林旭喫着餅乾，覺得確實好喫。
不說味道什麼的，就這種面香味和香酥的苔菜碎，比超市裏賣的那種餅乾多了幾分生活的煙火氣，嚼起來美滋滋。
“真挺不錯的，回頭可以在海苔碎上加點白砂糖，讓甜鹹味兒突出得更加徹底一些。”
沈佳悅眨了眨眼，還能這樣調味呢？
那本總廚有時間了再試試，反正藉助科技，咱啥做不出來啊。
“老闆，這條青魚咋做啊？”
朱勇一看到這麼大的魚就來勁，忍不住問了一聲。
林旭說道：
“魚頭卸下來燉豆腐，魚尾巴做紅燒划水，魚身子做成生焗、蒜燜、幹炸、幹鍋……等會兒我再做一道三杯魚和生爆，反正這麼大的魚呢，多做幾道菜。對了，魚雜直接醬燜吧，這個下飯。”
“好嘞！”
朱勇答應一聲，抱着魚進了廚房，開始宰殺。
大魚渾身都是寶，除了常規的魚肉之外，就連魚鱗等廢棄物也能進行烹製，完全沒有浪費。
沈佳悅看到那條鮎魚還活着，忍不住說道：
“奶奶過去經常說鮎魚跟茄子一塊兒燜非常好喫，還說鮎魚燜茄子，撐死老爺子，旭寶你會做嗎？要是會的話，明天去給奶奶送餅乾時，你能不能給奶奶做一次啊？”
這還不簡單嘛，林旭說道：
“沒問題，正好孫大爺釣了兩條，今天咱喫一條，剩下一條明天帶到南三環做給奶奶喫。”
說完，他提着鮎魚進了廚房。
沈佳悅則是將剩下一條鮎魚送到樓下的水族箱裏，等明天走親戚帶着。
把魚放回去後，她見墩墩正在跟舒雲做遊戲，便走過去，揉着小傢伙的腦袋問道：
“在水庫玩的開心嗎？”
墩墩用腦袋蹭了蹭沈佳悅的手，一副很開心的樣子。
“既然開心，咱一塊兒去孫爺爺家，喊他和孫奶奶來喫飯咋樣？”
“喵~~~~”
墩墩一聽，立馬跳到沈佳悅懷中，表示要去串門。
到了門口，碰到了剛放學的彤彤，請老孫頭喫飯的小分隊再多一名成員。
路過超市門口時，沈佳悅衝於大爺說道：
“大爺，今天孫大爺釣了條大青魚，等會兒去店裏喫飯吧，一塊兒嚐嚐。”
“現在整條街的人都知道他釣魚了，那傢伙，在羣裏發不過癮，還羣發一波，剛剛跟他打招呼，他還問我怎麼知道他釣了一條三十多斤的大青魚，那傢伙，再宣傳下去連三體人都知道了。”
沈佳悅對這種場面十分了解：
“釣魚人都是這樣子的，我上次釣上魚也是這樣。”
她帶着彤彤和墩墩去老孫頭家的時候，林旭將鮎魚宰殺乾淨，開始做東北名菜鮎魚燉茄子。
宰殺好的鮎魚先洗乾淨，接着用熱水澆在魚身上，把外面那層粘膜燙下來，這是鮎魚腥味重的主要來源，只有完全清理乾淨了，做出來的鮎魚纔沒有那麼濃的腥味。
魚燙好，將粘膜清理乾淨，再衝洗一遍。
接着準備幾個細長條的的紫茄子，不去蒂，洗乾淨放在筐裏備用。
竈上架油鍋，加入炸魚用的油，油溫六成熱將鮎魚放進去過油炸一下。
燉魚之前把魚炸一下，不僅能有效去腥，同時也能增加香味，讓魚肉喫起來有股濃烈的脂香。
這道菜過去是東北的家常菜，但現在做的人並不多，因爲鮎魚處理不好有腥味。
其實去腥很簡單，先燙皮再油炸，基本上就能把鮎魚身上的腥味清理個七七八八，但家庭過油不方便，所以做這道菜的人越來越少。
鮎魚不用炸太過，基本上表皮炸幹就可以撈出來控油了，這一步主要是爲了去腥，要是炸太過，魚肉中的鮮味就沒了。
鮎魚炸過之後，再將茄子放進鍋裏過油炸一下。
這道菜中，茄子不能改刀，甚至不能去蒂，原因就是這裏有油炸的步驟，不管改刀還是去蒂，都會讓油脂滲入到茄子內部，會讓茄子喫起來滿是油膩感。
好喫的東北菜，都講究香而不膩，一旦有了油膩感，再好的菜也白瞎了。
茄子炸好，林旭撈出來，換上炒鍋，鍋里加點大豆油和豬油，燒熱放入蔥薑蒜，炒香加入一大勺東北大醬，小火慢炒，多咕嘟一會兒，把醬炒香。
然後加水，放入鮎魚和茄子一塊兒燜，一直燜到鮎魚和茄子都變得軟爛入味時，放點糖，再收收汁，加點辣椒段啥的，就可以出鍋了。
等林旭把鮎魚燜茄子做好，又將生爆魚片和三杯魚做出來，最後他在系統商城兌換了西湖醋魚的完美級做法，把鄔守業送的那條草魚做成了西湖醋魚。
這會兒老沈和韓淑珍也開車到了。
這兩口子倒不是衝着喫魚來的，主要是想嚐嚐女兒做的餅乾。
曾經十指不沾陽春水的閨女居然連餅乾都能做出來，當父母的自然得當面誇一下，順便旁敲側擊的問問，到底是不是女婿幫着做的。
畢竟這丫頭殺良冒功可不是一次兩次了，可謂前科累累。
沒想到餅乾還沒嚐到，就被滿桌子的魚給吸引住了，尤其是剛剛端出來的西湖醋魚，讓老沈再次想起了在西湖邊上當受騙的經歷。
而崔教授老孫頭等人也是喫得感嘆連連：
“真好喫，這纔是西湖醋魚的味道！”
“感覺在杭州旅遊喫的西湖醋魚都是冒牌貨啊。”
“把感覺去掉，就是冒牌貨。”
“真沒想到這居然是草魚做的，要不是一整條，你說是蟹肉我都敢信。”
“太美味了，越品越好喫，這味道可真絕！”
沒想到大家吐槽難喫的菜品，居然能好喫到這種地步。
當然，除了西湖醋魚之外，鮎魚燜茄子、三杯魚等菜品也都很美味，喫起來特別過癮。
沈國富一邊夾着茄子往嘴裏炫一邊說道：
“每次來店裏喫飯，都恨不得扶牆出去，這些魚做得真是太過癮了，一桌子魚，每道菜的味道和口感都不一樣，真讓人不可思議。”
林旭扒拉一口米飯：
“今天還跟着鄔總廚學了龍井蝦仁，也是一道顛覆性很強的菜，趕明兒買到大河蝦我做點兒，咱一塊兒嚐嚐。”
大河蝦不好買，尤其是北方，得趕上了才能買點。
沈國富一聽便說道：
“這道菜也是踩坑的重點，貴不說，關鍵也沒啥味兒，感覺就拿喝剩下的茶根兒烹了點蝦仁，要啥沒啥，還死貴。”
老沈提起旅遊的經歷，立馬開始大倒苦水，其他人也心有慼慼，很顯然，旅途上挨宰被騙幾乎是每個遊客都會遇到的糟心事。
喫飽喝足後，韓淑珍打包了一些閨女做的餅乾，打算回頭給閨蜜和朋友們都嚐嚐。
終於輪到咱曬閨女了，一定要全方位的炫耀一波。
隨後兩天，沈佳悅又做了別的口味的餅乾，還跟林旭一塊兒去親戚家裏送了一遍，順便給沈老太太做了頓鮎魚燜茄子，讓老太太很開心。
兩天過後，曾曉琪和齊思明從張家界返回了京城，據說她和齊思明去張家界之前，還去黃山轉了一圈，結結實實當了一次特種兵。
等曾曉琪下飛機來到店裏喫飯時，舒雲看着她被曬黑一個色號的皮膚，突然覺得留在京城真是明智的選擇。
不用趕時間，不用曬成非洲在逃酋長，還有高工資拿。
小琪琪這趟旅遊不知道回頭要塗多少美白霜才能彌補過來……真讓人同情啊。
然而曾曉琪一句話就把舒寶寶當場爆殺：
“我有男朋友，你有嗎？”
舒雲：“……”
這傢伙旅遊一圈，說話咋跟龔彪似的啊？
正沉默着，沈佳悅端着一盤苔菜蝦仁餅從小廚房裏走了出來，笑着對曾曉琪說道：
“曉琪姐嚐嚐我的手藝，今天現烤的。”
曾曉琪愣了愣，一個假期不見，老闆娘廚藝咋跟坐了長征二號一樣飛速上漲啊？
過去還跟網友們一塊兒笑話她是廚房小白，現在看來，小白竟是我自己？
舒雲問道：
“廚房的設備沒受影響吧？”
昨晚施工隊連夜在小廚房一側的牆壁上掏了個門出來，挪動了一些廚用設備，所以今天沈佳悅在廚房做了點喫的，順便檢查設備有沒有受影響。
而林旭則是在新拓出來的倉庫和冷庫中測試一下設備製冷通風效果，要是沒什麼事，就開始大批量買鴨子，做幾百只美味好喫的茶油鴨。
沈佳悅拿着苔菜蝦仁餅咬了一口說道：
“沒受影響，我用着很正常，這幾天一直在做苔菜，明天我準備學着做一下茶香雞，感受一下用名茶做菜的滋味……”
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