能買套幾十平米的兩室一廳就已經讓人豔羨不已。
現在林旭不僅有了一套複式，還有一個大飯店，飯店後面的小區裏還有一套房子，真是財運纏身。
陳美亮笑着說道：
“小旭比我這個舅舅可強多了，這孩子，打小就覺得他不簡單。”
大伯林紅軍看了看博物架上擺着的各種名酒：
“能從中原考上中央財經大學，小旭確實不簡單，中央財經的分數線一直都挺高的。”
大家樓上樓下看了看，在頂層的雜物間還見到了電動衣架上了掛着的醬油鴨。
看了一圈，跟曾曉琪第一次來看時一樣，覺得這套房完全長在了自己的心坎上，處處都透着喜歡。
看了一圈，陳老太太和林老太太打算去南三環的沉老太太家裏喝茶聊天，老姐妹雖然是第一次見面，但卻毫無隔閡，真的像一家人一樣。
沉國富自然沒意見，立馬安排車送幾位老人家去南三環。
林旭的舅舅大伯姑姑等中年的長輩，打算先去住的釣魚臺看看。
老在新聞中聽說這個地方，現實中還沒見過呢，正好趁着在那裏住，好好在裏面走走看看。
而年輕一輩兒，林旭的那羣表弟表妹，則被沉佳悅和陳燕陳媛媛等人領着去附近的清華開開眼，順便去耿樂樂所在的智班看看。
對學生們的引導教育，講解一萬遍，還不如實地去大學走走看看呢。
清華距離北大也不遠，看完清華再去看北大，雖然不至於讓這些表弟表妹們當場來個醍醐灌頂，但至少能明白一個道理：
努力學習才能上好學校，否則就只能去上一些不入流的二本三本，甚至連本科都上不了，只能上大專。
“我表哥爲什麼不去啊？還想去中央財經大學看看呢。”
小年輕們上了商務車，還在想着向表哥看齊，報考中央財經大學的事情。
沉佳悅說道：
“他在準備晚飯呢，據說有三套鴨，還有一道豬肺燉成的湯，具體什麼湯還不知道，反正肯定很好喝。”
陳少康有些好奇：
“豬肺不是很便宜的東西嗎？燉的湯會好喝嗎？”
石茉莉經常跟着石文明買菜，她鬆開脖子裏套着的圍脖說道：
“老家的肉攤上，豬肺都是免費送的，有時候送給我爸，他還嫌棄，覺得豬肺太費水，不太好擺弄。”
沉佳悅笑了笑：
“放心吧，你們表哥的手藝非常高，最擅長化腐朽爲神奇，豬肺燉湯好不好喝，晚上你們嚐了就會知道。”
其實她也不知道豬肺燉湯好不好喝。
他們討論這事兒的時候，林旭正在廚房裏，將好幾套豬肺浸泡在清水中，時不時提起一套，將豬肺的氣管湊近水龍頭，打開後往裏勐灌水。
用這種方式，將豬肺中的血水浸泡出來。
灌滿放在一邊，接着再灌下一個，等所有豬肺全都灌滿後，用力擠壓，很快就有絲絲縷縷的血水從裏面被擠出來。
這樣反覆幾次後，豬肺變得越來越白。
其實今天上午已經浸泡了半天，但豬肺光靠浸泡是沒法清理乾淨的，需要儘可能的順着氣管往裏面灌水。
灌滿再擠壓出來，裏面殘留的淤血纔會被徹底清出。
豬肺一直灌到完全發白後，抽出裏面的氣管、筋膜、血管雜物。
想要把豬肺做成高端菜品，這一步必不可少，而且必須要做，因爲不去掉，豬肺的口感就會大打折扣。
一切準備就緒，林旭拿來一口大鍋，鍋里加水，放入蔥姜花椒，將豬肺下進去，上面壓一個篦子，讓豬肺全都浸入到水中，開火焯水。
用豬肺做湯時，焯水是必須要有的步驟。
只有這樣，才能進一步清理掉裏面的淤血和雜質，讓豬肺更乾淨。
而且焯水後，豬肺的體積也會大幅度縮小，這更有利於下一步的烹製。
很快，鍋裏的水被燒熱。
水面上很快就浮現出了一層泡沫，用勺子打掉後，沒多久，泡沫就再次出現，顯然這些都是肺泡中的雜質。
林旭守在鍋邊，一直忙着從裏面撇浮沫。
等鍋裏的水徹底燒開，水面的浮沫又多了一些，一直大火煮了四五分鐘，浮沫才消失不見。
而這個時候，豬肺的體積已經縮水了不少。
原本滿滿登登一大鍋，但現在卻明顯變小了，甚至只有半鍋，跟開煮前有着很明顯的區別。
關火，將豬肺撈出來。
林旭先用熱水淘洗一遍，儘可能把豬肺中的雜質清理掉。
接着他將這些豬肺擺到一個砂鍋中，裏面放入蔥結、薑片、黃酒，再加入一鍋清雞湯，湯裏面放幾片金華火腿。
先大火燒開再撇去浮沫，接着調成微火，慢慢燉煮。
這樣連着燉煮幾小時，就是銀肺了。
把燉好的豬肺放進奶湯中，就是奶湯銀肺，要是放入清湯中，就是清湯銀肺，要是放完清湯再放一些海底松，就成了一道名菜：
【海底松燉銀肺】
也是這次支線任務要求做的菜品。
原本林旭只打算做清湯銀肺或者奶湯銀肺，但想想這樣可能會影響評級，雖然這次的任務沒要求作出什麼級別的湯品，但級別越高肯定會越好。
所以林旭剛剛浸泡了一些邱耀祖送的三礬陳海蜇，儘可能的提升這道菜身價，等做好了說不定還會觸發別的獎勵呢。
就算沒有獎勵，讓家人嚐嚐這道絕美的菜品，也值得。
把銀肺燉上，林旭拿着老黃送來的肥公鴨、野鴨和鴿子進行脫骨。
今天人多，一份三套鴨根本不夠喫，所以他直接做了三份，儘可能的讓每位家人都品嚐到這道絕品的湯品。