沈國富搬着一箱酒匆匆上樓，正好碰到林旭下樓，便隨口問了一句。
“上齊了，我現在去後廚炒菜，這邊就交給你們了，別讓他們喝太多，免得下午沒法去馬場做審覈。”
林旭生怕老丈人一激動把所有人都灌趴下。
那樣的話，明天開業就受影響了。
沈國富說道：
“放心吧，今天中午不喝多，就是相互熱絡一下，就算有重頭戲，那也得晚上來……白天不合適。”
劉正宇帶來的人雖然不少，但這邊陪客的也挺拿得出手，有大書法家耿立山，清華大學智班教授崔清遠，還有沈國富、林紅軍、林紅旗、陳美德、陳美亮等人。
下樓的時候，林旭碰到了嚴琳：
“嚴總咋沒去樓上喫飯啊？”
“不去了，我們懶得摻和那些喝酒的人，還是自家人一塊兒喫飯舒服。”
同樣沒去樓上的羅珊也認同的點了點頭：
“對，多少年沒經歷過這種場合了，厭了，也倦了……小旭等會兒做菜記得給我們也準備啊，別光顧着樓上忘了自家人。”
去樓上，那是招待外人，雖然看似隆重，但都是片兒湯的場面話，相互吹捧兩句，再喝兩杯酒。
剛接觸職場的人或許覺得挺有意思，但對於嚴琳、羅珊這個級別的人來說，就多少有些無趣了。
再說樓下喫飯的，是家裏的三位老太太，還有韓淑珍、陳美娟等人，都是自家人，沒有那些虛頭巴腦的東西，更親切，更溫馨。
林旭說道：
“放心吧師孃，所有的菜都是雙份，上面有什麼，下面就有什麼。”
不遠處的涼棚下面，幾位服務員已經將大圓桌支好了，這會兒正將提前準備好的冷盤往桌上端。
羅珊看着嚴琳問道：
“那就開喫吧？”
“行，咱一塊兒去屋裏請幾位老太太吧……這要有人拍出來，又該說男女分桌喫飯是陋習了。”
羅珊不在意的笑了笑：
“隨他們怎麼說，咱們只圖自己自在。”
耿樂樂雖然聰明絕頂，但對於一些風俗還是不甚瞭解，她聽了羅珊的話，好奇的問道：
“羅姨，女人不上桌確實是陋習啊，難道不是嗎？”
羅珊拉着這丫頭的手說道：
“女人不上桌確實是陋習，我以前也經歷過。一羣男的圍坐在餐桌前喝酒喫肉，女的就在隔壁房間裏聊天，嗑瓜子，家長裏短扯個沒完，等男的喫飽喝足了，女的再去喫他們滿是酒味和煙味的剩菜，這就是標準的陋習……但男女分桌不是。”
正說着，她衝不遠處還在吃薑片糖的石茉莉喊道：
“小茉莉，過來洗手喫飯了，喫那麼多糖當心蛀牙。”
喊完石茉莉，羅珊接着說道：
“男女分桌，是男的一桌女的一桌，同時喫飯，只不過沒在一張桌上而已，這沒什麼陋習可講的……要非得往一塊兒擠，人家喝酒敬酒熱熱鬧鬧的，你直戳戳的杵在那，既不喝酒，也不說客套話，你覺得喝酒的人擾了你喫飯的心情，人家還覺得你擾了他們的酒興呢，所以分開喫纔是最優解。”
耿樂樂想了想問道：
嚴琳點點頭：
“歷朝歷代傳下來的習俗，自然是最合理的，比如現代國宴，雖然是圍坐在圓桌前，但也是分餐制，上的都是例餐，一人一份那種。”
幾人回到屋裏，請幾位老太太出來喫飯，順便還將偷偷摸摸想要往櫃子上探險的墩墩抱了出來。
“櫃子頂上都是灰塵，你往那上面爬什麼？得多曬曬太陽，這樣才能補充維生素，纔不會生病。”
嚴琳抱着墩墩放在外面的小車裏，小傢伙一臉委屈，但想想自己的高爾夫球場，最終含淚忍住了。
沈佳悅笑着說道：
“被教訓了吧，下次不聽話，還讓嚴老闆教訓你。”
廚房裏，林旭聽着外面傳來的對話，笑着搖了搖頭，雖然還沒有孩子，但因爲有墩墩的存在，已經體驗到了當父母的感覺。
小傢伙乖巧的時候，讓人覺得付出多少都是值的，但不聽話時，又忍不住想教訓一頓。
這或許就是父母心態吧，總想讓孩子一直處於規劃好的路線中，至於這條路線適不適合孩子，完全不考慮。
他往鍋裏放了點豬油，燒熱放入蔥薑絲爆香，接着倒入一大碗高湯，再將煎過的裏脊肉一片片下進去，撒一小勺食鹽，來一點點胡椒粉，一點醋，一點生抽，再來一小勺蝦籽。
大火煮開轉小火，中間還要用一個大翻勺進行翻面。
做完這些，淋一點芝麻香油，出鍋裝盤。
鍋塌裏脊裝盤比較講究，需要一片片擺在盤子裏，中間再加一個用心裏美蘿蔔雕刻成的玫瑰花。
林旭一共盛了三盤，他端到外面，吩咐餐廳的服務員上菜：
“一盤送到樓上，一盤送給女賓，最多的這盤給我表弟表妹他們端過去。”
雖然小孩兒那桌聽起來不怎麼能喫，但林旭的表弟表妹們卻是三桌飯量最大的，尤其是服刑一般歸來的陳少康和小勳他們，住校生每次回家都跟逃荒歸來一樣，只要嚼得動的，就忍不住想塞到嘴裏嚐嚐味兒。
老話講的“半大小子，喫窮老子”可不是隨便說的。
把鍋塌裏脊上桌後，倪永泰也炒好了他比較拿手的香菜梗炒牛肉，這會兒正在做殷州這邊的名菜——雞蛋燜粉皮。
粉皮先用熱水泡軟，再撕成大片，用蔥姜稍微醃一下。
接着打幾個雞蛋，把鍋燒熱進行滑鍋，順着鍋邊加一點食用油，燒熱後將蛋液倒進鍋裏，煎成一個鍋盔狀的圓餅。
把粉皮散落着放進去，倒入剩餘的蛋液，再放點蔥花。
一個大翻勺，將底部也煎香，煎出蔥香味。
接着出鍋裝盤。
一個類似於披薩一樣的雞蛋餅，用筷子挑開是一片片粉皮，雞蛋的焦香和粉皮的嫩滑形成了強烈的對比，喫起來既解饞又美味。
倪永泰直接做了三份，還特意給小勳那桌上多加了兩個蛋。
這會兒石文明也做了臘肉炒竹筍和清炒野菜。
竹筍是從山谷一片竹林裏採摘的，而野菜也是今早工人們挖的，足夠新鮮，外面根本喫不到。
林旭稍稍休息一下，將醃好的魚肉端過來，準備做荔枝魚卷。