“我兒子這是餓多久了啊。”
沈佳悅擡手揉了揉小傢伙的腦袋，但墩墩卻絲毫不配合，眼中只有林旭端着的乳餅。
擺上小餐桌，放好盤子，它立馬一頭扎進去，張開血盆小口，伸出猩紅的小舌頭，化身豬咪，開始忘我的進食。
看小動物喫飯是很治癒的。
尤其是它們喫得很開心的時候，會讓人不自覺生出一種被需要被依賴的感覺，父母經常一臉欣慰的看孩子喫飯，大概也是這種心理。
這幅喫相，把沈佳悅這個老母親都看饞了。
“乳餅真這麼美味嗎？旭寶你等會兒能不能給我做點啊，我想嚐嚐。”
“行啊，沒問題，等會兒上樓我給你煎幾片。”
乳餅的做法很多，蒸炒煎炸燴汆熘，全都可以，剛做好的甚至可以直接切片蘸着椒鹽或者別的蘸料食用。
但這種冷藏好多天的還是算了。
安全起見，還得做熟纔行。
沈佳悅咬着吸管咕嚕嚕的喝了一大口：
“多做點，我跟雲姐甜甜都嚐嚐，要是好喫就在羣裏放毒誘惑一下燕寶。”
“好的。”
林旭答應一聲，直接上樓去了。
來到廚房，他洗洗手，將之前切剩下的乳餅拿過來，切成稍微厚一點的片，接着架上平底鍋，鍋底抹一點點食用油。
乳餅屬於高蛋白高油脂的食物，不用太多油，否則喫起來會很油膩。
油燒熱，將乳餅一片片下進鍋裏，調成中火慢慢煎着。
很快，一股誘人的奶香味就從鍋裏飄散出來，香味中還夾雜着乳餅被煎焦的那種濃郁香味，聞起來讓人心裏很舒坦。
等底面煎到焦黃，再翻到另一面，這時候，往鍋裏稍稍加一點水，用生煎包的方式繼續煎另一面。
加水是爲了讓乳餅口感更嫩，熟得也更透一些。
但水的量不能太多，最好兩三分鐘就能把水咕嘟幹，讓鍋底剩餘的油脂將底部重新煎到焦黃。
這樣就算是做好了。
兩面全都變得焦黃時，林旭盛到盤子裏，然後捏着大粒海鹽均勻的灑在乳餅上面，再撒一層焙香的花椒碎。
等他端着盤子來到樓下，才發現墩墩已經喫完，這會兒正兩眼炯炯有神的看着自己手中的盤子。
這……
“喫完啦？”
沈佳悅說道：
“不僅喫完了，還喵喵叫個不停，完全沒喫飽。”
乖乖嘞，你這隻小傢伙不會是白族人吧？
對乳餅居然這麼來勁，之前喫肉也沒這麼迫切過啊。
林旭把盤子遞給沈佳悅說道：
“你們仨喫吧，我上去再給墩墩弄點喫的。”
再窮不能窮教育，再苦不能苦孩子。
既然小傢伙想喫，怎麼也得讓它喫飽啊。
林旭上樓後，沈佳悅端着盤子讓墩墩聞了聞：
“寶貝你不能喫這個，放調料了的，而且還好油膩。”
她把盤子放在服務檯上，宋甜甜從旁邊的抽屜裏拿了三雙一次性筷子出來。
這些筷子是給打包的顧客預留的，都是無漂白粉的高端竹筷，品質很不錯。
三人把筷子抽出來，各自夾起一片嚐了嚐。
煎好的乳餅入口有種焦焦的感覺，喫起來特別香，裏面軟嫩細膩，奶香味十分濃郁，這種味道配上外面的海鹽和花椒碎，鹹鮮可口，麻香十足。
兩種味道交織在一起，讓三人很是喜歡。
沈佳悅原本想拍照片誘惑一下陳燕，但想想還是別緊着一隻羊薅羊毛了，一直在燕寶身上找這種快感，身爲好姐妹，多少有些於心不忍。
所以她發到了自家羣裏。
“好喫的乳餅，看起來像豆腐，做出來也像豆腐，但喫起來卻有種別樣的美味，超級好喫。”
剛發出來，頁面上就多了條提示：
“你已經被移除該羣。”
沈佳悅：？？？？？？？
不是吧，還帶踢人的？
你們能不能講點武德！
正憤憤不平的想找韓主任理論，老沈發來了一條消息：
“閨女別生氣，你媽中午忙沒咋喫飯，就吃了兩小塊麪包，你發美食，這不是惹她不高興嘛。”
沈國富先幫韓淑珍找補兩句，隨即問道：
“這個乳餅是啥玩意兒？你媽能喫嗎？我其實對這玩意兒興趣不大，但我覺得萬一有美容養顏功能，你媽媽肯定喜歡……”
嘖嘖嘖，老沈同志，既然想喫就明說唄，還扯我媽。
不過沈佳悅還是很配合的。
“這是純牛奶和純羊奶做的，蛋白含量特別高，多喫的話不僅能讓皮膚變得白皙，也會變得非常細膩，我一個朋友吃了一段時間，居然看起來年輕了好幾歲呢。”
哼哼，韓主任啊韓主任，你咋把我踢出去的，就咋把我請回去。
果然，不到五分鐘，【消化內科韓淑珍】邀請你加入羣聊，是否同意？
哈哈哈哈，果然沒猜錯。
與媽咪鬥，其樂無窮！
大孝女沈佳悅立馬點了同意，進羣后艾特一下韓主任：
“淑珍姐，你是不是想嘗乳餅呀？下班來店裏，我請你喫，旭寶說好幾種做法呢，每種都美容養顏。”
什麼是企業級拿捏？這就是了。
韓淑珍自然沒有直接說來喫，而是發了條消息：
“正好下午我有點想墩墩了，去嚐嚐也行，反正今天你柳阿姨休息，回家也沒人做飯。”
沈佳悅也沒拆穿，而是發了個歡迎光臨的表情包。
林旭端着新蒸的一份乳餅來到樓下的時候，盤子裏的生煎乳餅已經被喫掉了大半，這會兒小董和別的幾個領班也湊過來在品嚐。
這玩意兒喫一片兩片還行，多了的話，會覺得奶味兒有點膩。
喫不慣這種遊牧民族的美食，多少還會有些不習慣。
這種乳餅，在蒙古叫奶豆腐，而倒了國外，則是奶酪，算是遊牧民族通用的一種美食。
沈佳悅對奶酪不是多感興趣，記得剛上大學那會兒，老爸附庸風雅，從國外買了一塊高價的藍紋奶酪。
結果那種怪味兒讓人懷疑人生。
相對來說，還是普通的奶酪以及國內的奶豆腐乳餅喫着更過癮，另外，這兩年比較流行的網紅小喫奶酪棒，她也很喜歡。
墩墩剛剛已經饞好久了，這會兒見林旭端來一份，立馬撲過來。
等這份乳餅喫下去，小傢伙總算喫飽了。
蹲在屋頂上，愜意的舔爪爪洗臉臉，臉上帶着愜意和滿足。
“旭寶，下午老爸老媽來喫晚飯，想嚐嚐乳餅，你多做點哈。”
林旭點了點頭：
“行啊，正好我想試試滇南有名的火夾菜好不好喫呢。”
乳餅切片，夾火腿片上鍋蒸制，這樣的美味不僅好喫，而且紅白相間的造型，也讓不少人一喫就忘不了。
快四點的時候，林旭拿來兩大塊乳餅和一大塊宣威火腿，開始準備火夾菜。
這道菜的做法是很簡單的。
把乳餅切成六七毫米厚的片，火腿片稍薄一些，大概四五毫米就行，切好按照蒸扣碗的方式，一片疊一片的碼放到蒸碗裏。
放好在碗口蒙上一層保鮮膜，上面用牙籤扎幾個透氣孔，防止保鮮膜爆開。
蒙保鮮膜，是爲了防止乳餅中的奶香和宣威火腿的鮮香會被水蒸氣帶走，同時也能防止水分流失被蒸乾。
他一共做了四碗，做好放進蒸櫃裏開始蒸制。
這種扣碗類的菜品，蒸時間短了蒸不透，香味出不來，所以一般都需要半小時以上。
蒸得時間越久，火腿和乳餅的味道融合得就越好，喫起來自然也就越美味。
傍晚，沈國富開着他的賓利，和韓淑珍來到了店裏。
剛進門，墩墩就搖着尾巴湊過來。
小傢伙喫飽喝足，不僅脾氣變好，還變得更懂禮貌了。
嗯，連小貓咪也懂倉廩足而知禮儀的道理。
韓淑珍抱着外孫親暱一陣，從包裏掏出一個新買的仿真小白兔，墩墩立馬湊上來，抱着玩耍起來。
“走吧，上樓先喫飯，你中午都沒喫，這可不行。”
老沈惦記着乳餅呢，催着韓淑珍上樓喫飯。
這會兒林旭剛把蒸好的火夾菜從蒸櫃裏端出來，去掉保鮮膜，火腿特有的鮮香味夾雜着醇厚的奶香就從碗中飄了出來。
聞着就讓人饞得慌。
不過這會兒還不是喫的時候，因爲還差最後一步——澆汁。
他將蒸碗裏蒸出來的湯汁全都倒進炒鍋，然後把四個蒸碗扣在盤子裏。
接着往鍋里加入一勺濃白高湯，大火燒開加入一點點食鹽，一點點白糖，另外再加兩小勺胡椒粉。
熬煮一下，讓湯裏的調味品完全融合，接着勾入土豆澱粉調成的澱粉水。
等湯汁變得粘稠，關火，用勺子把鍋裏的湯汁小心淋在盤子裏的扣碗上。
多了這層琉璃芡，整個火夾菜扣碗頓時有了晶瑩剔透的感覺，火腿的紅色和乳餅的奶白交錯在一起，非常誘人。
四份菜全都勾上芡後，他放到托盤裏端出來，開始喫晚飯！
————————
本章5000字，求月票！