先把洗淨切碎的梅乾菜擠出水分，然後放進鍋裏焙一下，也就是不放油幹炒，把梅乾菜的水氣和醃製的發酵味炒出來。
這樣再拌進餡中，不僅梅乾菜的香味會更濃郁，而且被炒乾的梅乾菜還能吸收肥肉丁中的油脂，從而變得更加潤澤美味。
把梅乾菜炒好盛出來，然後再將用綿白糖醃製的肥肉丁端過來，攪拌均勻。
這道美食的餡料跟梅乾菜燒餅其實是一樣的，都是用糖漬肥肉丁跟炒乾的梅乾菜摻和在一起，做成鹹甜味兒的餡料。
要是喜歡喫辣味，還可以在焙梅乾菜的時候放點幹辣椒段，這樣梅乾菜喫起來就有一絲絲的香辣味，非常開胃。
把餡料拌好，放在一邊醃着，林旭開始準備餅皮。
先把麪皮擀開，抹一層油酥，然後三對摺，再重新擀開，繼續對摺，擀開再捲起來，分成一個個面劑子。
用手把面劑子摁扁，稍稍擀一下，包入一些梅乾菜餡料，用掐桃子的方式封口。
把收口處朝下放置，用手輕輕摁壓一下，做成稍微厚一點小餅，看起來就跟象棋的棋子一樣。
最後刷一層蛋黃液，再粘上一些黑芝麻，餅坯就已經做好。
他一個個把麪餅做好，擺到墊着烘焙紙的烤盤中，開始烤制。
徽州地區的蟹殼黃燒餅需要多烤一會兒，這樣不僅更酥，而且也更耐放，據說好的蟹殼黃燒餅，能放置三十天也不變味，不回軟。
原因就是裏面大部分的水分都被烤了出來，而油酥中的油脂也被完全滲入到了餅皮中，所以比較耐放。
把蟹殼黃燒餅放進烤箱中，林旭將做油條的面端過來，架上油鍋開始炸油條。
對很多家庭來說，油條的做法都比較難，一般想吃了都會去街上買，但實際上只要把面和好，做起來並不是特別難。
林旭和的是水面，也就是水比較多的面，多到面不成團，而是麪糊狀。
面的筋性很強，可以從盆邊掀着麪糊進行摔打。
每隔十分鐘摔打一次，把麪糊的筋性徹底激發出來。
這會兒鍋裏的油已經燒熱，林旭拿起兩根粗一點的鐵絲，從盆裏挑起一點麪糊，然後用鐵絲纏幾下，再拉長，放進油鍋裏。
經過滋滋啦啦的油炸後，一根油條就做好了。
很多地方都有這種油條的做法，一些技術精湛的師傅，甚至還會用鐵絲把剛剛成型的油條劃開，往裏面灌一些雞蛋，做成美味又營養的油條灌雞蛋。
不過今天林旭就不這麼做了，因爲他這是往飯糰中包的，要是灌了雞蛋，油條就沒有了那種又酥又喧的口感。
油條下進鍋裏，會迅速膨脹，等到表面炸得金黃時翻個面，等上下兩面的顏色一致，就說明油條已經炸好，可以出鍋了。
這種往飯糰裏卷的油條要炸的稍微過一點，這樣油條不容易回軟，口感也更酥。
等油條炸好，林旭將豆沙湯糰包好，這會兒烤箱也傳來了叮的一聲響，倒計時結束，蟹殼黃已經烤好。
打開烤箱，把燒餅從裏面拿出來，表面閃亮亮的，抹蛋黃的地方被烤得黃中帶紅，看起來真的跟螃蟹很相似。
林旭捏起一個送進嘴裏嚐了嚐，入口咔咔酥，而且還一層層的，每一層都薄得跟紙一樣，喫起來超級過癮。
“哇，你居然做好了都不喊我！”
沈佳悅興沖沖下樓來給陳燕開門，發現林旭居然在偷偷喫蟹殼黃燒餅，頓時不幹了。
“我就是嚐嚐鹹淡，你想喫可以吃了，我先蒸點鹹蛋黃。”
做黑米飯糰，光有油條、肉鬆、鹹菜還不夠，還得再加上一些鹹蛋黃和一根烤腸，這樣纔算是超豪華版本的飯糰。
林旭拿出幾個鹹鴨蛋黃，表面噴了點白酒，放進蒸櫃裏進行蒸制。
接着又拿出幾根肉腸，表面稍稍打上花刀，隨手放進炸油條的鍋裏，等到肉腸表面炸得有些焦焦的時候，撈出來放在一邊。
陳燕乘坐電梯來到樓上，剛進門就聞到了油鍋裏飄出來的香味，她吸吸鼻子說道；
“哇塞，這也太香了吧？這是要喫胖的節奏啊。”
沈佳悅安慰她說道：
“沒事沒事，你是孕婦嘛，要注意營養。”
姐妹倆拿着蟹殼黃燒餅咬了一口，全都被香酥的口感給驚住了：
“哇塞，這也太酥了吧？超好喫！”
“比在黃山買的好喫多了，感覺這種燒餅還是趁熱喫比較好。”
兩人一邊喫着，一邊拍照發到羣裏。
放毒這種事兒雖然不太地道，但有爽感啊，尤其是看到大家咬牙切齒喫不到的樣子，真是身心愉悅。
香腸炸好，林旭把蒸好的黑米從電飯煲中端出來放在一邊晾着。
剛燜出來的黑米不能直接做飯糰，太燙，而且黏性太強，需要再多晾晾纔行，這樣的飯糰喫着更美味。
黑米晾出來後，將油鍋放在一邊，重新換上湯鍋開始煮豆沙湯糰。
等湯糰煮好，鹹鴨蛋黃也已經蒸好。
家裏沒有壽司簾，林旭拿了個乾淨塑料袋鋪在案板上，先往上面撒一些熟的白芝麻，接着用鏟子挖一些黑米鋪在上面，做成一個正方形。
做好往上面撒一層肉鬆，再按照黑米的寬度將油條切斷，放在肉鬆上面，油條一側放一根炸好的肉腸，另一側撒點鹹菜碎。
最後把蒸好的鹹蛋黃捏碎放在油條上面，用塑料袋小心的捲起來，捲成一個飯包的樣子。
卷好直接用塑料袋裹着，整個飯包就正式做好。
林旭遞給沈佳悅，又接着做了起來。
沈佳悅拿着飯包遞給了陳燕：
“歲數大的先喫，嚐嚐咋樣，感覺很好喫的樣子。”
陳燕也沒客氣，接過來咬了一口，頓時讚歎道：
“好喫，真的超級超級過癮，感覺一口把世上最好喫的美味給吞下去了。”
黑米的香糯，油條的香酥，鹹蛋黃的綿密，鹹菜碎的鹹鮮，肉鬆的鮮美，肉腸的酥嫩……一口下去全都匯聚在了口腔中，味道越嚼就越過癮，超級舒坦。
沈佳悅見陳燕這喫相，立馬等不及了，湊在林旭旁邊想要幫忙。
等飯糰好不容易卷好，塑料袋還沒撤下來呢，這丫頭就張嘴咬了一口：