鍋裏油溫達到七八成熱，將鍋巴倒進去。
高油溫不僅能夠讓鍋巴變得更酥，而且還能把多餘的油脂炸出來，這樣喫起來不油膩，更美味。
鍋巴倒進去時，還要拿着盤子湊在油鍋上，用勺子舀着鍋裏的熱油往盤子上淋幾次。
這能讓盤子保持高溫，肉湯淋進去時，更容易發出劇烈的聲音。
盤子用熱油衝幾下，鍋巴也差不多已經炸好。
這種復炸不用太長時間，大概七八秒就足夠，時間再長的話容易炸糊。
用勺子舀一點熱油倒進盤子裏，順便把勺子換成漏勺，將鍋裏的鍋巴撈出來盛在盤子裏順便蓋在盤底的油脂上。
將盤子擺到桌上，再將剛剛做好的豬裏脊帶湯一塊兒倒進去盤子裏。
“滋啦！！！！！！”
一聲劇烈的爆響，濃郁的香味升騰而起，鍋巴肉片正式做好。
周圍的攝影師嚥下嘴裏的口水，將這一幕完美的拍攝了下來。
“拍完了嗎？”
戴建利解下圍裙，看着攝影師問了一句。
“拍完了。”
“那就喫飯！”
曾曉琪看着桌上的的鍋巴肉片，聞着裏面飄出來的酸香味兒，說不饞那是假的，畢竟這應該是長這麼大，第一次喫到純正版的鍋巴肉片。
戴建利說道：
“想喫就喫，反正剛剛炸的鍋巴沒用完，下午我再做一份就是了。”
曾曉琪一聽，給衝陳燕使了個眼色，然後舉起筷子，夾着一片鍋巴就咔嚓咔嚓的吃了起來。
鍋巴香酥，表面裹着一層酥香酸甜中帶着鹹鮮味兒的湯汁。
兩者配合在一起，那味道真叫一個過癮。
她吃了一口忍不住讚歎一聲：
“這可比學校食堂的鍋巴肉片強多了。”
戴建利笑着說道：
“這話應該讓老謝聽聽，當時謝宇飛和謝宇航拿他跟學校大廚比，還沒比過人家，差點整破防。”
陳燕走過來，夾起一塊嚐了嚐，覺得這鍋巴確實美味，拍張照片就發給了沈佳悅。
“哈哈，今天喫鍋巴肉片，可惜某人喫不到咯。”
放毒嘛，就得找對方的短處。
然而剛發出來，沈佳悅就發了今天給甄文生準備的接風宴：
“真羨慕你們，居然可以喫鍋巴肉片，不像我，只能喫點清蒸獅子頭、紅燒魚划水、蒜爆童子雞、金湯燴魚翅、幹鍋臭鱖魚之類的菜品勉強果腹了……對了，今天家裏窮得買不起大米，只能勉強做點冰糖燕窩當粥喝了，你們說我慘不慘？”
陳燕：“……”
慘不慘不知道，反正挺欠打的。
店裏，沈佳悅發完消息，端起面前的冰糖燕窩喝了一口，笑嘻嘻跟來蹭飯的耿樂樂嘚瑟：
“樂樂你覺得我這麼說咋樣？”
耿樂樂用勺子舀着一塊獅子頭送進嘴裏，感受着肉粒在口腔中融化的美妙，忍不住說道：
“可以，但想要氣到燕姐，光發各種美食還不行，還得從她最在乎的下手，比如年齡身材什麼的，反正就是在揚長避短的同時，抓着對方的缺點猛捶。”
沈佳悅：“！！！！！！！！！”
你這麼一說，我就瞭然啦！
崔清遠一邊喫菜，一邊跟甄文生聊着辦學校的事情。
他在清華工作多年，對技術培訓類的教育也有一定的認識，而甄文生，正想多聽聽教育工作者的意見，所以裏兩人聊得倒是挺投機的。
飯後，崔清遠和耿樂樂回學校繼續上課，林旭開車和甄文生一塊兒前往銀杏園，打算看一下竇雯靜拿下的土地，順便跟前來做設計圖的鄭曉光再聊聊。
下樓時，正在服務檯上趴着的墩墩立馬跳下來，追着來到了門口。
無奈之下，林旭只得把小傢伙帶在了身邊。
來到銀杏園，正好碰到了剛跟附近村委會簽完土地租賃合約的竇雯靜，選中的土地就在銀杏園旁邊兩百多米的地方。
這裏原本是個食品加工廠，但去年因爲經營不善關停，設備全都賣了，廠房也被拆了，現在只剩下一個空蕩蕩的院子。
林旭把車子停在院子門口，鄭曉光和竇雯靜以及公司另外幾個人已經在等着了。
他們中午在銀杏園喫的飯，還對這裏進行了測量，現在就是聽聽林旭和甄文生的意見，看校園怎麼設計規劃。
下車後，林旭看了看，這裏挺適合辦學校的，附近好幾個植物觀賞園，一公里外是村莊，網吧超市應有盡有，學生們不至於接觸不到外界。
“這地方可夠大的，得好好規劃一下。”
校園規劃無非就是教學樓、公寓樓、辦公樓、操場、休閒場所，比如圖書館、影音室、室內健身房等等。
考慮到烹飪專業的特殊性，到時候教室都要修成廚房的樣式。
大功率煙機、專業竈臺、以及各種廚用設備要齊全，這樣才能讓學生提前適應飯店後廚的竈具。
跟大家打過招呼後，一行人走進院子裏，墩墩跟在林旭身邊，舉着尾巴四處看着，眼神中滿是好奇，很顯然，小傢伙把這裏當成了它的新地盤。
爲了防止它亂跑，林旭特意給它戴上了定位項圈。
小傢伙感受了一下，立馬撒歡似的四處跑了一陣，還跳到一處坍塌的牆壁上，舉着尾巴喵喵叫了好幾聲。
竇雯靜好奇的問道：
“墩墩這是在幹嘛呢？”
林旭瞅了一眼說道：
“大概是覺得有了新地盤，高興吧，早知道讓我老婆也來了，看着這小傢伙，省得它四處跑。”
來的時候，沈佳悅因爲要剪輯視頻，所以沒跟過來。
否則這會兒墩墩這麼撒歡的話，絕對會被媽咪訓斥。
在裏面轉了一圈，見到了好幾只野兔，墩墩甩開腳丫子就猛追過去，但因爲速度太慢，最終跟丟，小傢伙氣得鬍子都歪了，對着野兔消失的草叢叫了幾聲，屁顛屁顛的回到了林旭身邊。
甄文生說道：
“鄭設計先別急着出圖，這兩天咱倆先去專業的廚師學校看看，學習一下人家的佈局，找找優缺點，然後再下手不遲。”
設計圖不能急，得慢工出細活兒，大不了施工的時候追加點進度就是了。
鄭曉光聽了這話便說道：
“行啊，我也想去別的學校取取經，順便再去設計院找找烹飪學校相關的圖紙，爭取設計出個別具一格的學校。”
兩人又聊了一會兒，正好六環附近就有一家職業技術培訓學校，鄭曉光乾脆開車帶着甄文生去看了。
與其閉門造車，不如多出去看看。
他們走後，林旭抱起墩墩，和竇雯靜等人一塊兒去了趟銀杏園。
剛進來，就看到小白器宇軒昂的走過來。
墩墩跳到它後背上，一貓一馬就在院子裏溜達起來。
“喲，林老闆來了，能合個影嗎？”
“哈哈，居然偶遇了林老闆，這門票買值了啊。”
“林老闆，你們這兒的烤全羊真叫一個絕，喫起來太過癮了。”
“燒豬也行，我現在每週都要來一次，就爲了喫這口家鄉的燒豬。”
“……”
遊客們見到林旭，紛紛打着招呼。
林旭跟他們一一問好，還和好幾位遊客合影留念。
來到後廚，跟莊一舟打了招呼，問了一下後廚的情況。
莊一舟剛來的時候挺期待的，還趁着不忙各種直播，但呆久了之後，又有點想回市區的店裏了。
可惜現在是滿月更換，一人輪值一個月，他還得至少一週時間才能回去。
林旭笑着說道：
“等回去了，你又該懷念在這裏的生活了。”
店裏擴張後，業務量更高，後廚也更忙，正常上班時間根本閒不下來，跟這邊的休閒局完全不一樣。
兩人聊了一會兒，林旭又去跟曾曉琪的父母打了個招呼，然後他來到池塘邊，原本打算跟尚衛星問個好就回去呢，但看到荷花池這邊滿池子的荷葉，頓時想起了耿立山曾說過的荷葉粥。
既然來了，要不摘幾片荷葉回去熬點粥試試？
最近氣溫一直都在三十多度，雖然還沒到三伏天，但也挺熱的，是時候喫點涼爽的米粥了。
尚衛星一聽林旭想要荷葉，立馬划着一條橡皮艇去了荷花池深處，摘了幾片又大又圓的荷葉：
“下月荷花一開，就可以喫蓮蓬了，到時候有熟的我就先摘下來給你們留着。”
林旭說道：
“不用那麼麻煩，我們來摘就行了。”
尚衛星把荷葉遞給林旭，又將最近捕撈的鱔魚給墩墩打包了，既然小傢伙愛喫，那就滿足它唄。
就這樣，林旭左手一兜子荷葉，右手一兜子鱔魚，和墩墩離開銀杏園，準備回店裏做好喫的……
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